Viðkvæm hádegis salat með rækjum, sveppum og hrísgrjónum er frábær lausn fyrir hátíðlega borð, auðveld máltíð fyrir hanastél. Til að smakka sveppir eru lífrænt samsettar með rækjum, eru hinir afurðir viðbótarsamir.
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- Langkorn hrísgrjón soðin frjósöm - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- sesamolía - 5-8 msk. skeiðar;
- rækju fryst - um 200 g;
- ferskt ananas (eða niðursoðinn) - 200 g;
- rifinn harður osti - 80 g.
Til að fylla út:
- náttúruleg náttúruleg jógúrt (án aukefna) - um 100 ml;
- sojasósa - 1-2 msk. skeiðar;
- lime - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- heitur rautt heitt pipar.
Til skráningar:
- Fresh greens
Undirbúningur
Rækjuþurrka og salt umfram vatn. Við munum þvo mushrooms og setja þau aftur í kolsýnið. Við skera þau tiltölulega fínt. Fínt höggva á skrældar laukunum.
Laukur með mushrooms skal bjargað á miðlungs hátt hita í pönnu á sesamolíu þar til gullið er litað. Í annarri pönnu, steikið hræddri rækju í 3-8 mínútur (fer eftir stærð).
Eggið sjóða, kælt í köldu vatni og mylja hnífinn. Ananas skera í litla teninga. Ostur rifinn á rifinn.
Undirbúa fyllinguna: bæta jógúrt við sojasósu,
Öll tilbúin innihaldsefni eru lagðar fram í lögum í gagnsæjum kremanki í eftirfarandi röð: litla hrísgrjón, þá lauk-sveppablanda, egg, þá rækju og ananas. Efst á hverju lagi er fylling. Síðasta lagið er rifið ostur og skreytt með grænu.
Til slíks salat er gott að leggja inn hvít eða bleikan vín.
Fyrir unnendur ljúffengra salta mælum við með að þú reynir salat "Ananas með kjúklingi" eða með konungsreigi . Undirbúa þau frekar einfaldlega og snarlið verður bara yndislegt.