Kúrbít - gagnlegt, auk þess mataræði og lítilli kaloría vöru. Í 100 g af þessari vöru inniheldur aðeins 20 kkal. Í samlagning, það hefur mikið af C-vítamín, þökk sé kúrbít hefur fortification eiginleika. Að auki eru þessi grænmeti góð þvagræsilyf, sem hjálpar líkamanum að fjarlægja umframvökva og salt. Um leið og þessi vara er ekki tilbúinn er það slökkt, steikt og bakað. Og við munum segja þér hvernig á að elda pönnukökur með kefir úr kúrbít. Þökk sé því að bæta við þessum súrmjólkurdrykk, verða pönnukökurnar mýkri og lúðar.
Uppskrift kúrbít fritters með kefir
Innihaldsefni:
- ungur kúrbít - 1 stykki;
- kefir - 1 gler;
- hveiti - 7 msk. skeiðar (með renna);
- sykur - 2 tsk.
- egg - 2 stykki;
- salt - klípa;
- gos - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Ungur kúrbít er gott fyrir mig og saman með skrælinu þremur á grater. Ef þú ert ekki mjög ungur kúrbít með stórum fræjum verður þú fyrst að þrífa þá og afhýða skrælina. Við bætum við eggjum, gosi og kefir, blandið saman, hellið síðan hveiti, salti, sykri. Og hrærið aftur. Skolið smá deigið í pönnu með forréttuðum jurtaolíu og steikið pönnukökum frá 2 hliðum þar til þau eru tilbúin. Berið þá með sýrðum rjóma.
Lush pönnukökur úr courgettes á kefir með kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- kúrbít - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- kefir - 70 ml;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- gos - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Kúrbít og kartöflur afhýða og nudda á litlum grater, bæta við myldu laukum. Þar rekum við egg, hellið salti, gos og hellið kefir. Allt þetta er blandað og við hella út hveiti, blandaðu deigið. Í pönnu hita við smjörið og dreifa hluta deigsins með skeið. Fry fritters frá 2 hliðum þar til tilbúinn. Sem sósa er hægt að nota heimabakað majónesi , blandað með hvítlauk.
Fritters úr courgettes með osti og hvítlauk á jógúrt
Innihaldsefni:
- kúrbít - 300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- brauð mola - 100 g;
- harður osti - 80 g;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 150 ml;
- grænu dill og steinselju - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kúrbít nudda á litlum grater, bæta við myldu jurtum og rifnum osti. Hella nú í hveiti, breadcrumbs, salt eftir smekk, hvítlauk, fara í gegnum þrýsting og hella kefir. Jæja við blandum móttekinn massa og látið það brugga í 10 mínútur. Við dreifum hluta deigs í pönnu með forþurrkuðum olíu og steikið frá báðum hliðum þar til sprungur skorpu myndast.
Pepper muffins á jógúrt með grænum laukum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kúrbít - 500 g;
- grænn laukur - 1 búnt;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 0,5 bolli;
- baksturduft fyrir deig - 0,5 tsk;
- salt, svartur jörð pipar - að smakka;
- kefir - 100 ml;
- grænmetisolía til steikingar.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 200 ml;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt - klípa;
- sítrónu afhýða - 0,25 tsk.
Undirbúningur
Skvassið er nuddað á stórum grösum, bætt við hálfri teskeið af salti, blandað og sett til hliðar í 10 mínútur. Nú með kolsýnið klemmum við safa sem safnað er og þrýstimassinn er fluttur í skál. Bæta við mylnum grænum laukum, svolítið svört
Í pönnu, hita við grænmetisolíu og dreifa því í skeið með skeið. Steikaðu pönnukökum í 3-4 mínútur á hvorri hlið. Ef pönnukökur verða of mikið rauðir, minnka hitann í lágmarki. Nú erum við að undirbúa sósu: við sameina sýrðum rjóma, sítrónusafa og zest, látið í gegnum hvítlauk og salt. Áður en þjónninn er borinn, eru allir fritters smurðir með sósu sem leiðir til þess. Við viljum getur þú bætt við smá hakkaðri dill.