Smjör, auðvitað, er hægt að kaupa í hverjum verslun. Þessi vara er kynnt af mismunandi framleiðendum á breitt svið. Þú getur valið fyrir hvern smekk. Og við munum segja þér hvernig á að gera smjör sjálfur. Þannig að þú munt örugglega vera viss um gæði þess og þar af leiðandi færðu dýrindis og náttúrulegan vöru.
Hvernig á að gera heimabakað smjör?
Innihaldsefni:
- heimabakað krem - 500 ml.
Undirbúningur
Til að búa til smjör heima þarftu matvinnsluvél eða blöndunartæki með stórum skál, annars mun olía ekki virka. Svo skaltu setja kremið í skálinni á blöndunni og svipta því. Krem mun byrja að aðskilja í sermi- og gulleit moli. Þegar sermi er aðskilinn (eftir u.þ.b. 1,5-2 mínútur), minnkaðu hraða þeipunar.
Þökk sé þessu mun olía safnast saman í einum moli og meira vökvi kemur út úr því. Í þessari hamdu, taktu í um 1 mínútu. Við flytjum móttekin olíu í grisju. Um leið og hinn vökvi, sem eftir er, hefur skilið, gefðu olíunni viðeigandi form og settu hana í kæli. Frá þessari magni af kremi kemur um 400 g af smjöri. Ef þess er óskað er hægt að bæta við myldu dilli eða öðru innihaldsefni í smekk þínum í kremið.
Hvernig á að gera rjóma ghee?
Ghee er talið meira gagnlegt fyrir líkamann. Við endurhitun eru mjólkurvörur, vatn og óhreinindi fjarlægðir úr olíunni.
Innihaldsefni:
- smjör - 1 kg.
Undirbúningur
Þú getur tekið hvaða smjör sem er, en þú ættir að taka tillit til þess að stærri bindi er auðveldara að hita aftur. Svo, smjör skera með handahófskenndu stykki, setja í pönnu með þykkt botni og setja á litla eld. Oljan mun hæglega byrja að bræða. Frekari í vinnslu
Á þessum tíma er hægt að blanda olíuna nokkrum sinnum, þannig að myndað seti haldist ekki við botn ílátsins. Nær að lokum undirbúningsinnar er froðuið vandlega fjarlægt. Og olían sem myndast er síuð gegnum grisja, brjóta saman í nokkur lög. Hreint olía er hellt í geymsluform. Það er mjög þægilegt að nota keramikpott með loki. Við getum kælt tilbúið bræddu smjör, og settu það síðan í kæli. Um nokkrar klukkustundir mun það frjósa. Og á meðan það er enn í fljótandi formi líkist það hunangi - olían hefur sömu skemmtilega gullna lit.