Ayran er frægur fyrir einstaka gagnlegar eiginleika þess, þökk sé drykkurinn sem elixir af heilsu og æsku. Að auki slökknar það fullkomlega í þorsta og saturates, léttir einkenni um timburmenn og er einnig góð þáttur í mataræði.
Hvernig á að elda Ayran heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- náttúruleg jógúrt - 640 ml;
- vatn - 220 ml;
- salt stórt - 5-10 g.
Undirbúningur
Einfaldasta uppskriftin að elda ayran heima er möguleiki sem felur í sér notkun tilbúinna kældra heima-náttúrulegrar jógúrt. Nauðsynlegt er að slá það vel með blöndunartæki í glæsileika, bæta við steinefnum og salti eftir smekk í lok ferlisins. Þessi uppskrift er sérstaklega vinsæl í tyrkneska matargerð.
Hvernig á að gera Ayran heima frá geitum eða kúamjólk - lyfseðilsskyld
Innihaldsefni:
- heimabakað mjólk (geitur eða kúamjólk) - 520 ml;
- súrdeig - 155 g;
- vatn;
- salt.
Undirbúningur
Ef þú hefur tækifæri til að nota heimabakað geit eða kúamjólk til að búa til ayran, vertu viss um að nota það. Slík ayran verður enn gagnlegur og bragðgóður. Sem byrjari er hægt að nota sem sérstaka blöndu fyrir ayran og taka venjulega sýrðum rjóma, kefir eða hertu mjólk.
Mjólk kældi á eldavélinni eins lengi og mögulegt er, hrærið, og láttu það kólna í hita í 40 gráður. Þá er sýrðuduftið bætt við, blandið vandlega saman, setjið blönduna í krukku eða annað skip, lokið vel og sett í sex klukkustundir. Eftir smá stund setjum við airan fyrir þroska og kælingu á hillunni í kæli, þynntu síðan með viðeigandi vatni með vatni, bæta við salti og notaðu það strax.
Ayran með grænu og gúrku - uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir fitu eða jógúrt náttúrulegt heimili - 980 ml;
- kolsýrt vatn - 600 ml;
- gúrku ekki stór ferskur - að smakka;
- grænu til að velja úr (dill, steinselja, timjan, myntu) - 1 lítill búnt;
- salt er stórt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Ayran er hægt að bæta með grænu og gúrkum, sem gerir smekkina enn betra og hressandi. Til að gera slíkan drykk skaltu hella kefir eða náttúrulega heimabakað jógúrt í skál eða annan ílát, bæta við salti, fínt hakkað ferskum kryddjurtum, rifnum eða lítið sneiðum agúrka og blandaðu hrærivélinni í glæsileika og loftræstingu. Í lok þeipunarferilsins er ayran hellt með þunnt trickle af gljáandi vatni. Athugaðu að öll innihaldsefni fyrir blöndun verða að vera kæld í kæli, og þegar þú ert í ayran getur þú einnig sett nokkrar ísstykki.