Þegar sveppasýningin er í fullum gangi, er kominn tími til að skemmta sér við uppáhalds sveppasrétti. Og síðast en ekki síst, ef þessar kræsingar eru tilbúnar mjög fljótt. Til dæmis, kom frá vinnu, þreyttur, ég vil borða dýrlega og rjómalöguð sveppasúpa - einu sinni, tvisvar - og tilbúin! Ljúffengur ljúffengur, guðdómlega súpa getur einnig skreytt og hvaða hátíðlega borð. Svo þetta fat - og í heiminum, og í hátíð! Róma súpa með sveppum hefur mjög viðkvæmt, þétt samkvæmni og örlítið sætur rjómalöguð sveppirbragð. Þessi súpa er hægt að sjóða annaðhvort á grænmeti eða kjöti seyði eða einfaldlega á vatni.
Rjómalöguð súpa með mushrooms
Uppskriftin af rjóma súpu með sveppum er nógu einföld og auðveld í undirbúningi, auk þess sem það reynist mjög bragðgóður og ilmandi. Athugaðu það sjálfur!
Innihaldsefni:- vatn eða seyði - 2 lítrar;
- kartöflur -200 g;
- mushrooms - 200 g;
- krem - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- Sólblómaolía - 1 msk. skeið;
- salt, krydd, grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Færðu vatni eða seyði í sjóða og bættu við kartöflum og skrældar kartöflum. Í pönnu steikja stórhakkað sveppir með laukum.
Í pönnu með kartöflum, bæta við steiktum sveppum, salti, bæta kryddi við smekk og eldið á lágum hita í 5 mínútur. Við hrærið og mælum nákvæmlega með rjóma og mulið grænmeti í súpuna: Þú getur bætt dilli, steinselju, basil. Eldið í nokkrar mínútur, láttu sjóða og fjarlægðu úr hita.
Rjómalöguð súpa með mushrooms er best þjónað með hvítlauksbrauðum. Fyrir þetta er brauðið steikt í þurrum steikarpönnu á báðum hliðum þar til gullbrúnt. Ofan á krókónum, smyrið smjörið með því að bæta við 2-3 negull af hvítum hvítlaukum. Bon appetit!
Rjómalöguð súpa með sveppum
Innihaldsefni:
- sveppum mushrooms - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- mjólk - 2 hlutir;
- krem (feit) - 1 msk.
Undirbúningur
Vandaðu vandlega með sveppum, skerið og steikið í pönnu þar til gullið er brúnt. Við setjum nokkrar sveppir sér í disk - þau munu vera gagnleg til skrauts og við bætum við öðrum hakkað lauk og hvítlauki fyrirfram. Allt blandað vel og stökkva með hveiti.
Í sérstökum potti, helltu mjólkinni (þú getur tekið það í tvennt með seyði), þá er hægt að bæta sveppum með lauk og hvítlauk og elda saman saman. Við hella innihaldinu í blöndunartæki og búa til einsleitan mauk. Blandan sem myndast er hellt aftur í pönnuna og bætt við hálft glasi rjóma og áður lagt sveppum. Kryddið.
Sveppir til að framleiða rjómalöguð súpurpuré úr mushrooms má ekki aðeins nota fersk, heldur einnig fryst eða niðursoðin. En með ferskum sveppum reynist það mun ljúffengur!
Við þjónar tilbúinn sveppaljómkjarna súpu með kartöflumúsum og bætið eftir kreminu við plöturnar.
Creamy sveppir súpa með mushrooms
Innihaldsefni:
- mushrooms - 250 g;
- laukur - 1 stykki;
- krem - 100 ml;
- Salt, sykur, pipar og paprika - eftir smekk;
- seyði - 1 msk.
Undirbúningur
Við hreinsum og skera laukin, sveppin með hálfri hringi og mala þau í einsleitan massa í blöndunartæki. Laukur-sveppirmassi er fluttur í pönnu með forða soðnu rjómi. Bæta við seyði og öllum kryddi eftir smekk. Eldið í 10 mínútur þar til slétt rjómalöguð massa er náð. Sveppirrófsúpa er mjög létt og viðkvæmt vegna þess að það er ekki þyngri með því að bæta við kartöflum og öðru grænmeti og sveppir og lauk eru ekki steikt en eru bætt í kremið.
Við þjónum á borðið, eftir að skreytt undirbúið fat með grænu og rjóma.