Kanína stewed í sýrðum rjóma

Kanínu kjöt er mest mataræði og hefur hæsta næringargildi. Rétt eldað frá því diskar geta komið þér á óvart jafnvel sanna gourmets.

Sérstaklega bragðgóður og viðkvæmt er kanína stewed í sýrðum rjóma. Þegar þú hefur undirbúið það samkvæmt uppskriftunum sem hér að neðan er boðið, verður þú einfaldlega ánægður með gríðarlega bragðið af tilbúnum fatinu.

Kanína stewed í sýrðum rjóma með grænmeti í multivark - uppskrift

Innihaldsefni:

• kanína - 1,5 kg;
• sýrður rjómi - 200 ml;
• mjólk - 120 ml;
• vatn 190 ml;
• hvít þurr vín - 350 ml;
• laukur - 2 stk.
• gulrætur - 2 stykki;
• steinselja rót - 1 stykki;
• sellerírót - 1/3 stk.
• hvítlaukur - 2-3 negull;
• hveiti - 35 g;
• blaðlauk - að smakka;
• laurel lauf - 2-3 stykki;
• baunir af sætum pipar - 3-4 stk.
• jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
• jurtaolía;
• salt.

Undirbúningur

Kanína mín, við skera í sundur og drekka í þrjár eða fjórar klukkustundir í hvítvíni.

Á meðan undirbúa grænmetið. Við hreinsa lauk, gulrætur, steinseljurót og sellerí og skera það allt með hálmi. Leek og skrældar hvítlaukur eru einnig jörð.

Við setjum allt grænmetið í getu multivarksins, eftir að hella fyrirfram jurtaolíu inn í það og settu tækið í "Bake" eða "Frying" ham. Borðuðu innihaldið með lokinu opið í fimmtán mínútur, blandað nokkrum sinnum.

Við tökum grænmetið tímabundið á disk, og í multivarka bætum við smá grænmetisolíu og leggjum stykki af kanínum, tekur þau strax út úr vín marinade og þurrkir þær með pappírshandklæði. Við skulum fá brúnt frá öllum hliðum, fara aftur í fjölbreyttu grænmeti og hella sósu. Til að undirbúa það, blandið sýrðum rjóma, mjólk, hveiti, salti, blöndu af papriku og hella hlýju vatni. Kasta baunirnar af sætum pipar og laurel laufum, láttu sjóða og kveikja á tækinu í "Quenching" ham. Eftir tvær klukkustundir er kanína stewed í sýrðum rjóma með grænmeti tilbúinn.

Kanína stewed í sýrðum rjóma með kartöflum og sveppum í ofninum

Innihaldsefni:

• skrokkakona - 1,5-2 kg;
• sýrður rjómi - 250 ml;
• mjólk - 150 ml;
• kartöflur - 650 g;
• laukur - 2 stk.
• sveppir - 250 g;
• blanda af ítalska kryddjurtum - eftir smekk;
• rósmarín - 1 grein;
• jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
• jurtaolía;
• salt.

Undirbúningur

Hræddur kanína Liggja í bleyti í vatni í einn dag. Þetta er nauðsynlegt ef þú vilt losna við einkennilegan lykt sem fylgir kanínum. Það hefur aðeins þroskaðan karla. Lyktin af ungum kanínum eða konum er alveg hlutlaus. Þetta skref er hægt að skipta um ef þú vilt sérstakan bragð eða þú ert viss um að þú hafir keypt unga eða kvenna skrokka.

Við skiptum kanínunni með pappírshandklæði í skammta, nudda það með salti, blandaðu ítalska kryddjurtum og jörðu með blöndu af papriku og farðu í eina eða tvær klukkustundir.

Í millitíðinni, sneiðu fyrirfram skrældar lauk og kartöflur. Það er betra að sjálfsögðu að taka skógan sveppum, fersk eða þurrkuð, til eldunar, en vegna skorts á sveppum og sveppum. Ef við notum skógargrasa, munum við fyrst sjóða þau í vatni í tuttugu mínútur og þurrka fyrir þetta munum við drekka fyrirfram.

Steikið saman í pönnu með jurtaolíu, fyrst laukinn til gullsins og taktu það út í pott, kúlu eða önnur eldavél sem hentar til eldunar í ofninum. Þá bætið við olíu og látið stykki af kanínum. Við marbletti frá öllum hliðum og skipta yfir í laukin. Einnig koma með viður soðnum sveppum eða mushrooms. Við bætum kartöflum. Sýrður rjómi er blandað saman við mjólk, kryddað með salti, blöndu af papriku og ítalska kryddjurtum og hellt af kanína sósu með kartöflum og sveppum. Við kasta kvist rósmarín, hylja ílátið með loki og ákvarða það í ofni sem er hitað í 180 gráður í klukkutíma og hálftíma.

Í lok tímabilsins er viðkvæmt, ilmandi kanína með kartöflum og sveppum tilbúið. Bon appetit!