Allir eru meðvitaðir um kosti og styrk súrmjólkurafurða sem hafa jákvæð áhrif á líkama okkar. Fjölbreytni þeirra er mjög mikill, en í dag viljum við gaumgæfa jógúrt vegna þess að það er gagnlegur, en einnig ljúffengur. Skulum líta á nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis, frábæra jógúrt sem hægt er að gera heima.
Jógúrt heima án súrdeigs
Innihaldsefni:
- Ultra-Pureurized mjólk - 1 l;
- jógúrt "Activia" (án sykurs) - 1 bolli;
- mjólkurduft - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Valin tegund af mjólk sem við munum ekki sjóða, því það er engin þörf fyrir það. Hellið því í rækilega þvegið pönnu og hita það yfir miðlungs hita í gaseldavélinni í 40, hámark 44 gráður. Fyrir hitastigið hita við glas af "Aktivia" í ílát með heitu vatni og síðan settum við innihaldið í mjólk. Hrærið jógúrt í mjólk með höndunum. Þá, einnig vandlega leyst upp í þessari blöndu af þurrkaðri mjólk. The homogenous billet fyrir jógúrt er hellt á sérstökum jógúrtflöskur. Settu þau og ákvarðu tímann 8 klukkustundir, þá hylja allt með loki og hlaupa jógúrtastúlkuna . Tækið verður slökkt eftir að tíminn er liðinn og hægt er að færa ílátin með klukkutíma jógúrt í 3 í kæli.
Náttúruleg jógúrt heima án yogurtnitsy
Innihaldsefni:
- heimabakað mjólk - 2,5 lítrar;
- þurr ger fyrir jógúrt "Narine" - 2 pakkar.
Undirbúningur
Ferskur mjólk er hellt í stóra, sæfða hreina pönnu og endilega undir sjóðandi ferli í 13-14 mínútur í miðlungs ham. Eftir, kæla mjólk okkar að því marki að hægt sé að halda bleikunni að minnsta kosti í 15-20 sekúndur. Við hella út um 150 ml af mjólk og blandaðu innihaldinu "Narine" töskur í það. Við hella öllu í heildarmassann og blandið saman gjöfinni með öllum mjólkunum. Lokaðu ílátinu með loki og settu það á heitasta stað. Ofan á pottinum sem er þakið með nokkrum þéttum handklæði. Eftir 12 klukkustundir getur yoghurtinn þinn eldaður heima talist tilbúinn. En til að ljúka enda er betra að kæla það í ísskápnum og þá njóta yummy.
Grísk jógúrt heima
Innihaldsefni:
- heil kúamjólk (geit) - 2 lítrar;
- náttúruleg jógúrt (án aukefna) - 200 g.
Undirbúningur
Við hella mjólkinni í pott með þykkum botni úr ryðfríu stáli og setjið hann á diskplötu með meðallagi eldi á. Eftir suðu er æskilegt að sjóða mjólkina í að minnsta kosti 8-10 mínútur. Eftir, færa pönnu okkar á kælir stað,
A colander eða sigti er þakið þriggja brjóstuðu dauðhreinsuðu grisju og við færa soðið jógúrt inn í það. The colander er sett á ílátið og við sendum þessa byggingu í kæligeymsluna. Eftir 3-4 klukkustundir, þegar umframvökvi úr mysni dripur úr jógúrtinni, skiptum við grísku jógúrtinum sem eftir er í colander með því að þjóna krukkur.