Léttar grænmetisúpur eiga við hvenær sem er á árinu, vegna þess að þeir geta hitað í kuldanum og sættum án þess að borða á sumrin. Við ákváðum að verja þessari grein í þetta alhliða fat og segja þér frá uppskrift súpur á grænmetisúða og grænmetisúpi á grundvelli kjöts.
Hvernig á að gera súpa á grænmeti seyði?
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- sellerí - 2 stafar;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- blómkál - 1 höfuð;
- jörð cumin - 1 tsk;
- þurrkuð sinnep - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- vatn - 4 hlutir;
- grænmeti seyði - 2 hlutir;
- laufblöð - 1 stykki;
- rauð linsubaunir - 2 hlutir;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- dill.
Undirbúningur
Í vatni setjum við lauk, sellerí, gulrót hringi, teningur af skrældum kartöflum, blómkál. Skerið grænmetið með kúmeni, þurrum sinnepi, salti og pipar, settu lauflöppuna. Eldið grænmetið í 15-20 mínútur, sofið í pönnu linsubaunir og eldið súpuna í 30 mínútur. Eftir að baunirnar hafa orðið mjúkir, setjum við tómöturnar í pott í eigin safa og fjarlægðu diskinn af eldinum. Við þykkum laurelið úr súpunni og við nudda það til einsleitni, eftir það þynnum við hreintið með tilbúnum grænmetisúða. Hitið súpunni á grænmeti seyði aftur 5-7 mínútur og þjóna því að borðið.
Grænmetisúpa með kjúklingabylgju
Innihaldsefni:
- blaðlaukur (hvítur hluti) - 2 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- sellerí - 2 stafar;
- kúrbít - 1 stykki;
- strengabönnur - 1 handfylli;
- gulrætur - 2 stykki;
- ólífuolía - 6 msk. skeiðar;
- kjúklingur seyði - 2 l;
- tómötum - 4-6 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- basil;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera lexurnar með þunnum hringum, laukum, sellerí, gulrætum og kúrbít - teningur, skera bandabönnunum í tvennt. Í pönnu, hella olíu og látið grænmetið. Fylltu grænmetið með nokkrum matskeiðum af vatni og láttu gufa á lágum hita þar til
Meðan súpan er brugguð, eru tómötum, hvítlaukur, fullt af basil og olían sem eftir er blandað með blender. Bætið tómatapúrinu í súpuna, skildu það að smekk og fjarlægðu af plötunni. Þú getur þjónað fatinu bæði í köldu og heitu.
Við the vegur, grænmetisúpa er hægt að elda á hvaða kjöt seyði, til dæmis á seyði frá öðru fugl, nautakjöt eða svínakjöt.