Grunnurinn fyrir pönnukökur getur þjónað sem hagnýtur hvaða gerjuð mjólkurafurð, en hreinasta og ljósið sýnir pönnukökur á gerjuðum konum. Undirbúa slíka fat í morgunmat til að pilla þig og ástvini þína.
Uppskriftin fyrir pönnukökur
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- salt - klípa;
- gos - 1 tsk;
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- egg - 2 stykki;
- gerjuð kona - 2 hlutir;
- smjör - 1/4 af aldar;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Í djúpum skál, blandið sigtuðu hveiti, salti, sykri og gosi. Við setjum þurrt innihaldsefni til hliðar.
Sérstaklega berum við egg með gerjaðri bakaðri mjólk og byrjar smám saman að koma í hina blöndu öll þurrefni. Um leið og deigið verður slétt og slétt verður nauðsynlegt að bæta við 1/4 bolli bráðnuðu smjöri og vanilluþykkni fyrir bragð.
Steikið pönnuópuna með grænmetisolíu og steikið pönnukökum á báðum hliðum þar til gullið er brúnt.
Ljúffengur pönnukökur á gerjaðri bakaðri mjólk eru tilbúin, það er nauðsynlegt að bæta aðeins sýrðum rjóma, hunangi eða kremi áður en það er borið fram.
Uppskrift fyrir ljúfa ger pönnukökur á gerjuðum bakaðri mjólk
Innihaldsefni:
- hveiti - 320 g;
- salt - 1 tsk;
- kanill - 1 tsk;
- sykur - eftir smekk;
- þurr ger - 10 g;
- Mörk múskat - 1/4 tsk.
- gerjað brugger - 350 ml;
- smjör - 50 g;
- egg - 1 stykki;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
Ger hella heitt (ekki heitt!) Gerjuð og bæta við sykri, bara smá til að virkja gerið. Látið blönduna standa í 15-20 mínútur þar til hún byrjar að kúla, eftir það er hægt að hella sigtuðu hveiti, bæta eggjum og hinum sykri eftir smekk. Um leið og deigið verður einsleitt, bæta við það með múskat, kanil, vanilluþykkni og bráðnuðu smjöri. Hlutar deigsins steikja í grænmetisolíu í rauðbrún á báðum hliðum.
Hvernig á að elda pönnukökur með jógúrt?
Ef egg voru ekki í ísskápnum skiptir það ekki máli því að ljúffengur og lush pönnukökur geta reynst án þeirra.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- duft til að borða - 2 tsk;
- salt - 1/2 tsk;
- gerjuð kona - 2 hlutir;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1/4 msk.
Undirbúningur
Við sigtið hveitið í djúpskál og blandið það með sykri og bakpúðanum. Hella smám saman í þurra blönduna, gerjuð bakaðri mjólk og smá vatn. Við hnýtum þykkt deigið án moli og létt saltið það.
Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og steiktu fritters á það þar til það er alveg tilbúið. Gakktu úr skugga um að fritters séu bakaðar inni og reyndu að halda meðalhitastigi yfir eldunartímann.
Berið fritters með sneið af smjöri, vökva með sírópi eða hunangi.
Fritters með hamborgara og eplum
Þú getur breytt fritters með því að bæta sneiðar af eplum eða öðrum þéttum ávöxtum í deigið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 atriði;
- sykur - 1 msk. skeið;
- duft til að borða - 1 1/4 tsk.
- salt - klípa;
- gerjað kona - 1 atriði;
- epli puree - 1/2 st.;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- epli - 1 stk.
Undirbúningur
Sítt hveiti er blandað saman við sykur, bakpúðann, gos og salt. Í sérstökum íláti, slá eggin með ryazhenka og bætið eplasósu við blönduna. Smám saman bætum við við þurrt innihaldsefni blöndu sem byggist á ryazhenka, við hnoðið þykkt og samræmdu deigið.
Steikið pönnuópuna með grænmetisolíu og hellið á það deigið. Setjið þunnt sneiðar af epli ofan á hvern pönnukaka. Um leið og deigið er þakið loftbólum efst - getur pönnukökur snúið til hinum megin.
Berið eplapönnukökur eftir með heitum með smjöri, hunangi, sultu, sýrðum rjóma eða hlynsírópi.