Kjúklingur seyði er frábær grunnur fyrir súpu. Fyrir marga húsmæður varð hann samtök matarafurða, og þetta er satt. Kjúklingur seyði reynist ríkur og mataræði samtímis, gagnsæ og mjög bragðgóður. Líklegt er því að margs konar súpur á kjúklingabylgju undrandi með úrvalinu - grænmeti, kjöt, sveppir, börn eða mataræði og getur verið kremsúpa eða súpurpuré.
Kjúklingur er talinn frekar feitur fugl, því diskar eru talin mjög háa kaloría - kaloríur innihald súpa nær frá 60 til 100 hitaeiningar á 100 grömm af alifuglum. En þrátt fyrir þetta er hvítt kjöt hennar til heiðurs með næringarfræðingum. Það eru líka leiðir til að draga úr kaloríuminnihald súpur á kjúklingabylgju? Svarið við þessari spurningu er jákvætt. Fyrst af öllu, að undirbúa seyði ekki nota "gæs" og kjúklingahúð - þau innihalda mest fitu. Samt er hægt að sameina fyrstu seyði eftir 20 mínútur af sjóðandi og elda í sekúndu svo að þú færð meira mataræði súpa á kjúklingabylgju. Til að búa til góða kjúklingabylgju þarftu að tengja rétt magn vatns og kjúklingakjöt, um 500 grömm á lítra af vatni.
Svo skulum líta á nokkrar einfaldar og ljúffengar uppskriftir til að búa til súpur á kjúklingabylgju.
Súpa á kjúkling seyði með vermicelli
Algengasta og grunnuppskriftin er súpa með kjúklingabylja og núðlum. Við tökum tilbúinn kjúklingabjörn og setjið kartöflurnar í það og eldið í um það bil 15 mínútur. Í smjöri, steikið fínt hakkað lauk og rifinn gulrætur, bæta við súpuna. 5-7 mínútur fyrir lok eldunar, bæta við vermicelli og krydd. Og áður en það er borið fram skaltu stökkva á ferskum kryddjurtum og bæta við sýrðum rjóma.
Súpa með núðlum í armenska stíl
Ef þú vilt gera súpa á kjúklingabylgju með núðlum, þá elda það sjálfur, svo súpa þín mun verða miklu betra. Það er einfalt uppskrift að súpa byggt á kjúklingabylja með núðlum í armenska stíl.
Fyrst þarftu að búa til heimabakað núðlur. Við hella út um 950 grömm af hveiti og hella 5 eggjum og 200 ml af vatni í holrinu, bæta við 20 grömm af salti og byrja að hnoða deigið þar til það verður teygjanlegt og mjög bratt. Við skiptum því í sundur og rúlla því í lag. Hvert lag er rúllað í rúlla og skorið í 3-4 mm þykkt. Nauðsynlegir núllar ættu að þurrka og geyma á þurru stað.
Þegar elda kjúklingur seyði, setja í það tvær helming og gulrætur skera í tvennt (eftir að seyði er tilbúinn, þetta grænmeti verður að fjarlægja). Í seyði hella núðlum, og meðan það er bruggað, gerðu sósu: í barinn eggjarauða, bæta við smá sítrónusafa og blandaðu vel. Hellið sósu í seyði þegar núðlur eru soðnar. Hrærið og látið sjóða, en ekki sjóða meira súpa. Áður en þú birtir, bætið við grænu.
Sveppir rjóma súpa
Og ef þú vilt rjóma súpur eða vilja til að pamper heimili þitt með nýtt uppskrift að kvöldmat, þá undirbúa sveppir rjóma súpa byggt á kjúkling seyði.
Fyrir hann eru sveppir fullkomnar. Skerið þá og lauk í litlum bita og steikið þar til það er mjúkt - um það bil 10 mínútur. Bætið 200 ml af kjúklingabjörnu í blenderskálinni, bætið sveppum við lauk, mala þau og setjið til hliðar. Í potti, bræða smjörið, hella 1 msk. Skolið hveiti og steikið í 2 mínútur. Hellið í hveiti 400 ml af seyði og látið sjóða með stöðugu hræringu. Bæta við myldu sveppum og
Einfalt súpa uppskrift fyrir kjúkling seyði
Og hér er annað einfalt uppskrift að súpuþurrku á kjúklingabjörnu, sem er fullkomið fyrir barnamat.
Í potti, bráðið smjörið og steikið laukunum í það í um það bil 5 mínútur. Hellið í kjúkling seyði, bæta hakkað kartöflum, spínati eða sorrel. Eldið í um 15 mínútur á miðlungs hita, látið kólna lítillega og mala með blöndunartæki. Hellið í rjóma, pipar, salti og látið sjóða. Borðið má borða með sýrðum rjóma.