Diskar eldaðir með ostrusúppum eru áberandi af gríðarlegu eymsli, frumleika og safni. Við mælum með því að þú tryggir þér þetta og kynnir þér nokkrar upprunalegu uppskriftir fyrir steiktu veshenok. Þessir diskar bætast fullkomlega við og fjölbreytni daglegt mataræði og mun koma í það nokkurn veginn.
Steiktur ostur sveppir með kartöflum
Innihaldsefni:
- ostur sveppir - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 1 kg;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kartöflur eru þvegnar, hreinsaðar og skera í þunnt ræmur eða sneiðar. Oyster sveppir vandlega, leggja út á handklæði og alveg þurr. Þá mala sveppirnar í handahófi stykki.
Í einum af tveimur fyrirframbúnum steikapöðum, hita við smá grænmetisolíu, láttu oster sveppum, hylja með loki og veikja í nokkrar mínútur. Eftir það mun sveppirnir gefa mikið af vökva og fljóta í það - á því augnabliki opnum við lokið og gufað allt raka.
Þegar pönnu er næstum þurr, bætið smá olíu og steikið osturströskunum í mikla hita, stöðugt hrærið, þar til rauðinn.
Og í þetta sinn hita við aðra pönnu, hella lítið magn af olíu og steikja kartöflurnar. The þurrka það verður, því meira einsleit og fljótt það verður þakið fallegu appetizing skorpu, svo fyrirfram hent það í kolsýru og þurrka með handklæði. Þegar kartöflur standa vel skaltu bæta við það mylduðu peru, salti, pipar og blanda. Smáatriði í gegnum 3 leggja út steiktu ostrusúppum og elda í 5 mínútur, reyndu eins varlega og eins og mögulegt er að blanda diskinn þannig að kartöflur fallist ekki í sundur frá of miklum meðhöndlun og snúast í steiktum kartöflum. Lokið ostur sveppir brennt með laukum þjónað heitt, stökkva með ferskum hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk.
Oyster sveppir, steikt í batter
Innihaldsefni:
- ferskur ostur sveppir - 300 g;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- sterkja - 6 msk. skeiðar;
- eggjarauða - 1 stykki;
- jurtaolía - 1 atriði;
- salat lauf.
Undirbúningur
Við skera af rótum úr blöðrunum, flokka þau í aðskildar sveppir og reyna ekki að brjóta húfurnar. Þá er hægt að bæta þeim við skál, hella köldu vatni og láta í 15 mínútur. Eftir það skaltu henda sveppum í kolblaðið, skola og látið þorna. Í þetta sinn, blandið í litlum skál af hveiti með sterkju, bæta við eggjarauða og helltu glasi af vatni. Clary saltað eftir smekk, léttskotinn whisk þar til einsleit massi, sem minnir á samkvæmni sýrðu rjóma. Í pottinum hella olíunni hita við það mikið. Oyster sveppir eru fyrst dýfði í afgangnum sterkju, síðan í batter og steikja í litlum skammtum í um það bil 2 mínútur.
Grillaður ostur sveppir með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- ferskur ostur sveppir - 300 g;
- blaðlauk;
- gulrætur - 0,5 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænmetisolía - til steikingar;
- krydd.
Undirbúningur
Við bjóðum upp á eina möguleika á að undirbúa ostrur sveppum . Svo, sveppir
Takaðu nú pönnuna, hita upp, helldu grænmetisolíu og dreifa hringnum af laukum og gulrætum. Leggðu grænmetið á miðlungs hita þar til það er mýkt. Þá bæta sveppum, jurtum og hvítlauk, hrærið og steikið allan tímann, hrærið stöðugt. Þegar of mikið af vökva er soðið, bætið salti, pipar uppréttinum í smekk, setjið sýrðum rjóma, blandið vandlega saman og steikið í 5 mínútur þar til það er tilbúið.