Ef þú hefur áhuga á því hversu góður það er að elda blómkál í pönnu, þá er efnið hér að neðan sérstaklega fyrir þig. Þegar þú hefur rannsakað uppskriftirna lærirðu grunnreglurnar um að skreyta dýrmætan fat og endurnýja matreiðsluþáttinn þinn með mörgum verðmætum afbrigðum hans.
Hvernig á að steikja blómkál?
Jafnvel svo einföld diskar sem steiktum blómkál hafa leyndarmál og næmi undirbúnings, án þess að framkvæmd þeirra muni ekki geta gleypt viðkomandi afleiðingu.
- Blómkál, tilbúnar uppskriftir í pönnu, sem koma fram í eftirfarandi málsgreinum, verður að vera tilbúinn til frambúðar: Gafflar eru skolaðir, skornar í blómstrandi og soðin þar til þær eru hálf tilbúnar (5-7 mínútur).
- Eftir að elda, lækkaðu blómstrandi í eina mínútu í köldu vatni, dreift síðan á sigti, látið vel renna og þorna.
- Eftir það skaltu nota hvítkál til að framkvæma eina af uppskriftunum: grænmetið getur einfaldlega steikt í olíu eða búið til frá henni hreinsaðri og upprunalegu mat.
Cutlets úr spergilkál og blómkál
Cutlets úr blómkál - einn af vinsælustu diskar frá þessu grænmeti. Oft eru klassískir blómstrandi viðbætur við spergilkál, sem hefur ekki aðeins jákvæð áhrif á bragðareiginleika matarins heldur gerir það miklu meira gagnlegt og dýrmætt. Allir mataræði valmynd vegna þessa samsetningu verður jafnvægi og auðveldari.
Innihaldsefni:
- blómkál og spergilkál - 450 g;
- semolina og hveiti - 4-5 st. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar, grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
- Soðin í 7 mínútur blómstrandi blómkál snúast í kjöt kvörn eða í blender.
- Bæta við eggjum, mangó og hveiti, bæta við salti, pipar, blandið, látið standa í 10 mínútur.
- Með raktum höndum er hægt að skera út smákökur og steikja þá í jurtaolíu á meðallagi eldi, browning frá tveimur hliðum.
Blómkál í batter - uppskrift
Annar dýrmætur delicacy frá inflorescence er blómkál steikt í pönnu í batter. Rétturinn verður sérstaklega bragðgóður ef þú notar blöndu af hreinsaðri grænmeti og smjöri til steikingar, auk kryddjurtar með arómatískum, þurrkaðir Provencal eða ítalska jurtum, jörð múskat eða öðrum kryddum.
Innihaldsefni:
- blómkál - 600 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía og krem - 50 g;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Tilbúin hvítkálblóm eru soðin í 5 mínútur, látið holræsi þorna.
- Berið eggið með salti og pipar, blandið hveiti.
- Dýpt inflorescences í batter, setja í upphitun blöndu af tveimur tegundum af olíu og browned frá öllum hliðum.
- Slík steikt blómkál í batter er gott bæði í köldu og heitu.
Blómkál í breadcrumbs
Enn fremur, hversu ljúffengt að elda blómkál í steikarpönnu í brauðmola. Ef þú vilt geturðu gert snarl án eggja. Til að gera þetta, kex pre-browned í bræddu smjöri, eftir sem soðin blómstrandi af hvítkál er bætt við pönnu og steikt með oft að hræra saman með breadcrumbs í þrjár mínútur.
Innihaldsefni:
- blómkál - 600 g;
- breadcrumbs - ½ bolli;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Sjóðið inflorescences 5 mínútur, leyfa þeim að holræsi og þurrka.
- Berið eggið, podsalivayut, pipar.
- Dýpt inflorescences í egg blöndu, og þá í breadcrumbs, og þá dreifa í bráðnuðu smjöri.
- Um leið og blómkál í breadcrumbs er brúnt á báðum hliðum, taka þau það út á fat og þjóna því.
Pönnukökur úr blómkál
Blómkál í steikarpotti er hægt að steikja ekki aðeins með blómstrandi. Þegar þú hefur snúið grænmetinu í kjöt kvörn, með því að nota blender eða sameina og bæta við mótteknum massa í grindaröskuna og síðan komið fyrir í formi pönnukaka, verður þú að líta á nýjan smekk á löngum þekktum grænmeti og meta allar bestu hliðina.
Innihaldsefni:
- blómkál - 650 g;
- Ostur harður - 60 g;
- egg - 2 stykki;
- gulrætur - 0,5 stk.
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- hreinsaður jurtaolía - 100 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Soðið hvítkál er mulið, blandað með rifnum gulrótum, osti, eggjum og hveiti, kryddjurtum.
- Grunnurinn sem er til staðar með skeið er settur í pör í hlýju jurtaolíu og brúnt með fritters á báðum hliðum.
Blómkál með eggi í pönnu
Næst verður þú að læra hvernig á að gera dýrindis blómkál í pönnu með eggi. Reyndar lítur fatin á eggjaköku með hvítkálblóm , sem endurnýjar bragðbragðbragðið, gerir fatið safaríkara, ilmandi og upprunalega. Ef þess er óskað má bæta við samsetningu matarins með steiktum skinku, pylsum eða beikon.
Innihaldsefni:
- blómkál - 450 g;
- egg - 3-4 stykki;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar, ítalska kryddjurtir, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Sjóðið hvítkálblómstungur þar til hálft eldað, þurrkað, dreift í bráðnuðu smjöri á pönnu.
- Berið egg með salti, pipar og kryddjurtum og helltu blandan sem myndast í hvítkálina, dreift jafnt.
- Hylkið pönnu með loki og leyfðu að elda innihaldið með í meðallagi eldi.
- Áður en það er borið, er brennt blómkál með eggi kryddað með hakkaðri ferskum kryddjurtum.
Grænmetisskál með blómkál
Forsenda sjóðandi grænmeti er ekki krafist ef elda ragout úr blómkál . Rauðar inflorescences eru settar í djúp pönnu með öðrum grænmetis innihaldsefnum samkvæmt uppskrift tækni og eru blásið tilbúinn með því að bæta krydd, krydd og ferskum kryddjurtum. Ferlið að elda 4 skammta tekur ekki meira en klukkutíma.
Innihaldsefni:
- blómkál - 500 g;
- Búlgarska sætur pipar - 350 g;
- miðlungs kúrbít - 1 stk.
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- ferskar tómatar - 250 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Á grænmeti olíu steikja laukur með gulrótum.
- Bætið hvítkálnum í skreytingar, kubbar af kúrbít, búlgarska sætum pipar og tómötum.
- Stew grænmeti á meðallagi eld undir lokinu þangað til mjúkur, þá árstíð að smakka, bragð hvítlauk og kryddjurtir, varlega blandað og leyft að brugga.
Blómkál í rjóma sósu
Eftirfarandi uppskrift um hvernig á að undirbúa dýrindis blómkál með rjóma í pönnu. Eftirfarandi grundvallarbreyting má bæta við steiktum sveppum, tómötum eða öðrum hentugum vörum. Ef það er tími eða tækifæri, má blómstrandi bökuð í rjóma sósu í upphitun ofni í 200 gráður.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 600 g;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- krem - 400 ml;
- ostur harður - 200 g;
- salt, svartur jörð pipar.
Undirbúningur
- Steikið þar til kremið límhveiti, bætið smjöri og síðan kremi, kryddjurtum og hlýjum að sjóðandi.
- Hellið fyrir soðnu blómstrandi hvítkál, stökkva ofan á með osti, hylja með loki, draga úr eldinum.
- Eftir tíu mínútna löngun verður blómkál í rjóma tilbúin.
Blómkál með sveppum
Allir skreytingar af blómkál verða viðeigandi til að þjóna með góða kjötrétti, fiski eða alifuglum. En í sumum tilfellum geta matreiðsluverkanir með þátttöku grænmetis verið sjálfstætt nægjanlegt og sjálfsnæmt snakk fyrir umsókn í kvöldmat eða kvöldmat. Einn þeirra verður kál með sveppum , hannað samkvæmt þessari uppskrift.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 400 g;
- sveppir - 200 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- paprika, koriander, chili - á klípu;
- salt, pipar, grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
- Á olíunni eru laukarnir krydduð með gulrótum, sveppir bætt við, steikt þar til safnið gufar upp.
- Kryddið að smakka, bætið fyrir soðnu blómstrandi hvítkál, sýrðum rjóma, hita nokkrar mínútur.
Blómkál með kjöti
Insanely ljúffengur skemmtun, þar sem sameina kjöt og blómkál. Það er best að nota í þessu skyni kjúklingafylli með hliðsjón af fljótlegri undirbúningi þess. Hins vegar verður annað kjöt að vera til staðar, en það mun krefjast viðbótar útrýmingar undir lokinu áður en grænmeti er bætt við þar til það er mjúkt.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 450 g;
- kjúklingasflök - 350 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- Tómatsósa - 100 g;
- salt, pipar, krydd, grænmeti hreinsað olía.
Undirbúningur
- Á grænmetisolíu eru laukarnir krydduð með gulrætum, sneiðflökunum bætt við, steikt þar til eldað.
- Bæta við soðnu hvítkál, sósu, krydd.
- Eftir 5 mínútur languishing undir lokinu, kjúklingur með blómkál verður tilbúinn.