Eggplants stewed með tómötum eru frábær samsetning, mikið notað í matreiðslu. Með því að bæta kryddum, kjöti eða grænmeti, er auðvelt að breyta fatinu í næringargóða plokkfisk, bragðbætt kavíar eða kalt snarl. A blíður aðferð við hitameðferð gerir þér kleift að halda safi, ferskleika og gera án umfram fitu meðan þú eldar.
Hvernig á að setja eggaldin út?
Uppskriftin að elda eggplöntur með tómötum byggist á pre-frying og stewing grænmeti á lágum hita. Þú getur slökkt í sýrðum rjóma, grænmeti og kjöti seyði eða bara á vatni. Sem viðbótarhlutir notuðu kjöt, sveppir, fjölbreytni grænmetis. Frá grænum og kryddum er betra að velja hvítlauk, kóríander, jörð pipar.
- Eggplants stewed með tómötum mun snúa út safaríkur og ilmandi ef þú notar ungum ávöxtum. Þeir innihalda lágmarks magn af corned nautakjöt, sem bætir biturð. Til að losna við það ættirðu að halda eggplöntunum í saltvatnslausn.
- Áður en slökkt er á eggplöntum og tómötum verður að vera steikt til að varðveita lögunina.
- Grundvallarreglur slökkvikerfisins eru lítill eldur og áföngum álagninganna. Ef eldurinn er aukinn verður grænmetið brennt, sem er ekki ásættanlegt.
Eggplants með tómötum og hvítlauk - uppskrift
Stewed eggjarauða með tómötum og hvítlauk - létt og ótrúlega bragðgóður matur. Áfrýjun fatsins í einfaldleika hennar: eggplöntur og lauk eru steikt, ásamt tómötum og stewed fyrir fjórðung af klukkustund. Sérstakt piquancy er gert með hvítlauk, bætt við í lok enda svo að eigin ilmur dregur ekki úr náttúrulegum ilm grænmetis.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- tómötum - 4 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt - 10 g;
- hvítlaukur - 5 stk.
- ferskt steinselja - handfylli.
Undirbúningur
- Eggplants skera í teningur, salt og láta í 10 mínútur.
- Skolið og brúnt með laukum.
- Tómatar mala og sameina með grænmeti.
- Coverið og látið gufa í 15 mínútur.
- 5 mínútum fyrir lok eldunar, bæta hvítlauk.
- Eggplants skarpur stewed með tómötum skreytið með steinselju.
Lamb með eggplöntum og tómötum
Lamb - kjöt með sérstakan bragð, sem birtist aðeins með hjálp kryddi og grænmetis. Georgian matargerð er frægur fyrir hæfileikaríkar samsetningar þess vegna, með því að undirbúa hefðbundna hashlam , getur þú smakað ljúffengt kjöt með eggplöntum og tómötum. Lögun - í 3 klukkustundum quenching, þar sem hluti eru languishing í eigin safi þeirra.
Innihaldsefni:
- lamb - 750 g;
- lard - 100 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- tómötum - 4 stykki;
- seyði - 500 ml;
- bitur pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Skrítið kjötkálin af lambakjöti.
- Bæta við lauknum.
- Saló fjarlægja, setja eggplöntur, tómatar og paprika.
- Hellið seyði og eldið eggaldin sem steikt er með tómötum í 3 klukkustundir þar til kjötið er alveg mildað.
Nautakjöt með eggplöntum og tómötum
Nautakjöt með eggaldin er nærandi og heilbrigt fat. Rauður kjöt, sérstaklega þurrkuð stykki sem ekki er hentugur fyrir steikingar, eru tilvalin fyrir hægur bræðslu með grænmeti, þar sem nautakjöt mýkir mjúkt og sýrir grænmetisósu með eigin smekk. Fyrir slíka uppskrift geta jafnvel stykki af kjöti frá gömlum dýrum komið upp, þú þarft bara að lengja slökkvistímann.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 800 g;
- eggaldin - 600 g;
- tómötum - 500 g;
- chili pipar - 1/2 stk.
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 350 g;
- olía - 40 ml;
- vatn 250 ml;
- cilantro - handfylli.
Undirbúningur
- Skerið nautakjöt og steikið í þykktu veggi.
- Efst með hringi lauk og kartöflum.
- Hellið í vatn og láttu gufa í 15 mínútur.
- Bætið eggplöntum, tómötum og paprikum.
- Undirbúa kjötkökur með eggplöntum og tómötum í 45 mínútur.
- Skreytið með grænu og látið það brugga.
Kjúklingur með aubergínum og tómötum
Kjúklingabroð með eggjum og tómötum er vinsæll fat. Samsetningin af kjúklingi með eggaldin kom frá Austurlandi og tókst að endurtaka með mörgum matargerðum um allan heim. Freshened grænmeti er hægt að fullkomlega gleypa ilmur kryddi, vegna þess að það er auðvelt að undirbúa piquant Marokkó tajin, aðeins kryddjurtir og grænmeti með handfylli af kryddi og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- eggaldin - 300 g;
- tómötum - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- túrmerik - 5 g;
- niðursoðinn sítrónur - 60 g;
- olía - 45 ml.
Undirbúningur
- Berið fram sneiðflök með laukum.
- Setjið eggaldin og eldið í 5 mínútur.
- Blönduðu tómatana, afhýða og hreinsaðu.
- Bætið mikið af aubergínum, árstíð og láttu gufa í 15 mínútur.
- Smakkaðu á hvítlauk og sítrónu kvoða.
Svínakjöt með eggplöntum og tómötum í pönnu
Eggplants stewed með kjöti og grænmeti eru fjölbreytt uppskriftir. Mest krafist er með svínakjöti. Kosturinn við fatið er í hraða eldunar. Svínakjöt er fljótt steikt í pönnu og eftir 10 mínútur stúfað með eggaldin í tómatpuru. Skammtíma aðferð við vinnslu og vel samsetning með grænmeti, halda kjötinu safaríkur og mjúkur.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- svínakjöt - 400 g;
- tómötum - 2 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- olía - 60 ml;
- sykur - 10 g.
Undirbúningur
- Stykki af svínakjöti steikja með laukum þar til rouge.
- Bæta við pipar sneiðar, eggaldin og tómat í 5 mínútur.
- Hrærið tómatana í mash og sameinið með kjöti.
- Setjið í sykurinn og eldið í 10 mínútur.
Eggplants stewed í sýrðum rjóma
Uppskriftin fyrir stewed eggplants með grænmeti verður undir hvaða mataræði matseðill. Grænmeti innihalda grænmeti trefjar og trefjar, sem auðveldlega gleypa af líkamanum meðan á langvarandi hitameðferð stendur. Oft njóta góðs grænmetis aðeins af samsetningu með mismunandi sósum. Auðveldasta leiðin til að bæta safnað og forðast umfram kaloríur er að slökkva á þeim í sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- kúrbít - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- sýrður rjómi - 200 g;
- steinselja - handfylli.
Undirbúningur
- Eggplöntur, kúrbít og tómötum skera, lá í lagum og lauk undir lokinu í 6 mínútur.
- Bæta við sýrðum rjóma og látið gufa í 3 mínútur.
- Stewed kúrbít með eggplants og tómötum skreytið með kryddjurtum.
Eggplöntur með sveppum og tómötum
Skreytið úr eggplöntum og tómatum með sveppum - mun ekki bara senda postmen og grænmetisæta heldur einnig innfædda kjöt-eaters. Bragð- og áferðareiginleikar eggaldis og sveppum eru svipaðar kjöt, þökk sé þessu er hægt að auka daglegt matseðil með léttri og heilbrigðu máltíð án dýraafurða. Diskurinn er jafn ljúffengur bæði heitt og kalt.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- mushrooms - 350 g;
- tómötum - 3 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 stk.
Undirbúningur
- Mushrooms og lauk steikja.
- Bæta við tómötum og eggaldin sneiðar.
- Eldið undir lokinu í 20 mínútur.
- Eggplant stewed með tómötum og árstíð með hvítlauk.
Ragout af eggaldin og tómötum
Ragout af eggaldin , búlgarska pipar, tómatur mun eignast ógleymanlegan bragð ef þú eldar Georgian ajapsandali. Algerlega halla grænmetisrétt ásamt öllum Georgian bragði, gerður í hefðbundnum kryddi og fullkomna blöndu af grænmeti. Síðarnefndu eru settar fram í lögum í ákveðinni röð.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 400 g;
- tómötum - 300 g;
- Búlgarska pipar - 200 g;
- hvítlaukur - 5 stk.
- hops-suneli - 5 g;
- kóríander - 5 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Grænmeti sneið og steikið.
- Leggðu í lag: eggplöntur, papriku, lauk og gulrætur.
- Hellið með mashed tómötum, árstíð með kryddi og hvítlauk.
- Hryttu í 15 mínútur.
Eggplants stewed í multivark
Stewed eggplöntur með tómötum og pipar í fjölbreytni tilheyra flokki uppskriftir "það er ekki auðveldara". The hostess þarf aðeins að skera grænmetið og senda þá í skálinn, setja "Quenching" í hálftíma. Þökk sé samræmdu lönguninni í multivarkinu, þá breytist grænmetið safaríkur, ilmandi og fullkomlega að halda löguninni, jafnvel þegar það er ekki steikt.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 600 g;
- tómötum - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 stykki;
- tómatmauk - 70 g.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, settu þau í skál.
- Bætið pastainni og eldið í "Stewing" í 30 mínútur.