Á hæð sumars, þú vilt borða eins mörg grænmeti og mögulegt er, sem er nóg fyrir þennan tíma árs. Og einn af ljúffengustu og áhugaverðu er eggaldin, sem falleg rúlla er fengin úr, sem hægt er að fylla með hvaða fyllingu að eigin vali.
Við höfum valið þér bestu uppskriftir af eggaldarrúllum, sem mun ekki yfirgefa áhugalausir fjölskyldumeðlimir.
Eggplantrollar með hakkaðri kjöti
Fyrir þá sem vilja fá meira ánægjulegt fat, munum við segja þér hvernig á að undirbúa eggjarauða rúlla með hakkaðri kjöti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- hakkað svínakjöt - 200 g;
- kúrbít - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- svartur pipar og salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Squash afhýða og fræ og flottur. Eftir það, blandið það með hakkað kjöti, breadcrumbs, egg og sósu sósu. Smeltu allt með salti og pipar og blandaðu vel saman.
Eggplants skola og skera í þunnt ræmur, á brún hvers þeirra, setja á skeið af hakkaðri kjöt, rúlla rúlla og gata þá með tannstöngli, svo sem ekki að sundrast. Setjið rúlla í bökunarrétti, stökkva á jurtaolíu og setjið í ofni, hituð í 200 gráður, í 30 mínútur. Berið tilbúið fatið heitt.
Athugaðu að þótt þessi uppskrift notar svínakjöt, getur þú auðveldlega undirbúið eggaldinrúllur með öðru kjöti.
Eggplant rúlla með sveppum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- mushrooms - 300 g;
- Búlgarska pipar - ¼ stk.
- laukur - 1 stykki;
- valhnetur - 100 g;
- grænu - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía - 1 atriði;
- salt og svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant skera í langa þunnt ræmur, steikja í jurtaolíu frá tveimur hliðum til gullna, setja á servíettu til að stafla umfram fitu og salt. Sveppir klipptu fínt og settu á heitt pönnu, leyft að gufa upp vökvanum og bæta við þeim hakkað lauk og papriku. Salt grænmeti, leyfa þeim að vera vel steikt og fjarlægja úr hita.
Greens, hnetur og hvítlaukur höggva í matvinnsluvél, helldu matskeið af olíu til þeirra og flettu aðeins meira. Þá, sendu grænmetisamblanduna og kveikdu á skóginum í annað 5-6 sekúndur. Á einum skeið af fullunna massa, setjið á brún hverrar eggjarauða, settu þau og láttu þau á fat. Berið eggplöntur með hvítlauk og sveppum að skreyta með grænu.
Eggplant rúlla með osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 500 g;
- ostur harður - 100 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía til steikingar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoðu eggaldin í þunnum sneiðar, brettu í skál, taktu með salti og láttu í 20 mínútur. Látið hvítlaukið í gegnum pressuna og blandaðu saman með majónesi og hrærið ostinn á fínu riffli.
Steikið eggaldin ræmur á heitu olíu á báðum hliðum þar til þau verða gullna. Þá flytja þá í pappírshandklæði til að losna við of mikið fitu og kalt. Eftir það, hver diskur fita majónesi með hvítlauk, hella osti á einni brún og hula rúllunum. Settu þau á disk, stökkva á jurtum og skemmtu þér.
Einnig má setja aubergine ræmur ofan á píta brauðinu og rúlla þannig að allt fyllingin með eggaldin var inni í hrauninu . A tilbúinn snarl getur einnig verið steikt eða borið fram án steiktu, skreytt með grænu.
Eggplant rúlla með tómötum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 400 g;
- tómötum - 250 g;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - ½ tsk;
- salt, grænu og hvítlauk - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplants þvo, skera með þunnum plötum, stökkva með salti og farðu í 10-15 mínútur, þurrkaðu þá og steikið þeim á báðum hliðum þar til gullbrúnt er. Skreytið með hvítlauk og sameina það með majónesi og sinnepi. Dreifðu hverri rönd eggaldis með þessari blöndu, settu ofan á smá tómat, hula og njóttu.
Eggplantrollar með tómötum geta verið frábær viðbót við kjöt eða fisk, eða bara létt kvöldmat.