Fyrir alla unnendur kjúklingadiskara bjóðum við upp á mjög óvenjulegt uppskrift - fingur úr kjúklingasflökum. Bragðið af fatinu kemur fram framúrskarandi og blíður! Þú getur þjónað því sem sjálfstæða fat með salati af fersku grænmeti og með uppáhalds hliðarréttinum þínum - kartöflumúsum, steiktum hvítkálum o.fl. Þetta fat er hægt að undirbúa fyrir fjölskyldumat og hátíðlegan kvöldmat. Við skulum líta á uppskriftina fyrir kjúklingafingur.
Kjúklingur fingur með sveppum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- ostur - 50 g;
- Kjúklingabringur - 2 stk.
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir kjúklingafingur er alveg einföld. Skiljið kjúklingafyllið úr beinum og klippið hvert stykki meðfram 3 stykki. Við ættum að hafa 12 rönd. Smátt sláðu af hvern disk, salt og pipar eftir smekk. Nú erum við að undirbúa fyllingu. Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring. Mushrooms eru unnin og skera í teningur. Gulrætur þrír á stóru grater. Steikið lauk og gulrætur í jurtaolíu þar til gullið er og bætið sveppum. Steikið þar til allt vökvinn hefur gufað úr sveppum. Leifin sem er til staðar er látin kólna. Í kældu blöndunni bætið rifnum osti á stóra gröf. Blandið vandlega saman og saltið eftir smekk. Fyllingin fyrir kjúklingafingur er tilbúin. Taktu nú ræma af kjúklingafleti, setjið tilbúna fyllingu og settu það með rúlla. Þegar allar rúllurnar eru tilbúnar skaltu steikja þá í jurtaolíu þar til rauðgulur skorpu birtist.
Kjúklingur fingur með prunes - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- prunes - 250 g;
- vatn - 1,5;
- sýrður rjómi - 5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda kjúkling fingur? Í fyrsta lagi erum við að taka prunes, vandlega þvo, þurrka og skera í þunnt ræmur. Skolið síðan kjúklingafyllið og skírið með þunnum ræmur um 2 cm þykk. Stykki er vandlega barinn, salt og pipar. Við setjum smá prunes á kjúklingaplötu og settu það með rúlla. Til að tryggja að það opnar ekki við steikingu, stingum við lausa enda með tannstöngli. Þannig myndum við öll rúllur. Nú erum við að hita upp pönnuna vandlega, hella grænmetisolíu og steikja rúllana frá öllum hliðum þar til gullskorpan birtist. Lokið fingur eru fluttar í pottinn, ekki gleyma að fjarlægja allar tannstönglar. Í sérstöku íláti, við gerum sósu fyrir fat okkar. Hellið vatni, bætið sýrðum rjóma, salti, pipar og blandið vel saman. Fylltu kjúklingafingurnar með tilbúnum dressingum, kápa með loki og slökktu á eldi. Hrærið um 30 mínútur. Það er allt, ljúffengur, góður, safaríkur kjúklingurfingur með prunes er tilbúinn!
Kjúklingur fingur með osti og skinku
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- skinka - 150 g;
- ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- majónesi - 150 ml;
- Salt, pipar, túrmerik - eftir smekk;
- vatn 50 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Filet skera í ræmur og örlítið slá af. Sú stykki af salti, pipar og stökkva á kryddinu á báðum hliðum. Þó að kjúklingurinn sé merktur í kryddum, munum við fylla það. Eggið sjóða harða soðið, hreinsað og nuddað með skinku og osti á stórum gröf. Blandið öllu saman, bæta hvítlauk. Dreifðu smá fyllingu á flökuna og varlega sett í hana. Steikið á báðum hliðum í jurtaolíu þangað til crusty brúnt. Laukur er hreinsaður og skorinn í þunnt hálfhringa. Við þynntum majónesið með vatni. Taktu nú formið fyrir bakstur, smyrðu það með olíu og leggðu út rúllurnar. Við setjum laukaljósa ofan á, stökkva með osti og vatni með þynntri majónesi. Bakið í ofni í um það bil 20 mínútur. Kjúklingur fingur með fyllingu eru tilbúin!