Hníf fyrir kjöt kvörn

Í langan tíma voru tímarnir þar sem mincemeaters þurftu að skera með beittum hníf fyrir kjötbollur eða belyashi hafði farið í gleymskunnar dái. Þegar um miðjan XIX öld var að finna fyrsta kjötkálinn, sem gerir líf kvenna miklu auðveldara. Óaðskiljanlegur hluti tækisins til að mala kjöt er hníf. Það er um hann sem verður rætt um.

Hvernig er hnífinn notaður fyrir kjöt kvörnina?

Venjulegur vélræn eða nútíma rafmagns kjöt kvörn er málmur tilfelli þar sem stykki af kjöti er borinn fram. Þeir fara í gegnum augnlokið, þar sem í gegnum skrúfuna snýr kötturinn inn í beittan hníf. Það er hnífinn sem skerðir vöruna í lítinn brot, þannig að búa til kökukrem. Bara á það fellur aðalálagið á mala, því það skilur lítið stykki af kjöti úr kjöti, sker, klippir þær og ýtir þeim í flottur á leiðinni út.

Hnífinn fyrir kjöt kvörn hefur fjögurra blaða hönnun. Í miðju er það lendingarhólf (botn) sem hnífinn er settur á skrúfuna á skrúfbandi. Framleiðsla hnífar og grindur fyrir kjöt kvörn er yfirleitt úr hágæða stáli, helst ryðfríu.

Tegundir hnífa fyrir kjöt kvörn

Framleiðendur kjöt kvörn fyrir í dag eru margir. Margir þeirra þróa eigin stillingu sína á grunninn. Hins vegar getur þú oftast fundið hnífar af eftirfarandi gerðum:

Ef þú þarft að breyta hnífnum fyrir kjöt kvörn þína, þá ættir þú að velja þennan heildar eiginleika sem hentar fyrir líkanið á tækinu. Besti kosturinn er að kaupa upprunalega varahluta sem framleiðandi framleiðir. Slíkar hnífar eru sterkir, áreiðanlegar og munu endast lengi.

Til dæmis hefur hníf fyrir Moulinex kvörnina hnífa með bæði sexhyrndum og fermetra stöð. Fyrir tæki frá fyrirtækinu eru Zelmer gerðir íhlutir með fermetra stöð. Sama gat fyrir Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. Hnífar fyrir kjöt kvörn og í formi klippa blað eru skipt. Ef hníf brúnin er færð frá lóðréttu ásinni áfram, slær aukabúnaðurinn með því að renna. Þessi tegund er talin óvirk. En kjöt eða aðrar vörur fara fullkomlega í grindina og standa ekki við veggina.

Mest gefandi er hníf með saber-eins og brúnir. Hins vegar meðhöndlar unnin maturinn á veggina vegna þess að líkaminn þarf að vera sundur og hreinsaður. Hins vegar er vandamálið brýnt þegar um er að mala mikið magn kjöts. Við the vegur, hnífa fyrir iðnaðar kjöt mincers, mjög sterkur, áreiðanlegur, í grundvallaratriðum, hafa saber-eins brúnir.

Rekstur hnífsins fyrir kvörn

Eins og fyrir mikilvægt vandamál fyrir byrjendur, hvernig á að setja hníf í kjöt kvörn, þá er allt auðvelt. Ef hnífin er einhliða skaltu finna hliðina þar sem hún er flöt. Það er íbúð hliðin sem ætti að snerta ristin sem fylgir diskinum. Þetta þýðir að kúptan hlið hnífsins er sett á fingur stangarinnar. Hægt er að setja tvíhliða hníf á nokkurn hátt.

Þar sem jafnvel skörpasti hnífinn hefur eign dulling með tímanum, byrja húsmæður að kvarta yfir því að það er erfitt að mala kjötið. Vélræna kvörnin er með harða skrúfjárn. Rafmagnstæki krefst stærri vélarafls vegna slæma hníf. Þess vegna getur ótímabær benda á hnífinn eða vakt hennar leitt til brot á rafmagns kjöt kvörn .

Ef við tölum um hvernig á að skerpa hnífa kjöt kvörn, flýtum við að tryggja að þetta sé innan valds allra. Heima þarf þú sandpappír nr. 0 og 1. Gera eftirfarandi:

  1. Sandaðu sandpappír á flatu yfirborði og byrjaðu að keyra það með blöðum á hnífnum í hringlaga hreyfingu í 1-2 mínútur.
  2. Á sama hátt, gera með hníf, en nú þegar dreift sandpappír №0 á borðið.
  3. Þvoið hnífinn með heitu vatni og hreinsiefni til að fjarlægja úrgangi úr málmi.
  4. Þurrkaðu hnífinn.