Við erum að nota til að sameina kjöt með grænmeti, kartöflum, porridges og pasta, en alifuglakjötið er frábær skugga af ávöxtumskýlum. Duck kjöt er alveg feitur og hefur oft ekki alla skemmtilega smekk yfirborðs. Gerðu fat ótrúlega bragðgóður einfaldlega - önd með appelsínur í ofninum snýr arómatískum og mjög bragðgóður.
Auðveldara og hraðari
Fyrir upptekinn húsmæður er það alltaf áhugavert að hafa valkosti sem þurfa ekki mikinn tíma. Til að fá safaríkan önd með appelsínum í ofninum skaltu bæta við "leyndarmálum" í uppskriftinni.
Innihaldsefni:
- skrokk af ungum önd - ekki meira en 2 kg;
- appelsína - 3 stykki;
- salt - 1 msk. skeið;
- krydd - eftir smekk og löngun;
- ólífuolía majónes - ½ bolli.
Undirbúningur
Við skoðum skrokkinn, fjarlægið leifar fjaðra, syngjið yfir eldi, minn, fjarlægið hala, þörmum. Frá einum appelsínugult kreisti út safa, blandað með majónesi, salti, bæta krydd, ef það er löngun til að fá meira kryddaður fat. Eftirstöðvar appelsínur eru skrældar, skornir í sundur og settir í skrokkinn. Dreifðu nú sósu yfir fuglinn, settu það á bakplötu og sendu það í upphitaða ofn. Hitastigið er stillt á 200 gráður og reglulega dousing öndina með safa þar sem það er soðið, baka 2-2,5 klst. Eins og þú sérð getur allir undirbúið önd með appelsínur í ofninum - það er auðvelt og ekki mjög lengi.
Ef það er tími
Ljúffengasta öndin er bökuð með hunangi og appelsínu í ofninum. Slík önd er undirbúin á nokkrum stigum.
Innihaldsefni:
- ungutten and - um 2,5 kg;
- sellerí sellerí - 5-6 stk.
- epli af súr afbrigði - 2 stk.
- appelsínur með þunnt húð - 4 stk.
- hvítlaukur - 5-6 lobules;
- salt - 1 msk. skeið;
- hunang blóm fljótandi - 2 msk. skeiðar;
- víggirt rauðvín - 2 msk. skeiðar;
- kalt pressað jurtaolía allir - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
A önd með eplum og appelsínum bökuð í ofni með hunangi gljáa verður konunglegur fatur. En eins og áður hefur verið getið við undirbúið í stigum. Öndin er gutted, við erum að dumbfounding yfir eldinn, mín og við þurrka það. Safi 2 appelsínur, jurtaolía, salt, hvaða krydd (ef þess er óskað) og helmingur þrýsta hvítlaukanna er blandað saman og hellt í þéttan poka. Þá setjum við öndina og látið liggja í marinade í 4 til 12 klukkustundir. Skerið öndina í litla bita, blandið það með hvítlauk, hakkað sellerí, hægelduðum eplum og appelsínu sneiðar. Með þessari blöndu fylltu öndina, varið varlega og settu það á bakpokaferð. Vökva fuglinn með safa, bökaðu í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Ef þú ert að flýta, það er bragð - önd í ermi í ofninum með appelsínur mun elda hraðar, það mun taka klukkutíma og hálftíma. Þriðja stigið er að undirbúa gljáa. Til að gera þetta er safa síðasta appelsína blandað saman við vín, hituð, þegar það er örlítið andað, við bættum hunangi og heitt blanda er hellt í önd okkar. Við þjónum með víngerðum og kryddjurtum.