Mjög oft gerist það að eins og það var bragðgóður og gott, ekki að elda mat, skortir það ennþá eitthvað.
Viðkvæma súkkulaðisósa verður fullkomið viðbót við allar eftirréttir: puddings, mousses, ís, pönnukökur og einnig nokkrar kjötréttir. Skulum líta á uppskriftirnar til að gera súkkulaðisósu.
Súkkulaði kakósósa
Innihaldsefni:
- mjólk - 1,5 atriði;
- sykur - 0,5 atriði;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1 tsk;
- kakóduft - 1 msk.
Undirbúningur
Afgreiðdu eggjarauða og nuddu þau vandlega með sykri þar til hvítt lush massi. Bætið kakó, hellið síðan í hveiti, hrærið, þynnt með heitu mjólk og setjið blönduna á veikburða eldi. Stöðugt hrærið með skeið, eldið sósu í sjóða. Um leið og massinn þykknar skaltu fjarlægja það úr eldinum og þenja það varlega í gegnum sigti. Það er allt, súkkulaðisósurinn fyrir ís eða aðra eftirrétt er tilbúinn!
Súkkulaðissósa fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- laukur - 0,5 stk.
- bitur súkkulaði - 50 g;
- sykur - 1 tsk;
- Lauf af rósmarín - 1 teskeið;
- hvít þurr vín - 130 ml;
- vín edik - 20 ml.
Undirbúningur
Hvernig á að elda súkkulaðisósu? Þannig tekum við fyrst laukinn, skrælum úr því úr hylkinu, fínt rifið og blandið því við rósmarínið hakkað í blöndunni. Við brjótum súkkulaðið í litla bita og setjið það til hliðar. Frying on
Hrærið blönduna á lágum hita í um það bil 2 mínútur, hrærið stöðugt. Við setjum rósmarínið og haldið áfram að elda þar til sósu er örlítið gufað og lækkar ekki í magni. Við hella súkkulaði stykki og láta þá bráðna. Við setjum sósu í sósu skál og þjóna því í heita biff.
Ef þú vilt sætar sósur fyrir kjöt, þá reyndu örugglega að elda trönuberjum eða kirsuber sósu . Bon appetit!