Hvað getur verið fallegri en ilmandi heimabakaðar kökur, soðin með eigin höndum. Í dag munum við segja þér hvernig á að elda í ofninum ljúffenglega ljúffengum kökur með lifur . Lifrin er hægt að nota sem sjálfstæð fylling eða bæta við kartöflum, hrísgrjónum og öðru innihaldsefni eftir smekk.
Patties með lifur af kjúklingi og kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 4 glös;
- mjólk eða vatn - 1 gler;
- Smjörlíki Rjómalöguð - 125 g;
- salt - 1/4 tsk.
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- pressað ger - 25-30 g;
- egg - 1 stykki;
Til að fylla:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- kartöflu skrældar - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2-3 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði (ef þess er óskað);
- baunir sætur og svartur pipar - 5 stk.
- blanda af papriku - til að smakka;
- jurtaolía - 60 ml;
- salt - eftir smekk;
Til að smyrja toppinn af patties:
- eggjarauða - 1 stykki;
- vatn - 1 tsk;
- Vanillín - eftir smekk;
Undirbúningur
Ger er leyst upp í mjólk eða vatni hituð í skemmtilega hitahita, bætið léttu barinn egg með salti og sykri og hellið smá sigtað hveiti, hnoðið mjúkt teygjanlegt deigið. Í lok lotunnar er bætt við smjörlíki sem bráðnar á vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Taktu diskana með prófþurrku eða klút og setjið í hlý, varið frá drög og hávaði í um það bil 2-3 klukkustundir. Á þessum tíma er deigið sem hefur hækkað einu sinni hnoðað og látið okkur fara aftur.
Þó deigið ripens, undirbýr við fyllingu fyrir pies. Kjúklingur lifur er þveginn, hellt í pott, hellti með vatni, við kastað skrældar gulrætur og einn lauk heil, baunir ilmandi og svartur pipar og eldað þar til tilbúinn, í lok árstíð með salti. Næst kælt lifur og mala með kjöt kvörn eða blender ásamt hvítlaukur (ef þess er óskað) og hakkað og steikt í pönnu sem eftir eru af laukunum.
Skrældar kartöflur eru soðnar í vatni með því að bæta við salti þar til þau eru tilbúin og snúa við í kartöflum, eftir að hafa dælt öllu vatni.
Við tengjum lifur með kartöflu líma, árstíð með blöndu af papriku og, ef nauðsyn krefur, salt og blandað vel.
Frá tilbúnu deiginu myndum við kúlur, sem við tökum kökur með höndum okkar, fyllum við toppinn með skeið og,
Lokið kökur með lifur, við tökum úr ofni, þekið með terry handklæði og látið þá kólna smá.
Á svipaðan hátt geturðu undirbúið pies frá hvaða lifur sem er og skipta um kartöfluna með soðnu hrísgrjónum. Mun einnig vera mjög góður.