Marinert lard

Þú hefur vissulega reynt að prófa fitu undirbúin á ýmsan hátt: saltað, reykt og soðið, en hefur þú einhvern tíma eldað súrsuðum beikon? Og á meðan þetta er einfalt og ljúffengt leið til að gera mjúkt fitu, sem gerir það sem er valið stykki af svínakjötum aðeins betra og appetizing. Um hvernig á að borða beikon í einu á nokkrum mismunandi vegu, munum við tala frekar.

Saló marinað með hvítlauk

Við skulum byrja á þurru leiðinni til að marína lard með hvítlauk og krydd. Þessi einföldu uppskrift mun gefa þér dýrindis snarl á nokkrum dögum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í stykki af þvegnu og vel þurrkaðri fitu skal gera djúpa sneiðar, nægilegt til að innihalda hvítlauksskóflu. Hvítlauksalur skorið í 2-3 hlutum, hvert af þeim hlutum sem eru settar í hakin. Við nudda laurel laufið með pipar, kardimom, jörð kúmen, salt og marjoram. Þriðjungur af kryddblöndu er hellt í botn krukkunnar eða ílátsins, sem mun þykkna beikon og nudda restina og stökkva stykkjunum ofan á.

Leifðu súrsuðum leðri í krukkunni fyrst fyrir daginn við stofuhita og síðan í 5 daga á köldum stað. Ready lard er hreinsað af kryddvörum og salti, og síðan pakkað með lakaplástri og skilið eftir í geymslu í kæli.

Marineruð lard - undursamlegt uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við skera fituina með teningur 5x5 cm, gera djúpa sneið í henni og setjið í hvert sneið hvítlauk, blandað með salti og pipar.

Við byrjum að undirbúa saltvatnið. Í potti hella vatni, leystu salti í það og settu laurelblöð. Eftir að hafa sjóðið vökvanum settum við í það sneiðar af fitu og draga strax úr hita. Eldið beikon í 5 mínútur, fjarlægðu það síðan með muffin og settu það í krukkuna. Fylltu beikonið með saltvatni, lokaðu lokinu og láttu það vera í tvær vikur á köldum stað.

Eftir úthlutaðan tíma má taka sýni sem merktar eru í saltvatni heima. Geymið vöruna ætti einnig að vera í sama krukku með saltvatninu, í kæli.

Marineruð fita í kóreska - uppskrift með ediki

Svínakjöt er talið eitt af klassískum kjöt innihaldsefnum í Asíu matargerð, þannig að ef þú ert þreyttur á einhæfni uppskriftirnar okkar, getur þú prófað kóreska leiðina til að hreinsa lax í ediki og gnægð kryddanna.

Þeir borða ekki kóreska yfirhafnir í hráformi sínu, en það er þægilegt að halda slíku súrsuðum billet í kæli og, ef nauðsyn krefur, elda í nokkrar mínútur í hitaðri pönnu eða í wok. Berið lard marinað í ediki getur verið annaðhvort einn eða með núðlum eða kartöflum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en undirbúningur podschevok rækilega þvegið, þurrkað, og þá skera í sneiðar þykkt centimeter. Í sósu sósu með ediki er sykur ræktuð. Í blöndunni sem myndast með þunnt trickle hellið jurtaolíu, með stöðugum þeyttum. Bættu við marinade með heitum pipar, farið í gegnum þrýstinginn með hvítlauk og hakkað grænum laukum (hvítum hluta þess). Blandið stykki af svínakjöti með sterkan marinade og láttu það standa í 3-4 klukkustundir, þú getur jafnvel yfir nótt ef þú vilt fá meira áberandi smekk í lokin. Eftir smá stund skaltu steikja á podsherevokið og þjóna með uppáhalds hliðarréttum þínum.