Undirbúningur dýrindis sósu fyrir spaghettí, þú getur frá því að vera til í því að búa til alvöru matreiðslu ánægju, sem verður án efa allt án undantekninga frá litlum til stórum. A fjölbreytni af alls konar afbrigði af viðbót við pasta mun leyfa öllum að finna uppáhalds uppskrift þeirra.
Hvernig á að elda spaghettí sósu?
Sósur fyrir spaghettí, uppskrift heima er að finna í valinu hér fyrir neðan, venjulega tilbúinn einfaldlega og fljótt. Að taka þessa hluti í réttu hlutföllum og hafa uppfyllt tækni, jafnvel nýliði elda getur tekist á við verkefni.
- Sósur fyrir spaghettí er hægt að framleiða á tómötum, kremi, osti eða seyði með því að bæta við grænmeti, sveppum eða kjötspönnu, kryddjurtum, kryddum og öðru innihaldsefni samkvæmt uppskriftinni.
- Sérstök áhersla er lögð á undirbúning sósunnar á kryddum og kryddum sem geta fyllt fatið með nýjum bragði, gert það meira eða minna skarpt, piquant og arómatískt.
- Eldaður heitur pasta er kryddaður með sósu þegar hann er borinn í skál eða blandaður í upphafi í einu skipi og síðan dreift í skammta.
Ítalska spaghettí sósa
Sósi fyrir spaghettí er uppskrift frá ítalska matargerðinni, sem hefur mikið af túlkunum. Jafnvel klassískt grunnuppskrift í hverju húsi er unnin á sinn hátt og bætir við þeim eða öðru innihaldsefni til að fá viðeigandi smekk af góðgæti. Tæknin sem hér er kynnt er gert ráð fyrir hönnun vinsælan ítalska pestó, sem gerir spaghettíið ljúffengt og ilmandi.
Innihaldsefni:
- basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- furuhnetur - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- Extra ólífuolía - 70-100 ml;
- salt - 0,5-1 tsk. eða smekk.
Undirbúningur
- Hvítlaukur mala í steypuhræra með salti þar til mýkinu.
- Bætið basilblöð, hnetum, haltu áfram að mala innihaldsefnin áður en mala er.
- Að lokum, bæta ólífuolíu og parmesan, blandað vel.
Tómatsósa fyrir spaghettí
Sérstaklega vinsæl og vinsæl hjá neytendum er tómatsósa fyrir spaghettí. Fyrir hönnunina, veldu þroskaðir holdugur tómötur, dýfðu þeim í nokkrar mínútur í sjóðandi vatn, og þá í ísvatn, þá losaðu við skinnina og mala með blender, grater eða kjöt kvörn. Hægt er að skipta um tómatmauk í uppskriftinni með viðbótarhluta ferskum tómötum, sjóða sósu í smá stund til að gufa upp raka.
Innihaldsefni:
- seyði - 200 ml;
- tómötum - 4 stk.
- lauk og papriku - 1 stk.
- tómatmauk - 5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Ítalska þurrt jurtir - 1-1,5 teskeiðar;
- ólífuolía, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Á olíunni eru laukarnir kryddaðar, Búlgarska pipar bætt við og eftir 7 mínútur eru jörð tómötum og hvítlaukur lagður.
- Hellið seyði, bætið tómatmauk, kryddjurtum, kryddum.
- Rísu tómat sósu fyrir spaghettí 20 mínútur eða þar til viðkomandi þykknun er fyrir hendi.
Sveppasósa fyrir spaghettí
Sósur með sveppum og krem fyrir spaghettí mun gera diskinn ljúffengur, ilmandi og nærandi. Leiðin mushrooms geta verið skipt út fyrir skógfryst eða ferskt sveppir. Þau eru tilbúin fyrirfram, skoluð, ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti og þrífa, og soðin í ílát með söltu vatni.
Innihaldsefni:
- sveppir - 0,5 kg;
- laukur - 2 stykki;
- Þurrkað basil - 2 tsk.
- krem - 200 ml;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Fry laukur í olíu, bæta við rifnum sveppum, gufa upp raka.
- Hellið í rjóma, árstíð með blöndu af salti, pipar, basil.
- Sveppir-hvít hvítur sósa fyrir spaghettí þangað til þykkur.
Hvernig á að gera rjómasósu fyrir spaghettí?
Rjómalöguð hvítlaus sósa fyrir spaghetti mun gefa fat af eymsli, airiness og skortur á piquancy. Til að undirbúa slíkt aukefni í pasta er æskilegt að nota miðlungsfitu krem og hakkað graslíki er fínt hakkað með hníf, ekki með þrýstingi. Það er hægt að skipta steinselju með basil eða öðrum kryddjurtum til að velja úr.
Innihaldsefni:
- krem - 1 gler;
- smjör - 50 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- steinselja hakkað - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Bræðið í pottinum olíu, hellið í rjómið, hita í 5 mínútur.
- Setjið hakkað grænmeti og hvítlauk í sósu fyrir spaghettí, hrærið innihald ílátsins, láttu sjóða og fjarlægðu strax úr diskinum.
Osti sósa fyrir spaghetti - uppskrift
Ekki síður bragðgóður, en nærandi mun verða osti sósa fyrir spaghettí. Diskurinn mun bæta við aukinni fyllingu og frumleika við rifinn osturinn sem bætt er við í samsetningu og múskatinn leggur áherslu á bragðið af matnum, gerir það bjartari og meira svipmikið. Hvítlaukur getur verið, eins og mælt er með í uppskriftinni, steikja í olíunni í upphafsstigi eða bæta við mylst meisli eftir að klæðningin er lokið.
Innihaldsefni:
- fitusmjöl - 0,5 lítrar;
- smjör - 40 g;
- hveiti - 25 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- ostur - 3 100 g;
- múskat - klípa;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Passaðu sneið hvítlauk á bræddu smjörið, hellið síðan í hveiti og steikið þar til það er rjómalagt.
- Þunnt trickle er hellt í mjólkurílátið, hreinsað mikið með massa.
- Smellið á innihaldið eftir smekk, bætið rifnum osti.
- Hrærið osti sósu fyrir spaghetti þar til osturflísin leysast upp og strax þjóna.
Kjöt sósa fyrir spaghetti
Sósa með hakkaðri kjöti fyrir spaghettí er tilbúið með því að bæta við ferskum kjúklingum tómötum, hvítlauk og ilmandi ítalska kryddjurtum. Sem kjötgrunnur er kvoða nautakjöt, svínakjöt eða alifugla jafn hæft. Soðin heitt pasta er bætt við blönduna sem myndast, stráð með rifnum osti.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 0,5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- rauðvín - 200 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Parmesan - 200 g;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, ólífuolía.
Undirbúningur
- Fry the forcemeat í olíunni, hella víninu, látið gufa upp vökvanum, hrærið.
- Bæta við sneiðum tómatum, bætið 30-40 mínútum í rólega eld.
- Kryddu lokið sósu með salti, pipar, kryddjurtum, hvítlauk, hita í 5 mínútur, borið fram með osti.
Sósa með rækju fyrir spaghetti
Ljúffengur sósa fyrir spaghettí, undirbúin samkvæmt uppskriftinni hér fyrir neðan, mun þóknast elskendum sjávarafurða. A viðbót við pasta með rækjum , sem hægt er að skipta, ef þess er óskað, með kræklingum, sjávarfiski. Ótrúleg samhljómur í smekk sósunnar er náð með því að sameina tvær gerðir af osti með rjóma og hreinum aukefnum.
Innihaldsefni:
- rækjur - 0,5 kg;
- krem - 150 ml;
- hvítvín - 50 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- bráð osti - 2 msk. skeiðar;
- rifinn parmesan - ¼ bolli;
- smjör - 30 g;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, ólífuolía.
Undirbúningur
- Í blöndu af tveimur tegundum af olíum, steikið hvítlauk, bætið rækjum, brúnn í nokkrar mínútur.
- Hellið í vínið, gufaðu það smá, látið bráðnaðu osti og rjóma.
- Smá sósu að smakka, látið það sitja í 5-7 mínútur.
Grænmetisósa fyrir spaghettí
Spergilkálssósa fyrir spaghettí er fullkomin fyrir mataræði, þannig að það hefur tiltölulega lítið kaloría innihald og glæsilega næringargildi með ljónshluta vítamína og annarra þátta. The sterkur og piquant diskar er hægt að breyta með því að breyta magn af heitum pipar og kryddaður aukefni í uppskrift.
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 1 höfuð;
- krem - 250 ml;
- seyði með spaghetti - 250 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- laukur - 0,5 stykki;
- grænn lauk og basil - til að smakka;
- ostur - 50 g;
- salt, pipar, ólífuolía.
Undirbúningur
- Á olíu, steikið hakkað lauk og hvítlauk í smá stund.
- Bæta við soðnu fyrirfram í þrjár mínútur inflorescence af spergilkál, steikja 2 mínútur.
- Hellið í rjóma og pasta, og eftir að sjóða, eldið innihald fatsins í 5 mínútur.
- Bæta við basilblöð, rifnum osti.
- Smíðaðu sósu í spaghettí eftir smekk, hita í 2 mínútur.
Egg sósa fyrir spaghetti
Ótrúlega ljúffengur diskur er fenginn ef þú gerir einfaldan spaghettíssósu á eggjarauðum og bætir við þeim soðnu pasta þegar þú borðar. Oft er slík matreiðsla blandað með steiktum olíum í þunnt sneiðum beikoni, skinku og ferskri jörðu svart pipar.
Innihaldsefni:
- eggjarauður - 4 stykki;
- Parmesan - 50 g;
- beikon - 200 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt, svartur pipar, smjör.
Undirbúningur
- Á olíu brúnn beikon.
- Í skál blanda eggjarauður með salti, jörðu parmesan og pipar. Ef óskað er, hella í blöndunni smá pasta seyði.
- Heitur spaghettí er kastað í kolböku, aftur í pott, eggja sósu bætt við, beikon er blandað saman.