Kjúklingakjöt er ódýr og ljúffengur vara, auk þess sem það er mjög auðvelt að elda og að jafnaði hafa aðdáendur meira en nóg. Til viðbótar við lauk og gulrætur, sem finnast í húsi allra, getur einfalt kjúklingur verið breytt í mjög ilmandi og jafnvel bragðgóður fat.
Kjúklingur með gulrótum og lauk í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- laukur - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 1 stk.
- svartur pipar baunir - 1 teskeið;
- laufblöð - 1 stykki;
- smjör - 55 g;
- hveiti - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Spergilkál - stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2-3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur skorið í stórum teninga, gulrætur skera í hringi og laukur - hringir. Sellerí skera yfir litla bita. Við setjum alifugla og grænmeti í brazier og bæta við laufblöð og svörtum pipar. Helltu innihaldsefnum með vatni þannig að þau nái yfir. Við setjum brazier á eldinn og látið blanda í sjóða. Um leið og vökvi í brazierinni er soðið, er eldurinn minnkaður og látið kjötið og grænmetishundið í 25-30 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn er vökvinn sem eftir er eftir að hafa verið tæmd af.
Í pönnu, bræða smjör og steikja hveiti á það. Steikt hveiti er smám saman alið í þykkum sósu sem geymd er eftir slökkviefni. Ráðu í broccoli inflorescence sósu þar til það er tilbúið. Berið sýrðum rjóma með eggjarauða og smátt og smátt kynna mjólkblönduna í sósu. Kryddu sósu með sítrónusafa, salti og pipar eftir smekk og bætið síðan við pönnukökunum af steiktu kjúklingi. Pre-hakkað laukur og gulrætur steikja þar til gullið er í eftir smjöri og setjið einnig í rjóma sósu . Við þjónum stewed kjúklingur með laukum strax eftir undirbúning.
Kjúklingur með gulrótum og lauk í sósu tómatsósu
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sellerí - 2-3 stilkar;
- gulrætur - 1-2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- Tómatar í eigin safa - 1 pottur;
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- ferskt basilíkan - 1 búnt;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- laufblöð - 1 stykki;
- Þurrkaður timjan - 1/2 tsk;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- baunir - 1 pottur.
Undirbúningur
Í brazier á ólífuolíu steikja sellerí, gulrætur og lauk. Þegar laukurinn er skýrur skaltu bæta salti með pipar eftir smekk og hella tómatunum ásamt safa. Þá hella við seyði, bæta við lauflaufinu, basil og timjan. Við setjum kjúklingur í sundur. Fyrir meira áberandi smekk, getur þú kastað matskeið af tómatmauk. Um leið og vökvi í brazierinni er soðið, er eldurinn minnkaður og slökktur saman í 25 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn skaltu fjarlægja lárviðarlaufinn, bæta baununum við brazierinn og slökkva það í aðra 5 mínútur.