Svínakjöt er elskað af mörgum, ekki aðeins á hátíðum, heldur einnig á venjulegum dögum, þegar þú vilt skemmta þér og ástvinum þínum með dýrindis kvöldmat. Þetta kjöt er fullkomlega samsett með einhverjum hliðarréttum úr grænmeti og kartöflum og það er hægt að elda á ýmsa vegu.
Ein besta leiðin til að elda er að borða, þegar kjötið fæst, er það ekki aðeins bragðgóður heldur einnig minnst skaðlegt, þar sem það gleypir ekki umfram kólesteról, eins og þegar það er steikt. Sameina svínakjöt við matreiðslu með mismunandi innihaldsefnum, og einn af forvitnustu er prunes. Svínakjöt diskar með prunes öðlast óvenjulegt og svipmikið smekk.
Pinnar svínakjöt með prunes
Innihaldsefni:
- svínakjöti - 700 g;
- sinnep með korn - 100 g;
- Prunes án fræja - 100 g;
- valhnetur - 100 g;
- harður osti - 100 g;
- majónesi - 100 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- salt, pipar;
- jurtaolíu til smurningar.
Undirbúningur
Skerið sneiðin í sneiðar eins og þau væru chops og slá þá af báðum hliðum. Smellið með salti og pipar, á annarri hliðinni, dreiftu með sinnepi. Skerið rúsínurnar og fyllið þá með valhnetum. Leggðu 2-3 plómur á annarri hliðinni og höggðu rúlla. Smyrðu bakplötuna með jurtaolíu, láttu það tilbúna rúllur. Hrærið ostinn á grater, blandið það með majónesi og hakkað hvítlauk í stuttu máli og láttu þessa blöndu ofan á svínakjötunum. Sendið allt í ofninn, hituð í 180 gráður og eldið í 40-50 mínútur.
Svínakjöt með prunes í potti
Svínakjöt með prunes og þurrkaðar apríkósur í potti er mjög ilmandi og passar fullkomlega fyrir bæði venjulega kvöldmat og hátíðlega.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 800 g;
- prunes og þurrkaðar apríkósur - 100 g;
- hvít þurr vín - 1 msk. skeið;
- hunangsvökvi - 1 msk. skeið;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 0,5 hlutir;
- salt, pipar, krydd, hvítlaukur eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skerið kjötið í stórar stykki og slá það af. Undirbúið marinade með því að blanda víni, hunangi, sinnep, sojasósu, krydd og ólífuolíu. Fylltu kjötið með þessum marinade og láttu það standa í 12 klukkustundir.
Þá steikið kjötið í heitt pönnu þar til skorpu er myndað, flytið það í pottum, bætið þurrkaðar apríkósur, prunes, hakkað hvítlauk og hellið það út með sýrðum rjóma.
Setjið pottana í ofninum, hituð í 180 gráður og böku í klukkutíma. Áður en þú þjóna, getur þú stökkva á fatið með ferskum kryddjurtum.
Svínakjöt með prunes í ermi
Ef þú vilt elda bæði aðalrétt og hliðarrétt á sama tíma verður svínakjöt með prunes og kartöflum, bakað í ermi, fullkomið fyrir þetta.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,5 kg;
- prunes - 200 g;
- kartöflur - 500 g;
- sinnep í baunir, soja sósa - 2 msk. skeið;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið sinnep, majónesi og sojasósu. Skerið kjötið í sundur á 1,5-2 cm, en ekki skerið í lokin. Kryddið síðan kjötið með salti og pipar, setjið nokkra stykki af prunes í skurðina og fyllið allt með marinade. Leyfi kjötinu til að marinate í nokkrar klukkustundir.
Þegar kjötið er saknað skaltu setja það í bakpokanum, bæta kartöflunum saman og sendu það í ofninn. Bakið í 180 gráður í 40-50 mínútur áður en klippt er, klippið ermina til að mynda ryðfríu skorpu.
Svínakjöt með prunes og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- prunes - ½ st.;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 150 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Svínakjöt skorið í litla bita, settu í bökunarrétt, stökkva laukur með sneiðum hálfhringum. Sveppir höggva í plötum, skera prunes í 4 hlutum, og setja lauk með laukum fyrstu sveppum, þá prunes. Hellið allt þetta með sýrðum rjóma, stökkva með rifnum osti og sendið í ofninn, hituð í 180 gráður, í 40-45 mínútur.