Kjötbollar - kúlur úr hakkað kjöti með því að bæta við soðnu hrísgrjónum eða grænmeti. Þetta fat er fullkomlega í sambandi við hvaða skreytingar og skemmtilega blíður bragð.
Uppskrift á kjötbollum í rjóma sósu í ofninum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- gulrætur - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- Tómaturpasta - 1 tsk;
- Léttfita krem - 400 ml;
- ostur - 50 g;
- krydd;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
Til að framleiða kjötbollur í rjóma sósu í ofni er svínakjöt skorið í sundur. Ljós og hvítlaukur er hreinsað og mala með kjöti, ásamt kjöti. Gulrætur nuddaði á miðlungs grater og sameina með hakkaðri kjöti. Áríðandi með kryddum og frá mótteknum massa myndum við blautar kúlur og hleypum þeim út í olíulaga formið. Við baka kjötbollurnar í 20 mínútur, og í millitíðinni undirbúum við sósu. Til að gera þetta, sleppum við hveiti á þurru pönnu, bætið smjöri, hella smám saman í rjómið, bætið tómatmaukanum, rifnum osti og kryddum. Hita upp 5 mínútur á lágum hita og hella því kjötbollum okkar með rjómalögðu tómatsósu og standið í ofninum í 20 mínútur.
Kjúklingur kjötbollur í rjóma sósu í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingasneið - 700 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítt brauð - 150 g;
- mjólk - 150 ml;
- krydd .
Fyrir sósu:
- krem - 500 ml;
- ostur harður - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Brauð er sett í skál, hellt mjólk og látið liggja í bleyti í 15 mínútur. Án þess að sóa tíma, hreinsum við laukinn, fínt skerið það og sameinað það með kjúklingi fyrirfram. Slétt brauð er örlítið pressað og blandað með kjötmassa og bætt kryddi eftir smekk. Ofninn er hituð í 180 gráður og bakaríið er smurt með olíu. Frá kjúklingamassanum gerum við litla kúlur með höndum okkar, settu þau í form og bakið í 15 mínútur. Á meðan erum við að undirbúa rjóma sósu: við hreinsum hvítlaukinn, skorið það fínt og osturinn er nuddað á rifinn. Í skál, sameina rjóma með osti, bæta hvítlauk, hakkaðri grænu og blandaðu vel saman. Eftir 10 mínútur hella við kjötbollurnar með rjóma sósu og aftur sendum við það aftur í ofninn í 25 mínútur.
Kjötbollur í rjóma sósu í ofninum
Innihaldsefni:
- fiskflök - 400 g;
- hrísgrjón - 50 g;
- brauðmylla - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 5 msk. skeiðar;
- smjör - 1 tsk;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- feitur krem - 150 ml.
Undirbúningur
Fiskflök og skrældar laukur snúast í gegnum kjöt kvörn. Þá bæta við sneið af brauði, Liggja í bleyti í vatni áður, soðin hrísgrjón og eggjarauða. Solim að smakka og gera hakkað kjötkúlur. Í pönnu, bræðið smjöri, hella hveiti og brenna það í nokkrar mínútur. Eftir það bæta sýrðum rjóma, hella í vatni og rjóma. Hrærið, minnkið eldinn og haldið í 2 mínútur. Við flytjum kjötbollurnar í eldföstum mold, hellið í áður tilbúinn sósu og sendu það í ofninn í 35 mínútur.