Stundum langar mig til að gera smá sumar í valmyndina mína, sérstaklega þegar glugginn er kalt og slæmt veður um vorið. Á þessum tíma, þegar gróðurhúsalofttegundirnar, sem eru í boði á hillum, halda áfram að halda verðinu 5 sinnum hærra en venjulega, geturðu þóknast þér með sumarsalat úr rauðkáli sem ekki aðeins þynna gráa litina í daglegu lífi með birtustigi heldur einnig að takast á við avitaminosis vegna alls flókinna vítamína.
Einfalt salat af rauðu hvítkál
Þetta einföldu og fljótur salat af rauðu hvítkáli getur fyllt máltíðina sem algjörlega sérstakt fat eða sem grundvöll fyrir grænmetisalat.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- grænmetisolía - ½ hlutur;
- rauðvín edik - 2/3;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk;
- svartur pipar - ¼ tsk;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- laukur þurrkaður (duft) - ¼ tsk.
Undirbúningur
Þvoið hvítkál, afhýðu ofan laufin og fínt höggva. Í litlum skál má þeyttum blöndu af umbúðum úr: olíu, ediki og krydd (þurr laukur í dufti með venjulegum sætum eða grænum laukum). Blandið dressingunni og hvítkálinu þannig að hvert stykki var þakið það, bætt við kapri og þekið diskurnar með salati af olíuklút. Leyfðu hvítkál í 4 til 8 klukkustundir í kæli. Fyrir notkun er salatið kreist úr vökvanum.
Uppskrift fyrir salat úr rauðkáli með osti og hnetum
Uppskriftin fyrir salat úr rauðkáli getur innihaldið í viðbót þess ekki aðeins þegar leiðinlegt grænmeti og majónesföt klæða, en eitthvað nýtt, alveg óvenjulegt fyrir smekk buds okkar. Við tryggjum að eftirfarandi uppskrift sé bara andardráttur í valmyndinni.
Innihaldsefni:
- rauðkál - 1 stk.
- Walnut - ½ st;
- ólífuolía - ¼ msk.;
- rauðvín edik - ¼ st.;
- Dijon sinnep - 2 msk. skeiðar;
- svartur pipar - ½ tsk;
- osti "feta" - 150 g;
- rúsínum - ¼ msk.
Undirbúningur
Skolið hvítkál og höggva. Hnetur freyða örlítið í þurru pönnu þar til einkennandi ilmur birtist. Hellið síðan ólífuolíu og víniösku beint í pönnu, árstíð með sinnepi og svörtum pipar og eldið í 2 mínútur við lágan hita, hrærið stöðugt þar til klæðnaðurinn verður heitt.
Hellið heitum blöndu af hvítkál, blandið vel saman og stökkið síðan í salatið með osti og rúsínum.
Salat úr ferskum rauðkáli er tilbúið, það er hægt að bera fram í heitum eða köldu formi sem viðbót við næstum allir skreytingar.
Ljúffengur salat með rauðkáli og tangerines
Annað upprunalega salat er í grísabakkanum þínum uppskriftum. Það sameinar athugasemdir um japanska og evrópska matargerð - eins konar fat.
Innihaldsefni:
- Mandarin - 1 stk.;
- rauðkál - ½ stk.
- Balsamísk edik - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- Walnut olía - 2 msk. skeiðar;
- möndlur - 1/3 af aldar;
- arugula - 1 búnt;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítkál og tæta eins og venjulega. Ólífuolía, vínedik, hunang og hnetur eru blandaðar og kryddað með salatinu okkar. Leyfðu honum að standa í um það bil 30 mínútur (því lengur sem salatið er gefið, því mýkri og tastier það verður).
Áður en það er borið, er sýrt salat jafnvægið með Mandarín sneiðar skrældar úr kvikmyndum og afhýða, og björt minnispunktur er gefinn á laufum arugula. Ef þess er óskað, þetta salat má bæta með rifnum "Parmesan" eða litlum sneiðar af "Dor Blue".
Ef ekki er hægt að hneta olíu, er hægt að skipta um það með ólífuolíu og balsamísk edik með einföldum sítrónu. Til að auka fjölbreytni í crunchy hneta áferð í dýrindis salati okkar með rauðu hvítkál, setja steiktar múra eða kex. Hafa góðan matarlyst og árangursríkar tilraunir í eldhúsinu!