Makríl er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegur fiskur. Það inniheldur mörg fitusýrur, sem eru nánast ómissandi fyrir mannslíkamann. Notaðu þennan fisk er að minnsta kosti 2-3 sinnum í viku til að veita þér nauðsynleg efni. Það er ekki nauðsynlegt að borða makríl í sama formi þar sem það eru margar möguleikar til að undirbúa það. Makríll er saltaður, bakaður og reyktur. Það er hið síðarnefnda sem oft verður innihaldsefni ýmissa snakka eða salta.
Diskar úr reyktu makríl hafa mjög viðkvæma bragð, auk þess sem þau eru mjög ánægjuleg og gagnleg. The aðalæð hlutur til að velja réttan fisk - það ætti að vera gullna í lit og hafa lykt af viður reyk. Í samlagning, the skel ætti að vera inndráttur í formi frumna sem gefa til kynna gæði og náttúruleika vörunnar.
Uppskrift fyrir salat með reykt makríl
Næsta fat með reykt makríl, korn og tómatar reynist mjög safaríkur og lítur mjög hátíðlegur á borðið.
Innihaldsefni:
- flök reykt makríl - 100 g;
- tómötum - 120 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 80 g;
- niðursoðinn korn - 70 g;
- ólífuolía - 10 ml;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- salt, blöndu af papriku;
- ferskt steinselja - nokkrar twigs;
- sinnep franska - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Peel laukur, skera í hálfan hring og marinaðu í 1 msk sítrónusafa. Þó að laukurinn muni marinate, verður það að blanda saman. Eggið sjóða, kælt og skera síðan í litla teninga. Þvoið tómatar og skera í sneiðar. Blandið í skál af eggjum, tómötum, sneiðum makríl og maís.
Gerðu nú búninginn fyrir salatið. Til að gera þetta skaltu tengja 1 msk. skeið af sítrónusafa, ólífuolíu, sinnep og blöndu af papriku. Í skál í grænmeti og fiski skaltu bæta súrsuðum lauk og klæðningu, salti eftir smekk og skreyta með ferskum kryddjurtum.
Salat með reykt makríl
Næsta salat með reykt makríl, beets og sellerí er bara birgðir af vítamínum og næringarefnum, en það reynist einnig vera mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- Kalt reykt makríl - 1 stk.
- kartöflur - 350 g;
- rófa - 250 g;
- sellerí - 1 stemma;
- lauf salat - 1 höfuð;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma eða jógúrt - 3 msk. skeiðar;
- piparrót - ½ tsk;
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur og rauðrófur sjóða og kólna. Kartöflur skera sneiðar og beets í litlum teninga eða einnig sneiðar. Taktu makríl úr hálsinum, fjarlægðu húðina og beina og skera í litla bita. Sellerí líka, skera í þunnar sneiðar.
Rífa salatblöðin með hendurnar og leggðu þau á plöturnar. Öll skera innihaldsefnin eru blandað og sett ofan á salatblöðin. Í sérstökum skál skaltu sameina majónes, jógúrt og piparrót, bæta við salti og hella þessu dressingi með hverri þjónustu salat með reykt makríli.
Snarl úr reykt makríli
Uppskriftin fyrir næsta borð er góð vegna þess að hægt er að borða borðið og í formi salat og í formi snarl sem hægt er að breiða út á brauð eða bæta því við bakaðar kartöflur.
Innihaldsefni:
- Mackerelflak er lokið - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 250 g;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
Egg sjóða hart, láttu kólna og hreinsa þau. Hita upp 50 grömm af smjöri í pönnu og steikið lauknum þar til hún er hálfgagnsæ, látið kólna. Grillaðu síðan reyktu fiskflökin, eggin, laukin og eftir það sem eftir er með kjötkvörn.
Fáðu massann af sporöskjulaga löguninni, ef þú vilt getur skreytt toppinn með majónesi og grænu. Berið þetta salat-salat kælt.