Geymsla grænmetis hefur sérkenni þess vegna þess að græna plönturnar eru með þunnt kápavef og þróað lauf, þannig að þau eru með veikburða getu til að halda raka. Vatn úr gróðurhúsi gufur upp fljótt, sem leiðir til hraðrar mýkingar á plöntunni og bragðbreytingar.
Spurningin um hvernig á að geyma grænmeti fyrir húsmæður er mjög mikilvægt, því að þegar þú eldar marga rétti eru dill, grænn laukur , steinselja, tarragon og aðrar kryddjurtir notaðar. Undirbúningur grænar plöntur, þeir geta orðið fyrir þurrkun, saltun, en besta leiðin til að halda grænu gerir kæli.
Leiðir til að geyma græna í kæli
Besti kosturinn til að geyma grænu í stuttan tíma er neðri hillan í kæli. Farðu varlega í gegnum lauf og stilkur og eftir að fjarlægja allar gultar og rottnar twigs, brjóta þær í sellófanapoki. Ljúffengur kryddjurtir (til dæmis basilíkur) eru best settir í raka þurrka fyrirfram.
Ef þú hefur áhuga á því að geyma ferskan grænu í langan tíma, ráðleggjum við þér að frysta það. Safnaðu jurtum þvo og þurrkaðu með handklæði. Næst er vinnusniðið þétt pakkað í pólýetýlen, bundið við streng, þannig að pokinn snúist ekki og loftið kemst ekki inn. Haltu í frystinum í eitt ár!
Við bjóðum upp á einn möguleika til að geyma sterkan kryddjurt. Varið strax að grænu sem geymd eru með þessum hætti, er aðeins notuð þegar undirbúningur fyrstu diskanna. Í fyrsta lagi mala leyfi græna plöntanna og skipdu salvu, rósmarín og tími í litla twigs, brenna græna fyllinguna í ísköldu mót, fylltu því með vatni. Setjið formið í frystinum þegar vatnið frýs, ísbita ásamt frystum í jurtum, hristið úr moldinu og brjótast inn í sellófanapoka. Við fullvissa þig um að súpan, fyllt með slíkum teningur, verður ekki síður ilmandi en soðin með ferskum kryddjurtum.
Til að varðveita appetizing útlit og smekk eiginleika grænmetisafurða er nauðsynlegt að stjórna hitastigi geymslu ávaxta og græna.
Grænt, pakkað í sellófan, má haldið ferskt í 2 vikur við 0 ° C. Ávöxtur ræktun er geymd við hitastig sem er ekki hærra en 6 - 8 ° C. Búlgarska pipar er hægt að geyma í allt að 2 mánuði, gúrkur - 2 vikur, minnst geymd eru þroskaðar tómatar. Ef þú vilt borða fleiri ferska tómatar, kaupa þá óþroskað, þá verður það hægt að rífa í pappa kassa og þú munir pampera heimilin þín með fersku tómötum í næstum 2 mánuði.
Lengsta geymsluþol - í courgettes og grasker. Þeir geta verið geymdar allan veturinn á köldum stað. Fylgni við geymslureglurnar tryggir gæði vöru, sem er lykillinn að heilbrigðu fjölskyldufæði.