Beets eru oft vanmetin, aðeins notuð til að elda borsch , vinaigrettes eða snakk með miklu máli og hvítlauk. Til að meta þessa rótartækni á kostur er aðeins hægt að finna bragðið sérstaklega. A sætur grænmeti getur auðveldlega fundið stað í daglegu mataræði þínu, sérstaklega ef þú notar það sem innihaldsefni fyrir salöt, sem verður rætt síðar.
Salat Uppskrift með soðnu Beets
Innihaldsefni:
- Beet (lítil) - 8 stk.;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Walnut - 1/3 af aldar;
- rauðvín edik - 1 1 msk. skeiðar;
- Fetaost - 70 g.
Undirbúningur
Rauðrót er þvegið vandlega og þurrkað, eftir það settum við rótargrænmetið í pott af vatni og sjóða þar til það er tilbúið. Afgangurinn af rófa er varðveitt. Soðin rótargrænmeti kældu og skrældar, skorið síðan í hálf eða fjórðung og settu í skammtaskál.
Í pönnu hita við olíuna og hella niður hneturnar hratt með hvítlauknum í gegnum þrýstinginn. Eftir 3-4 mínútur er hægt að bæta toppunum við pönnuna og fjarlægja innihaldsefni úr eldinum. Innihald pönnunnar er sett fram á þjónarrétti með rauðrót, vatnið salatið með balsamísk edik eða gljáa, og þá stökkva með osti.
Einfalt salat úr soðnu beetsi
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- appelsínusafi - 4 msk. skeiðar;
- engifer rót - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk;
- fersk grænn - til að smakka;
- rófa - 2-3 stk.
Undirbúningur
Rófa og elda þar til mjúkur. Soðin rót er kólnuð, hreinsuð og skorin í litla teninga. Blandaðu appelsínusafa , engiferrót, smjöri og salti með pipar í litlum skál. Hellið súkkulaðinu, sem er ennþá, í hlýjar beets, hrærið og stökkaðu á diskinn með ferskum kryddjurtum. Þú getur þjónað svona einföldu salati með carpaccio laxi eða grófti.
Uppskrift fyrir salat úr soðnu beets
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1/4 af aldar;
- rauðlaukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- linsubaunir - 500 g;
- rófa - 400 g;
- rauðvín edik - 1 msk. skeið;
- arugula - 80 g;
- Fetaost - 180 g.
Undirbúningur
Lentil elda þar til það er tilbúið. Í pönnu, hita við grænmetisolíu og steikja laukur á það með hringjum. Setjið hakkað hvítlauk, linsubaunir og sneiðar af tilbúnu rauðrófu í pönnu. Blandið saman og settu í salatskál.
Sérstaklega, slá smjörið með ediki, salti og pipar. Við hella hlýja hráefni í salatinu og setjið það á púlspúða. Styið salatið með osti.
Salat úr soðnu beets og gulrætur
Innihaldsefni:
- beets - 300 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- steinselja, kóríander, dragon - samkvæmt smekknum;
- afhýða og safna 1/2 sítrónu;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- grasker fræ - 1 handfylli;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Beets og gulrætur eru soðnar og skera í teningur. Blandið heitum rótargrænmeti með smjöri, safa og sítrónu, auk salt og pipar. Bætið u.þ.b. skornum grænum í salatið og blandið saman. Styktu undirbúið fat með fræjum.
Ljúffengt salat úr soðnu beetsi
Innihaldsefni:
- kartöflur - 450 g;
- reykt makríl (flök) - 3 stykki;
- rófa - 250 g;
- salatblanda - 100 g;
- sellerí - 2 stafar;
- Walnut - 50 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Rifinn piparrót - 1 tsk.
Undirbúningur
Kartöflur og beets mín og sjóða þar til eldað. Soðin rótargrænmeti kaldur, afhýða og skera í stórum sneiðar. Sellerí skera yfir þunnt sneiðar og bæta við kartöflum og beets ásamt valhnetum. Bæta við blöndu af salati og stykki af reyktum fiski. Við dreifum salatið á flatri borða. Af sýrðum rjóma, sítrónusafa, smjöri og piparrót erum við að gera sósu og hella salatið ofan.