Ekki eingöngu er öndin ljúffengur í félaginu með fyllingu epli, né heldur frábrugðin fjaðrandi maka sínum og kjúklingi, þar sem kjötið er betra og verðið er á viðráðanlegu verði. Saman með eplum í fyllingu getur verið, krydd, korn, aðrar ávextir og grænmeti.
Kjúklingur fyllt með hrísgrjónum og eplum
Innihaldsefni:
- villt hrísgrjón - 170 g;
- mushrooms - 250 g;
- epli - 2 stykki;
- skalla - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- kjúklingur - 1,5-2 kg;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum byrja að undirbúa með fyllingu: hrísgrjónin er soðin samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Í pönnu, hita við upp grænmetisolíu og steikja á það stórfellda sveppum, lauk og gulrætur. Við bætum grænmeti og grænmeti við soðið hrísgrjón, þar sem við sendum einnig hægelduðum eplum og hakkað grænum laukum.
Kuro þvegið og þurrkað. Fylltu hola með tilbúnum hrísgrjónavyllingu og nudda hrærið með olíu, salti og pipar utan frá. Við bindum fætur fuglsins með hjálp matreiðsluþráðar og setjið kjúklinginn á bakpokaferð (brjóst upp).
Við baka fugl í 160 gráður frá 1 ¾ til 2 ½ klst. Ekki gleyma að elda fuglinn með úthlutað safa og fitu þegar þú eldar. Fyrir ruddy skorpu, fuglinn má smeared með hunangi eða epli hlaup .
Fjarlægðu tilbúinn fugl úr ofninum og látið það hvíla í 10 mínútur áður en það er borið.
Ef þú vilt hveitið bókhveiti, þá elda kjúklinginn fyllt með bókhveiti og eplum, sem er grundvöllur fyrir ofan uppskriftina.
Kjúklingur fyllt með eplum og appelsínum í ermi
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5-2 kg;
- steinselja - 3-5 greinar;
- tími - 3-5 greinar;
- sítrónu - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- epli - 1 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- brauðbreiðsla (ferskur) - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum byrja á undirbúningi eplafyllingarinnar: Setjið 2 msk af smjöri og steikið lauknum í mjölpokann þar til það er mjúkt. Um leið og laukinn mýkir, bæta við eplum skera í stóra stykki, brauð mola, drifið eitt egg og bætið hálft diskinum við alla jurtirnar. Við blandum fyllinguna og setti það í skera og skrældar appelsínugult.
Kjúklingur nuddaði með salti og pipar. Undir húðinni á brjóstinu skaltu setja það sem eftir er af smjöri, blandað með mylnum kryddjurtum. Við fyllum hola fuglsins með tilbúnum fyllingum. Við setjum fuglinn á bakkubakka og sökkva henni í ermi til að borða, brjóstast niður og bakað við 160 gráður 1 1/2 -2 klukkustundir. Eftir að tíminn er liðinn er ermiið fjarlægt og fuglinum er eftir að brúna í 20-30 mínútur í 180 gráður, og mundu að kyngja kjúklinginn með aðskilinn fitu og safa.
Við þjónum fuglinum á borðið, 10 mínútum eftir að vera tilbúinn, til að varðveita sælgæti kjötsins. Áður en þjónninn er notaður, vatn fuglinn með sítrónusafa til að smakka.
Með svipuðum uppskrift er hægt að gera kjúklingur fyllt með eplum í multivark. Til að gera þetta er steikið fyrst steikt þar til það blushes frá öllum hliðum, þá setjum við "Baking" ham í 1 klukkustund, eftir að hafa verið hræddur við brjóstið og "Bakið" í 30 mínútur.
Kjúklingur uppskrift fyllt með hvítkál og eplum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5-2 kg;
- súkkulaði - 400 g;
- epli - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- trönuberjum - 1 handfylli;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 4-5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kjúklingur skrokkur þveginn og þurrkaður. Við nudda fuglinn helminginn af öllu smjörið, bæta við salti og pipar.
Þó að fuglinn sé að marína, munum við taka áfyllingu. Í pönnu hita við olíurnar og steikja stóra hringa af laukum á þeim þar til það er gagnsætt. Þegar laukurinn er skýrur skaltu bæta við hvítkál, hægelduðum eplum og trönuberjum. Fylltu áfyllinguna með 1/3 bolli af vatni og lauk undir lokinu í 20 mínútur. Solim og pipar fyllingunni, settum við það í kjúklinginn. Bakið fuglinum í 180 gráður þar til það er tilbúið, borið fram með grænu.