Eftirfarandi uppskriftir fyrir grænmetisæta salat eru hentugur fyrir bæði hátíðlega borð og fjölbreytt daglegt valmynd. Þau eru unnin auðveldlega, og birtingar smekk þeirra eru jákvæðustu.
Grænmetis salat "Caesar" - uppskrift
Ef mataræði þitt gerir þér kleift að gera mjólkurvörur í mataræði - þessi uppskrift að salati er nákvæmlega það sem þú vilt, vegna þess að samsetningin inniheldur osta og rjóma. Ef þessar vörur eru ekki leyfðar skaltu skipta um kremið með grænmeti og fjarlægja Parmesan og Adyghe ostur úr samsetningu.
Innihaldsefni:
- ísbergsalat - til að smakka;
- kirsuberatómt - 9-10 stykki;
- Adyghe ostur - 110 g;
- kóríander fræ - 1 klípa;
- smjör bráðnar - 30 g;
- hvítlaukshúð - 1 handfylli;
- Parmesan rifinn - 1 msk. skeið;
Fyrir sósu:
- krem með fituinnihald meira en 20% - 95 ml;
- ólífuolía - 65 ml;
- sítrónusafi - 25 ml;
- sterkja - 10 g;
- þurrt jurtir - 10 g;
- rósmarín - 5 g;
- asafötíð - 5 g;
- shamballa jörð - 5 g;
- pipar jörð svartur - 1 klípa;
- salt - eftir smekk;
- nori blöð - 2 stk.
Undirbúningur
Við erum að undirbúa sósu fyrir grænmetisæta salat "Caesar". Hita upp ólífuolía í pottinum, kasta rósmaríninu og eftir annan asfútíðartíma. Bættu nú við kreminu, helldu sterkju, hrærið og látið þorna þar til massinn þykknar. Á þessu stigi, hella í sítrónusafa, kasta shamballa og kryddjurtum. Tilboð, blandað, fjarlægðu úr hita og meðhöndla sósu með blender. Eftir það leggjum við crushed nori lauf, salt sósu, árstíð með pipar og aftur kýla með blender.
Við skera Adyghe osturinn í teninga, steikið þeim á bráðnuðu smjöri og árstíð með kóríander.
Leggðu nú út salatið. Við breiða út í botn salatskálsins, vopnin á ísjakanum, rifið í sundur, efstu helmingur kirsuberatóma og brennt Adyghe-ostur og árstíð allt með soðnu sósu. Nú er um að ræða kex. Dreifa þeim í salati og blandið varlega saman. Að lokum nuddum við fatið með rifnum parmesanosti og þjóna því strax við borðið.
Grænmetisæta salat með avókadó og sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Avókadó með miðlungs stærð - 1 stk.
- Tómatar þroskaður ferskur miðill stærð - 2 stk.
- ferskar mushrooms - 55 g;
- sætur búlgarskur pipar miðill stærð - 1 stykki;
- laukaljómi - 80 g;
- ferskt steinselja - 1 lítill búnt;
- ólífuolía - 40 ml;
- sítrónusafi - 15 ml;
- sojasósa - 15 ml;
- sykur - 1 klípa;
- jörð pipar svartur - 1 klípa;
- salt - 1 klípa.
Undirbúningur
U.þ.b. klukkustund fyrir væntanlega salatbúnaðinn skera við í þunnt sneiðar þvegið og þurrkað sveppir, skolaðu þá með sojasósu og farðu að marinate.
Við höggum einnig kvoða af avókadó, búlgarska pipar og tómötum í teningur og höggva steinselja fínt fínt með beittum hníf. Nú erum við að hreinsa og mala laukaljósið, látið það vera í hitaðri pönnu með matskeið af ólífuolíu og steikið þar til mjúk. Styrið nú laukunum með sykri og karamellu það, hrærið.
Áður en þú borðar skaltu blanda afókadó, tómötum, papriku, steiktum laukum, steinselju og súrsuðum sveppum, fylltu allt með ólífuolíu og sítrónusafa, bætið salti og piparkjöti með svörtu til að smakka, blandið og strax þjóna.