Eftir langan vetur kemur tími ljóss og hressandi matar. Og að það var líka fjölbreytt, munum við deila með þér uppskriftir af köldu súpur, sem eru fullkomin fyrir hádegismat eða kvöldmat.
Kalt radish súpa
Það tekur mjög lítið tíma að undirbúa kalt súpur, svo þú getur gleymt um langa stundin í eldhúsinu.
Innihaldsefni:
- radish - 1 stykki;
- brauð kvass - 1 l;
- kartöflur - 2 stykki;
- egg - 4 stykki;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- grænn laukur - fullt
- steinselja, dill og salt eftir smekk.
Undirbúningur
Egg og kartöflur sjóða. Radish hreinn, þvo og höggva hálmi. Með kartöflum, fjarlægðu húðina og skera það í teninga. Egg, grænu og græna lauk, líka fínt höggva. Foldaðu allt innihaldsefni í potti, hella kvass, salti og hella súpu á plötum og bætið sýrðum rjóma við það.
Kald súpur með agúrka
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- mola af hvítum brauði - 3 msk. skeiðar;
- grænmeti seyði - 1,5 atriði;
- grænn laukur - fullt
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Pipar og hreinsa fræ. Með gúrkur, fjarlægðu húðina. Skerið grænmetið í litla teninga. Hvítlaukur látið í gegnum fjölmiðla, og afhýða lauk og fínt höggva. Gúrku, laukur og pipar blandað og skiptið blöndunni í tvennt. Einn hluti svipa í blender með 1 msk. seyði og önnur - blandað saman við brauð mola.
Foldaðu allt þetta í potti, hellið eftir seyði, bætið hvítlauknum, saltið saman, blandið saman og bragðið súpunni.
Kóreska köldu súpu
Uppskriftin fyrir köldu kóreska súpuna "Kuk-si" er mjög einföld og diskurinn verður ríkt og frumlegt.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- hrísgrjón núðlur - 200 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- agúrka - 2 stykki;
- radish - 5-6 stykki;
- hvítkál - 200 g;
- grænmeti, sellerí eftir smekk;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- sesam og jurtaolía;
- edik og sojasósa eftir smekk.
Undirbúningur
Frá eggjum gera eggjakaka og skera það í ræmur. Kjöt elda og höggva (ekki hella seyði). Skerið hvítkál, hellið edik og steikið í matarolíu. Tómatarþak, agúrka, radish, sellerí skera í þunnar sneiðar. Grænmeti, laukur og hvítlaukur Styið allt grænmetið með ediki.
Elda núðlur, skola og bæta við sesamolíu. Í kjöt seyði, bæta smá sósu sósu. Í pottinum er bætt við núðlum, kjöti, spæna eggjum, grænmeti og grænmeti og fyllið það með seyði. Súpan þín er tilbúin.