Croutons eru sneiðar af brauði eða brauði sem er steikt í olíu eða þurrkað í ofninum þar til krabbar skorpu birtist. Jæja, brúnir hafa alltaf haft mjög sæmilega stað á borðum, síðan tímar Sovétríkin. Og ef þú sameinar þá færðu gott borðkrókur með sprotum. Ekki hafa tíma til að líta til baka, og þeir hafa nú þegar rekja spor af hátíðaborðinu! Trúðu mér ekki? Við skulum elda með þér ljúffenga croutons með sprotum, og þú munt sjá fyrir þér að það er bara delicacy sem bráðnar í munninum.
Toast með sprotum er mjög frumleg og góður snarl. Það eru margar uppskriftir fyrir undirbúning þeirra, það veltur allt á ímyndunaraflið og smekkstillingar.
Croutons með sprotum
Innihaldsefni:
- hvítt brauð (hveiti) - 250 g;
- niðursoðinn sprotur - 150 g;
- ólífur - að smakka;
- grænmetisolía - til steikingar;
- dill, steinselja - til skrauts.
Undirbúningur
Svo munum við byrja með þá staðreynd að við munum íhuga hvernig á að steikja ristuðu brauði. Það er mjög einfalt. Við tökum brauð, skera í sneiðar, u.þ.b. 1 sentímetra þykkt, og settu það í forréttað pönnu. Hellið þeim í matarolíu í 3 mínútur á hvorri hlið. Snúðu síðan krókónum varlega á bakplötuna, hellið á olíu á niðursoðnum sproti og sendu það í ofninn þar til roddskorpu birtist. Við fáum krúnur, við köldum og fyrir hverja sneið af brauði breiðum við sprotum. Við skiptum toasts með sprotum á fallegu fati og skreyta með ólífum skera í hringi og fínt hakkað grænu.
Ristuðu brauði með hvítlauks og sprotum
Hér er annar áhugaverður og ljúffengur uppskrift að því að gera dýrindis croutons.
Innihaldsefni:
- brauð - 250 g;
- niðursoðinn sprotur - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- ólífuolía - 30 ml;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, við skulum íhuga með þér hvernig á að gera ristuðu brauði úr brauði. Til að gera þetta skaltu taka brauðið og skera það í samlokur. Dældu síðan hvert stykki í ólífuolíu og settu það á bakpoka. Við sendum sneiðin í ofninn og gefðu þeim tíma til að vera ljósbrúnt. Nú skulum kólna croutons og nudda hvert stykki á báðum hliðum með hvítlauk. Egg eru soðin og skera í teningur. Bætið hakkaðri tómat, majónesi og blandið vel saman. Við setjum undirbúið salat til hliðar og í millitíðinni skera við hjól með ferskum og saltaðum gúrku.
Setjið nú á smálau salat, þá sneið af ferskum, síðan saltað agúrka og brúnum ofan. Ljúffengur croutons úr loafinu eru tilbúnar.
Croissants með sprota fyrir hlaðborð borði
Innihaldsefni:
- svartur brauð - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - að smakka;
- niðursoðinn sprotur - 200 g;
- grænn laukur - til skrauts;
- sætur pipar - 1 stykki;
- vatn;
- salt, edik - eftir smekk;
- ólífur án pits - 8 stk.
- sítrónusafi;
- sinnep og grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, við skulum byrja eins og alltaf með matreiðslu ristuðu brauði. Til að gera þetta skaltu taka svörtu brauðið og skera í lítið, en jafnvel sneiðar. Díptu í jurtaolíu og steikið af báðum hliðum í heitum pönnu.
Í millitíðinni erum við að undirbúa bensínstöð. Við tökum pipar, mín, við hreinsum úr fræjum og kjarna, mjög fínt skorum við og tushim í hita upp olíu með viðbót af vatni, ediki og salti. Þegar pipar er tilbúinn skaltu bæta við ólífum, sítrónusafa, sinnepi og fínt hakkaðri grænu. Blandið vandlega saman. Með þessari sósu smyrjum við krúttana okkar og ofan frá setjum við hring af elduðu eggjum og bráðabirgðum. Við skreytum croutons fínt hakkað grænn lauk. Bon appetit!