Solyanka er einn af áhugaverðustu réttum rússneska matargerðarinnar. Ótrúleg súpa, soðin á kjöti, fiski eða sveppasýnd, hefur lengi tekið upp sæmilega sæti sitt á borðstofuborð hvers fjölskyldu! Hins vegar, í dag munum við fara svolítið frá þér frá klassískum uppskrift af saltrótnum og íhuga með þér upprunalega uppskrift að elda pylsum með pylsum. Trúðu því að orði, það er mjög bragðgóður, ilmandi og fullnægjandi!
Salsola og pylsa uppskrift
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- pylsur - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur -3 negull;
- tómötum - 2 stk.
- grænmeti - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Íhuga nú einfaldan hátt hvernig á að gera hodgepodge með pylsum. Svo byrjum við vandlega með því að þvo lítið gaffel af hvítkál, losa það við slæmt lauf og þurrka það með handklæði. Þá skera við það með þunnum stráum. Og nú munum við undirbúa öll önnur grænmetið með þér. Gulrætur og laukur er hreinsaður og vandlega þveginn. Nú erum við nudda gulræturnar á stórum gröf og höggva laukin í litla teninga. Tómatar þvo, þurrkaðir og shinkuyu þunnir hringir. Hvítlaukur er hreinsaður og látið hann í gegnum þrýstinginn eða hreinsa það fínt. Pylsur eru skornar í litla sneiðar.
Taktu nú pottinn og hita smá grænmetisolíu í það, þá setjaðu fyrst myldu laukinn, steikið það. Eftir að við láðum út gulrætur og pylsur. Allir blanda og steikja í um 10 mínútur, þar til pylsurnar eru smábrúnnar og gulrætur verða ekki mjúkir. Eftir það hella við hvítkálið út í grænmetið og steypa það, hrærið stöðugt þar til það er tilbúið. Næst er innihald steypujárnsins salt og pipar eftir smekk, bætt við krydd og krydd. Tómatur líma er ræktuð í fullt af soðnu vatni, og hella síðan innihaldinu í pönnu. Blandið öllu saman og bætt við myldu hvítlauks og tómötum. Blandið vandlega saman.
Gróðurhúsið er þvegið undir rennandi vatni, hrist og fínt hakkað og dreift það, fimm mínútum áður en máltíðin er tilbúin fyrir pönnu. Eftir þetta skaltu fjarlægja steypujárnið úr eldinum, hylja það með loki og láta súpuna standa í 10 mínútur. Það er allt, ljúffengur hvítkál súpur með pylsur tilbúinn! Hellið tilbúnu borðinu í plöturnar, helldu ofan á pipar, ferskum kryddjurtum og borðuðu súpuna með kældu sýrðu rjómi.
Solyanka með pylsa í multivarkinu
Innihaldsefni:
- pylsur - 3 stykki;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum agúrka - 2 stykki;
- agúrka saltvatn - 100 ml;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- vatn - 3 l;
- svartur piparkorn - 5 stk.
Undirbúningur
Við bjóðum upp á aðra möguleika, hvernig á að undirbúa hodgepodge með pylsum. Við afhýða peru úr hylkinu, minn og skera í litla teninga. Gulrætur eru hreinsaðir, rifnir með stráum eða nuddað með grater. Við kveikum á multivarkinu, stilltu "Fry-Vegetables" stillingu og steikið lauk og gulrætur í lítið magn af jurtaolíu þar til grænmetið verður gullið. Í þetta sinn
Nú hella við í nauðsynlegt magn af saltvatni og vatni. Við sýnum forritið "súpa" og haltu áfram að undirbúa hodgepodge í tuttugu mínútur. Eftir smá stund, láttu súpuna standa svolítið. Áður en að borða á borðið í hodgepodge með pylsum og kartöflum bæta við smekk olíum, grænmeti og sneið af sítrónu.