Ljúffengur heimabakað tómatsósu er hægt að fá ekki aðeins úr tómatpuru, heldur einnig úr blöndu þess með súrt og sýrt eplakjöti. Prófaðu að nota uppskriftirnar úr greininni okkar til að gera þessa upprunalega sósu.
Uppskriftin fyrir tómatsósu úr tómötum og eplum um veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 1 kg;
- epli - 1 stykki;
- sætur pipar - 2-3 stk.
- laukur - 1 stk.
- heitt pipar - eftir smekk;
- sykur - 100 g;
- edik - 1 msk. skeið;
- salt - 1/2 msk. skeiðar;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
Skerið tómatarskálið í sundur og skrælið ávexti sjálfir. Fjarlægðu afhýða úr blanched ávöxtum og skera þá í 4 hlutum. Eplar eru skrældar og skrældar og skera á svipaðan hátt. Einnig gerum við með lauk og sætum pipar. Setjið ferskt grænmeti í djúpri enamelpotti, bætið hakkað heitum pipar, salti, sykri og lárétta blaði. Skoðu tómatsósu okkar í lágmarkshita í um það bil 2 klukkustundir.
Tilbúinn grænmetispurpur verður að kólna og síðan hakkað með blender eða kjöt kvörn. Fyrir einsleitni er hægt að þurrka framtíðar tómatsóp okkar í gegnum sigti. Snúðu grænmeti kartöflum í smá eld, bætið edikinu við bragðið og eldið í um hálftíma. Tilbúinn tómatsettatré með eplum er hægt að hella á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp fyrir veturinn og þú getur þjónað við borðið beint frá plötunni.
Uppskriftin fyrir tómatsósu með eplum
Heimalandi eplaköku, nákvæmlega eins og tómatsósu almennt, er Ameríku. Upprunalega ameríska uppskriftin fyrir þessa sósu fannst sérstaklega fyrir þig, og þú getur lesið það í uppskriftinni hér fyrir neðan.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- rauðlaukur - 3 stk.
- epli - 1 kg;
- tómötum - 2,5 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sykur - 400 g;
- rauðvín edik - að smakka;
- negull - 10 stk.
- kanill - 2 prik;
- laufblöð - 3 stk.
- Juniper - 12 berjum;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við slökkum á þykkum pottum og hella ólífuolíu í það. Passeruem á það hakkað rauðlauk í um það bil 10 mínútur, seldu þar til mjúkur. Þó að laukinn er steikt, getum við blandað tómatunum og afhýddum eplum úr fræjum og afhýði, bæði ávextir og síðan skorið í stóra klumpur.
Við sendum tómatar og epli á lauk, bætið sykri, rauðvíni edik, öll krydd, laufblöð og einingur. Blandið innihald pönnu, dregið úr eldinum og veikið innihaldsefnin í eitt og hálft til tvær klukkustundir. Tilbúinn heimabakað tómatsósa með eplum ætti að líta á einsleitan glansandi smoothie, sem ætti að vera kryddað með salti, pipar og ediki eftir smekk.