Kál með piparrót fyrir veturinn

Súr eða súkkulaði hvítkál er framúrskarandi snarl, sem er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig gagnlegt og lítið kaloría. Ef þú hefur ekki ennþá soðin hvítkál fyrir veturinn skaltu ekki sóa tíma, en það er kominn tími til að byrja að fylgja uppskriftum okkar frá þessari grein þar sem við munum kenna þér hvernig á að elda súkkulaði með piparrót.

Uppskrift fyrir sósu með piparrót

Innihaldsefni:

• hvítkál - 1 kg;
• piparrót - 80 g;
• salt - 1 msk. skeið;
• sykur - 10 g.

Undirbúningur

Hvítkál fínt shinkuem, piparrót nuddaði á litlum grater. Í eldinum er settu pönnu með 0,5 lítra af vatni, láttu sjóða sjóða, bæta við salti og sykri. Rifið hvítkál örlítið með piparrót og hella saltvatninu (það ætti að vera heitt). Við setjum þrýsting á hvítkál og látið það vera við stofuhita í 3 daga, eftir það flytum við það á köldum stað. Á sjötta degi geturðu notið sterkan og kröftug hvítkál í heimabökuðu saltvatni .

Hvítkál marin með piparrót

Innihaldsefni:

• hvítkál - 1 höfuð (u.þ.b. 1 kg);
• laukur - 1 stk.
• gulrætur - 1 stykki;
• piparrót - 100 g;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• vatn - 1 l;
• edik - 100 ml;
• sykur - 100 g;
• salt - 50 g;
• laufblöð - 3 stk.
• pipar baunir - 4-5 stk.

Undirbúningur

Hvítkál fínt rifið, gulrætur og piparrót á litlum grater, hvítlaukur fer í gegnum hvítlauk, höggva laukinn í þunnt hring. Vatn fyrir saltvatn setti á eldinn, látið sjóða, salt, bæta við sykri, ediki, pipar og lárviðarlaufi. Blandið hvítkál með hakkaðri grænmeti og hella volgu saltvatni. Látið hvítkál standa í 2 klukkustundir við stofuhita og hreinsið síðan í kæli. Þegar hvítkál hefur kólnað - það er tilbúið til notkunar.

Kál með beets og piparrót

Innihaldsefni:

• hvítkál - 1,5 kg;
• gulrætur - 1 stykki;
• hunang - 1 tsk;
• salt - 1 msk. skeið;
• hvítlaukur - 2 negull;
• rófa - 1 stk.
• piparrót - 30 g.

Undirbúningur

Hvítkál, gulrætur þrír á stórum rifnum og piparrót - á grunnu, hvítlaukshoppi í gegnum fjölmiðla eru beetsin skorin í þykk plötum. Allt grænmetið (nema beet) er blandað og hnoðað - því meira sem þú kneiður, því minna crunchy þú verður að fá hvítkál. Neðst á enameled pottinum leggjum við beets, og á toppnum setjum við hvítkál með restina af grænmetinu.

Litla vatni er látið sjóða, salt, bæta við hunangi. Láttu saltvatninn kólna að hlýju, eftir það hella við hvítkál og setja það undir þrýstinginn. Gerjunarferlið tekur frá 3 til 5 daga, eftir það sem kál verður að kólna og hægt er að borða það í borðið!