Bakaðar eggplöntur eru ekki aðeins einföld, heldur einnig gagnleg, þar sem þeir taka ekki upp olíu, eins og þegar það er steikt og þar með byrðar ekki fatið með auknu hitaeiningum.
Salat með bökum aubergínum og ferskum tómötum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 640 g;
- rauðlaukur - 45 g;
- Tómatar - 280 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- handfylli af myntu laufum;
- ólífuolía - 75 ml;
- sítrónusafi - 15 ml.
Undirbúningur
Bakaðu á hvítlauk, stökkva því með olíu og settu það í filmu. Þvoið aubergínin þvegið og smátt og smátt þannig að þau sprungið ekki þegar bakað er. Setjið eggaldin ásamt hvítlaukanum í ofninum og bökaðu í 35 mínútur í 200 gráður. Lokið eggplants ostudite, skipt í tvennt, með skeið, fjarlægðu kvoða og skera það stórt. Hellið eggjum með sítrónusafa.
Hvítlaukur kreisti úr skelinni, nudda og tengja við sneiðar af eggaldin. Skerið tómatana og laukin í litlum sneiðar, blandið saman öll tilbúin innihaldsefni, árstíð með smjöri, bæta við myntu laufum, salti, ferskum jörðu pipar.
Salat úr bökuðu eggplöntum, tómötum og lauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 430 g;
- tómatar - 320 g;
- rauðlaukur - 230 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- steinselja - 15 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- sítrónusafi - 10 ml;
- klípa af svörtum pipar.
Undirbúningur
Áður en þú bætir eggaldin fyrir salat í ofni, eggaldin nibbling á öllum hliðum þannig að grænmetið springur ekki á meðan elda. Bakið eggaldin 45 mínútur í 200 gráður. Eftir 15 mínútur frá upphafi bakstur, setjið tómatana og eftir 15 mínútur - lauk, skera með fjöðrum. Taktu bakaðar grænmeti, eggaldin kápa með filmu, þannig að afhýða auðvelt að losna við hreinsun. Skrælðu tómatana, skera grænmetið í sneiðar, bættu bakaðri lauknum, blandið saman með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Rísið upp með blöndu af smjöri, sítrónusafa og pipar.
Hvernig á að undirbúa salat af bökuðum eggjum og pipar?
Innihaldsefni:
- eggjurtir - 650 g;
- pipar - 270 g;
- laukur grænn - 15 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- eplasafi edik - 15 ml;
- jurtaolía - 65 ml;
- klípa af papriku.
Undirbúningur
Eggplöntur og pipar eru settir á bakplötu og bakað við 210 gráður 40 mínútur. Skrælðu skrælina úr soðnu grænmetinu, skera, bætið við þá hakkað lauk og hvítlauk skrapað. Gerðu sósu fyrir salat úr jurtaolíu, ediki, pipar, salti. Fylltu fatið og strax þjónað.