Hin fullkomna dagur hefst með bragðgóðurri og góða morgunmat, sem auk þess er hægt að borða. Hvað er svo fullkomið í samræmi við allar forsendur, hvernig ekki er hægt að klára. Airy og blíður, það er fullkomlega samhæft við mikið úrval af ýmsum aukefnum, til dæmis osti, grænmeti, pylsum og öðrum. Við ákváðum að verja þessari grein við undirbúning á eggjaköku í pönnu.
Uppskrift fyrir klassískt eggjaköku í pönnu
Innihaldsefni:
- smjör - 1 tsk;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við brjótum bæði eggin í lítinn skál og sláttum með gaffli. Þar sem klassískt eggjakaka í pönnu er tilbúið með mjólk, bætum við við það, ef það væri engin mjólk í hendi, væri það ekki sorglegt að nota vatn eða sermi í staðinn.
Hettu pönnuöskuna með smjöri og hellið hveitikjötmassa varlega á það. Dreifðu eggunum í pönnu jafnt og steikið í um það bil eina mínútu, þegar brúnir eggjakaka verða greindar og kjarninn verður vökvi. Á þessu stigi er hægt að dreifa öllum tilbúnum fyllingum ofan á eggjaköku, eða einfaldlega brjóta eggjakaka í tvennt og leggja það á disk.
Uppskriftin fyrir hollur eggjakaka í pönnu
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- grænn laukur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- kornkotasæla - hálfa öld;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Smjör.
Undirbúningur
Eggur af stofuhita brot, aðskilja prótein úr eggjarauða. Jógúrt við nudda með kotasúni, salti og pipar. Í sérstökum skál, sláðu egghvítu til mjúkur tindar.
Steikið pönnuópuna með olíu og vefjið á það þunnt laukhringa og hakkað pipar. Um leið og grænmetið er mjúkt aftur á eggjaköku. Blandið loftpróteinunum vandlega saman við eggjarauða og hellið niður massa yfir grænmetið. Við yfirgefum stórkostlegt eggjaköku í pönnu undir lokinu í 2 mínútur, þá þjóna, stökkva á grænum laukum.
Uppskriftin fyrir einfaldan omelette í pönnu
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- grænn laukur (hakkað) - 1 msk. skeið;
- salt, pipar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Egg berst með salti og pipar, bæta við skeið af sýrðum rjóma, grænum laukum og endurtaka þeyttum. Steikið pönnu með olíu og hella eggjablöndu á það. Um leið og eggjakaka kemst í pönnuna byrjum við að hræra það stöðugt, um leið og hvert stykki af eggjakökunum grípur - við skiptum því á disk og þjóna því með ristuðu brauði og smjöri.
Omelette með osti í pönnu
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- krem - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - klípa;
- smjör - 1 msk. skeið;
- rifinn harður osti - 1/3 af aldar;
- þurrkaðir tómatar - 2 stk.
- ólífur - 1 msk. skeið;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Egg slá upp með klípa af salti og pipar. Við bætum matskeið af rjóma við eggblönduna, blandið því saman og hellið því á pönnuna sem er hituð með jurtaolíu. Um leið og eggjakökin tóku frá botninum dreifðum við slétt rönd í miðju fyllingunni úr rifnum osti, mylduðu þurrkuðum tómötum og ólífum. Við brjótum saman báðum helmingum af eggjakökunni og haltu áfram að elda þar til osturinn bráðnar og snúið reglulega frá einum hlið til annars. Allt, eggjakaka með osti er tilbúið!
Ljúffengur kínversk stíll omelette í pönnu
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- sveppir - 6 stykki;
- grænn laukur;
- bean spíra;
- soðin kjúklingur;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- engifer rifinn - 1 tsk;
- egg - 6 stk.
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Gulrætur og sveppir passa við mýkt, við bættum hvítlauk, engifer, kjúkling, lauk og baunakorn. Við geymum allt í pönnu í eina mínútu. Egghveikja og elda frá þeim þunnt pönnukökur. Í pönnukökum sem myndast er hægt að vefja fyllinguna og skera í hluti.