Tilbúið salat "Kubansky" fyrir veturinn leyfir að fjölbreytta matseðlinum í off-season, fylla það með ferskum smekk af grænmeti og verulega aukið næringar eiginleika. Allir geta valið fyrir sig mest viðunandi valkost eða nokkrar útgáfur af snakk.
Hvernig á að undirbúa salat "Kubansky" fyrir veturinn?
Að jafnaði er tilbúið grænmetisalat fyrir veturinn "Kubansky" með fjölþætt samsetningu, þar með talið allt vinsælt grænmeti sem spilar í hag breytur af uppskeru, en það tekur tíma og færni til að undirbúa og vinna íhlutum rétt.
- Hægt er að ákvarða lögun og stærð sneiðar af grænmetisþáttum fyrir sig. Rúbber og strá eru tilvalin val.
- Oft eru innihaldsefnin bætt með salti, sykri og eftir til að skilja safa, innrennsli og skipti um bragði.
- Grænmetissalat "Kubansky" er soðið í venjulegu íláti og síðan innsiglað í dauðhreinsaðri dósum með síðari sjálfstýringu í umbúðir.
- Að öðrum kosti er hrár grænmeti lagt út á dósum, sem eru sótthreinsuð í sjóðandi vatni og síðan rúllaðu upp lokana.
Uppskrift fyrir Kúbu salat fyrir veturinn án sótthreinsunar
Það er auðvelt og fljótlegt að undirbúa salat "Kubansky" fyrir veturinn án ófrjósemis samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Hlutföll íhlutanna geta verið breytilegt í annarri átt eða hins vegar og valið besta valkostinn, sem samsvarar einstökum óskum. Sótthreinsun ílátsins og viðbótar umbúðir dósanna tryggja fullkomna snarl.
Innihaldsefni:
- gúrkur, tómatar og hvítkál - 1,5 kg hver;
- laukur, gulrætur og sætar paprikur - 1 kg hvor;
- svartur og sætur pipar, laurel og grænmeti - að smakka;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- olía og edik - 1 gler;
- salt - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, sameinaðu í venjulegu íláti, bætið salti, sykri, olíu, edik grænu og krydd.
- Eftir klukkutíma eru þeir með ílát á eldavélinni og sjóða eftir að þeir hafa soðið í 20 mínútur.
- Seal salatið "Kubansky" fyrir veturinn í dauðhreinsuðu dósum, hituð að kælingu.
Salat "Kubansky" með hvítkál fyrir veturinn - uppskrift
Annað salat "Kubansky" með hvítkál er hægt að framleiða samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Athugun á tilgreindum hlutföllum mun gefa þér tækifæri til að njóta í vetur samhljóða samsetningu af grænmetisíhlutum og jafnvægi og smekklegan smekk á hinni snakku. Í þessu tilfelli er vínedik notað, sem hægt er að skipta með eplasíðum edik.
Innihaldsefni:
- tómötum og hvítkál - 2,5 kg hvor;
- gúrkur, gulrætur og sætar paprikur - 1,5 kg hvor;
- heitt pipar - 1 stykki;
- laukur - 0,5 kg;
- svartur og sætur pipar, laurel og grænmeti - að smakka;
- sykur - 150 g;
- olía - 400 ml;
- edikvín - 1 gler;
- salt - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Grænmeti er unnin, skera, blandað saman í venjulegum umbúðum með restinni af innihaldsefnum.
- Eftir klukkutíma skaltu setja skipið á eldavélinni og elda í 20 mínútur.
- Leggðu út heitt salat "Kubansky" fyrir veturinn á dauðhreinsuðum dósum, korki, einangraðu í hvolfi formi áður en það er kælt.
Kúbu salat úr aubergine
Ef þú vilt, getur þú undirbúið Kúbu salat án hvítkál. Í þessu tilviki er eggaldin notað sem grunn grænmetisþáttur, sem verður að vera fyrirfram skorið, saltaður, vinstri í nokkrar mínútur og síðan skolað, rifið út og þurrkað. Þannig verður hægt að losna við biturð, oft í eðli sínu í ávöxtum.
Innihaldsefni:
- tómötum og eggjum - 2 kg hvor;
- gulrætur - 1 kg;
- heitt pipar - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2-3 höfuð;
- sykur - 200 g;
- edik - 120 ml;
- olía - 400 ml;
- salt - 2,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Snúðu tómötum, hvítlauk, pipar og elda í 15 mínútur með því að bæta við salti, sykri, olíu.
- Leggðu undirbúin eggbútubréf og rifinn gulrætur.
- Hrærið í 30 mínútur, hellið í edikinu.
- Setjið Kúbu salatið með eggjum fyrir veturinn í sótthreinsuðu krukkur með dauðhreinsuðum hettu, settu sænginn fyrir kælingu niður.
Salat fyrir veturinn "Kubansky" með gúrkur
Eftirfarandi uppskrift fyrir "Kuban" salat fyrir veturinn með gúrkum er frábrugðin klassískum fjölþáttarútgáfu eingöngu í hlutföllum efnisþátta. Í forgangi í þessu tilfelli, agúrka skera, þökk sé sem snarl er sérstaklega safaríkur og skörpum að smakka. Edik er upphaflega bætt í lágmarki, og eftir sútun, ef nauðsyn krefur, auka magn aukefnisins.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1,5 kg;
- tómötum og hvítkál - 1 kg hvor;
- gulrætur og sætar paprikur - 700 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- laurel, pipar - eftir smekk;
- sykur - 100 g;
- ediki - 70-140 ml;
- olía - 300 ml;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, bættu krydd og bragðarefnum við, láttu massa í eina klukkustund.
- Skolið salatið í 20 mínútur, fyllið út í sæfðum ílátum, innsigli, hula.
Salat "Kubansky" úr grænum tómötum fyrir veturinn
Við upphaf kalt veður tæmir tómatar ekki lengur, neita að blusha og mikið af óþroskum ávöxtum, sem eftir eru á rúminu, gefa ekki húsmæðrum friðinn. Dásamlegur leið út er að undirbúa dýrindis "Kuban" salat af grænum tómötum , sem í vetur verður að vera sérstaklega til staðar og gera hvaða máltíð meira appetizing.
Innihaldsefni:
- Tómatar eru grænir - 3 kg;
- hvítkál - 2 kg;
- laukur, gulrætur og sætar paprikur - 1 kg hvor;
- heitt pipar - 1 stykki;
- laurel, pipar - eftir smekk;
- sykur - 100 g;
- eplasafi - 200 ml;
- olía - 400-500 ml;
- steinselja - 2-3 geislar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið grænmetið, bætið hinum innihaldsefnum úr listanum, blandið, láttu í 1,5 klst.
- Sjóðið massa 10 mínútur, bæta við grænu.
- Eftir 5 mínútur er sjóðandi salat "Kubansky" lagt út fyrir veturinn á sæfðum ílátum, innsiglað, umbúðir.
Salat "Kuban" með kúrbít fyrir veturinn
Ekki minna appetizing útgáfa af grænmeti snarl - "Kuban" salat með kúrbít. Ríkanlegur samsetning billetsins verður uppspretta ljónshlutans af vítamínum um veturinn og mun leyfa þér að njóta samhljóða samsetningar af grænmetisþáttum. Ungur kúrbít er hægt að nota í heild, og fleiri þroskaðir sjálfur geta verið skrældar og kældir með fræjum.
Innihaldsefni:
- kúrbít, laukur, gulrætur, hvítkál og sætar paprikur - 1 kg hvor;
- tómötum - 2 kg;
- heitt pipar - 1 stykki;
- steinselja - 1 búnt;
- sykur, olía og edik - 1 gler;
- salt - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Grænmeti rifið með sneiðar af viðkomandi stærð, blandað með restinni af innihaldsefnunum, eftir í klukkutíma.
- Sjóðið massa frá suðumarki í 15 mínútur.
- Leggðu út salatið "Kubansky" með kúrbít fyrir veturinn í ílát, rúlla þeim upp, hylja þá upp.
Kúbu salat af pipar fyrir veturinn
Salat "Kubansky" með búlgarska pipar er hægt að elda með hvítkál og án þátttöku hennar. Að auki má bæta samsetningunni með svipuðum hluta af courgettes eða eggplöntum, leiðrétta uppskriftina með því að bæta nokkrum fleiri sýklalyfjum við smekk. Fyrir aðdáendur snakk við ostrinkoy ekki vera óþarfur í samsetningu verður pod af heitum pipar.
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar, laukur, gulrætur, gúrkur - 1 kg hvor;
- tómötum - 1-1,5 kg;
- sykur - 50 g;
- olía - 400 ml;
- salt og edik - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Laukur eru steikt laukur, þá gulrætur.
- Bæta við mulið tómötum, hakkað papriku, gúrkur.
- Smakkaðu grænmeti með salti, sykri, steikja í 15 mínútur.
- Hellið í edikinu og eftir 5 mínútur er salatið innsiglað í krukkur, vafið.
"Kubansky" salat með hrísgrjónum fyrir veturinn
Til að búa til meira nærandi "Kuban" salat fyrir veturinn, eru uppskriftir með hrísgrjónum hentugur til að átta sig á hugmyndinni eins og best er unnt. Í eftirfarandi útgáfu er gert ráð fyrir að hrár korn verði bætt við. Ef sælgæti grænmetis er ófullnægjandi er hægt að bæta smá vatni við snarlið eða nota forréttaða hrísgrjón.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 3 kg;
- tómötum - 2 kg;
- Búlgarska pipar, laukur - 1 kg hvor;
- gulrætur - 0,5 kg;
- edik - 150 ml;
- olía - 300 ml;
- salt og sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Fínt hakkað grænmeti er ákvörðuð í potti og bætt við olíu, salti, sykri.
- Sjóðið matarósu eftir að hafa soðið í 10 mínútur, hellið hrísgrjónum ofan á, blandaðu ekki.
- Tumble salat "Kubansky" með hvítkál og hrísgrjónum í 30-40 mínútur, blandið og korki í dauðhreinsuðum krukkur.
Salat "Kubansky" fyrir veturinn án þess að elda
Undirbúið salat "Kubansky" án þess að elda varðveitir ferskan smekk af grænmeti, kemur í ljós sérstaklega bragðgóður og ilmandi. Hins vegar verður í þessu tilfelli nauðsynlegt að sótthreinsa ílátið með grænmetisúrgangi í ílát með sjóðandi vatni og aðeins þá korki fyrir veturinn til langtíma geymslu.
Innihaldsefni:
- hvítkál, tómatar, gúrkur og sætar paprikur - 1 kg hvor;
- laukur - 250 g;
- gulrætur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - 1 stykki;
- steinselja og dill - 1 búnt;
- edik og sykur - 80 g;
- olía - 200 ml;
- salt, laurel, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti er blandað með salti, sykri, bætt við pipar og grænu.
- Leyfðu massanum í 12 klukkustundir, dreift síðan á dósunum, setjið í hverja lauel og bætið við olíu.
- Hreinsaðu dósirnar sem eru þakinn með hettu með salati í 20 mínútur, helltu edik og innsiglið skipið þétt.
- Hitið vinnustykkið fyrir kælingu.
Salat "Kubansky" fyrir veturinn með sótthreinsun
"Kubansky" salat er sótthreinsað, tilbúið samkvæmt eftirfarandi uppskrift, krefst ekki langrar mariningar eins og í fyrri útgáfu. Flýta því að hreinsa tilbúinn grænmetisblöndu að sjóða, svo að grænmetið muni gefa safa, en verður áfram skörp og ferskt við bragðið.
Innihaldsefni:
- hvítkál, tómatar - 2 kg hvert;
- lauk og pipar - 800 g;
- laukur - 0,5 kg;
- krydd - til að smakka;
- heitt pipar - 1 stykki;
- edik - 150 ml;
- olía - 300 ml;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Sameina í sameiginlegri getu hakkað grænmeti, olíu, salti, sykri og krydd.
- Helltu massanum í sjóða, hella í edikinu, dreift út um krukkur.
- Sterilið skipið í 20 mínútur, korki, hula.