Hvað sem þú segir, sveppir voru og eru mest aðgengilegar, algengar og einfaldar í sveppasveppum. Mushrooms sem keyptar eru á markaðnum eða í búðinni þurfa ekki að vera lögð inn, soðin áður en þau eru steikt, ekki hægt að elda þær heldur borða hrár (já, ekki vera hrædd, þau eru algerlega örugg og bragðgóður).
Í dag munum við verja aðra röð af uppskriftum á þessum sannarlega alhliða sveppum og tala um lagaða salat með þeim.
Sveppir salat með sveppum
Innihaldsefni:
- blanda af grænu salati - 1 pakki;
- gulrætur - 2 stykki;
- mushrooms - 400 g;
- grænir baunir - 250 g;
- sætur pipar - 2 stk.
- rauðlaukur - 1 stk.
- majónesi - hálfri öld;
- jógúrt - 1/4 af aldar;
- sítrónusafi - 1/4 af öld;
- rifinn Parmesan - 1/4 af öld;
- jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum byrja á dressingunni. Majónesi er blandað með jógúrt og sítrónusafa, bæta við fínt rifnum parmesan og klára sósu með papriku.
Salat greens rækilega þvegið og þurrkað með pappír handklæði. Mushrooms skera í plötur, og gulrætur nudda á stóra grater. Ef þú vilt er hægt að steikja gulrætur og sveppir saman, en við munum skilja þau í hráforminu. Nú er það enn að skera rauðlauk og papriku í þunnar hringi og þú getur myndað salat.
Neðst á salataskálnum dreifum við grænt lag og þekki það með sósu. Þá dreifum við gulrætum, sveppum, grænum baunum (ferskt eða niðursoðið), lag af búlgarska sætum pipar og laukum. Við dreifum leifar bensínstöðvarinnar ofan frá.
Layered salat með niðursoðnu mushrooms og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 4 stk.
- prunes - 1 atriði;
- laufblöð - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- laukur - 1 stk.
- niðursoðin eða marinert sveppir - 150 g;
- egg - 6 stk.
- grænt epli - 1 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Við eldum kjúklinginn í söltu vatni með laurelblöð þar til það er alveg tilbúið. Kælt kjöt er fjarlægt úr beinum og skorið í teninga. Sveppir skera plötur, egg soðin hörðum og mulið og grænt epli nuddað á stórum grater. Við skera lítið lauk í þunnum hringum og hella á sjóðandi vatni. Prunes , ef nauðsyn krefur, pre-gufa, og þá fínt hakkað.
Nú byrjum við að dreifa salatinu okkar. Fyrsta lagið er prunes, eftir kjúklingur, egg (hálft), sveppir, rifinn epli og aftur egg. Hvert lag er smurt með þunnt lag af majónesi. Áður en það er borið á, skal blása salatið með marinaðri sveppum gefa í kæli í um það bil klukkutíma.
Puff sætabrauð með steiktum mushrooms
Innihaldsefni:
- ungur spínat - 1 búnt;
- líma - 1 atriði;
- Cherry tómötum - 8-10 stykki;
- mushrooms - 300 g;
- beikon - 6 ræmur;
- grænn laukur - 1 búnt;
- majónesi - 3/4 hlutir;
- kjúklingur - 1/2 st.;
- þurrkað steinselja - 2 msk. skeiðar;
- Þurrkaðir grænn laukur - 1/2 tsk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Parmesan - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Spínat er þvegið með ísvatni og þurrkað með pappírshandklæði. Mushrooms eru sneið og steikt á grillið án þess að bæta við olíu. Hvaða pasta sem þú velur er soðið í söltu vatni þar til það er tilbúið og kælt.
Nú skulum byrja eldsneyti: hvítlaukur er mashed og blandað með majónesi, kjúklingi og rifnum osti. Bætið við sósuþurrkuðum kryddjurtum og salti með pipar.
Nú byrjum við að dreifa salatinu. Í fyrsta lagi setjum við ferskt spínat, við setjum á kalt pasta, tómötum og sveppum. Síðasta lagið er klæða okkar, sem ætti að stökkva með grænum laukum og fínt hakkað beikoni.