Stew er diskur af steiktum og síðan salati vöru úr grænmeti, stundum með því að bæta við kjöti, fiski eða sveppum.
Helstu kostur þessarar diskar er að skipta um vörur, og þar af leiðandi getur þú fljótt eldað dýrindis fat úr tiltækum grænmeti með eða án kjöts. Sem reglu, þegar undirbúningur stews, ein eða tvær tegundir af grænmeti eru teknar sem grundvöllur, og restin eru notuð til að gefa smekk af helstu innihaldsefni. Allir afbrigði af fatinu er áhugavert og einstakt á sinn hátt.
Uppskriftin að elda grænmetisþykkni með kartöflum og hvítkál, munum við segja í dag í greininni.
Ragout af grænmeti með kartöflum og blómkál
Innihaldsefni:
- hvítkál - 450 g;
- kartöflur - 450 g;
- beets - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- laukur - 125 g;
- gulrætur - 170 g;
- ferskt tómatar - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sinnep - 6 g;
- jurtaolía;
- svartur piparduft;
- salt;
- hakkað jurtir.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa allt grænmetið. Við hreinsa lauk, gulrætur og beets og mylja þær í teningur eða strá. Steikið á laukinn fyrst, eftir fimm mínútur við bættum gulrætum og beets, skrældar og hægelduðum tómötum, hvítlaukasplötum, kryddjurtum og steiktum þar til hálft eldað. Dreifðu steiktunni í kartöflu eða steik.
Við skera skvass marrow og skrældar kartöflur, skera hvítkál í litla inflorescences, brúnt hvert fyrir sig í pönnu með rauð-heitt grænmeti olíu og senda það til ristuðu brauði. Solim, árstíð með pipar, blandaðu varlega saman og blása út undir lokinu þar til það er tilbúið. Þá fjarlægja úr hita, láttu okkur brugga í tíu mínútur og þjóna því að borðið, stökkva með hakkaðri kryddjurtum, steinselju, basil og dilli.
Stew af kjúklingi með hvítkál og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur -1 kg;
- kjúklingur skinka - 2 stykki af miðlungs stærð;
- hvítur hvítkál - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Búlgarska pipar - 200 g;
- laukur - 125 g;
- gulrætur - 170 g;
- ferskt tómatar - 200 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- jurtaolía - 25 ml;
- þurrkað basil, oregano, marjoram;
- salt;
- steinsteypu steinselju.
Undirbúningur
Réttu steiktu á lauknum lauknum og skera í hálfan hring, bætið gulrætur og kúrbítum fyrirfram og skírið þá í hringi og síðan í hálf og steikið þar til brúnt. Bæta við sætum paprikum skera í ræmur og koma þeim til reiðubúðar.
Kjúklingakjöt er þvegið, þurrkað, skera í lítið stykki, steikið í heitum pönnu með grænmetisolíu og sett í pott eða kazanok. Þar sendum við skrældar og sneið kartöflur og rifið hvítkál. Fylltu allt heitt soðið vatn, lokaðu lokinu og settu á hæga eld. Fimm mínútum áður en reiðubúin er að leggja út restina af steiktu grænmeti, bæta við skrældar og hægelduðum tómötum, hakkað hvítlauk, salti og öllum kryddum.
Við skreytum með steinselja með steinselju.
Stew með kartöflum, hvítkál og kálfakjöti í multivarkinu
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- kálfakjöt - 0,5 kg;
- hvítkál - 0,5 kg;
- laukur - 125 g;
- gulrætur - 170 g;
- Tómatsafi - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- laurel lauf - 1 stykki;
- þurrkað basil
- blanda af papriku;
- salt;
- hakkað jurtir.
Undirbúningur
Í skál multivarka með bráðnuðu smjöri, höfum við pöndin hakkað kjöt, gulrótstrauð og laukur. Skerið allt í "Baka" ham í tuttugu og fimm mínútur. Þá bæta hakkað og battered hvítkál, hægelduðum kartöflum, tómatar safa, pipar, salt, lauflauf og basil. Blandið öllu saman og eldið í forritinu "Quenching" sextíu mínútur.
Við þjónum borðinu, stökkva með kryddjurtum.