Allir réttir sem unnin eru og þjónuðu í klaustrum, í orði, ættu að vera einföld, heilbrigð og ekki of bragðgóður, svo að þeir tæla ekki ánægju kviðanna, ekki afvegaleiða bænina, verkin og hugsanirnar um háann. Frá þessu munum við halda áfram að undirbúa einhvern svokölluð klaustursrétt, þar á meðal salat. Bara ef við minnumst: Uppskriftir fyrir slíka salöt geta ekki innihaldið kjöt, þar á meðal alifugla, þar sem munkar borða ekki kjöt, að minnsta kosti Rétttrúnaðar og búddistar.
Uppskrift fyrir klaustursalat með baunum og hvítkál
Innihaldsefni:
- baunir eldavél eða pod frosted (eða baunir grænn niðursoðinn) - um 200-250 g;
- hvítur hvítkál (ferskt eða súrt) - um 200 g;
- sveppir marinaðar eða söltaðir - 200 g;
- agúrka saltað eða ferskur 1-2 stk.
- sætur pipar - 1-2 stk.
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1-2 stykki;
- grænu eru öðruvísi ferskir;
- jurtaolía;
- edik náttúruleg ávöxtur.
Undirbúningur
Ef þú notar frosna unga baunir skaltu elda það þar til það er hitað (í um 9-11 mínútur). Laukur, sætar paprikur og súrsuðum agúrka verða skera geðþótta, ekki að hugsa of mikið og reyna - þetta er meginreglan. Við höggum hvítkál. Ef þú notar súrkál - þú þarft að þvo það og henda því aftur í kolblað.
Með sveppum, auðvitað sameina marinade, getur þú höggva þá, ef þú vilt. Skerið grænt og hvítlauk fínt. Blandið öllum innihaldsefnum í salatskál. Ef þú vilt er hægt að bæta við salatinu 2-3 soðnar kartöflur, sneið og / eða epli, tómatur, kiwi. Strangt er það ekki mjög mikilvægt hvaða innihaldsefni og hvernig þau eru sneið, aðalatriðið - allt ætti að vera einfalt og eðlilegt. Því fylltu salatið með blöndu af olíu og ediki í hlutfallinu 3: 1 og ekki majónesi. Þú getur einnig fyllt salatið með ósykraðri jógúrt eða sýrðum rjóma.
Algerlega mismunandi meginregla er leiðbeinandi í undirbúningi salatarinnar "Klárahús" (það er ekki ljóst, afhverju hann var nefndur þannig).
Salat "Cliff Cottage"
Innihaldsefni:
- krabba (nánar tiltekið prik "surimi") - 12 stk.
- harður ostur - um 300 g;
- majónesi;
- hvítlaukur;
- grænu (laukur, steinselja, kóríander, basil, dill).
Undirbúningur
Matreiðsla fylling. Við nudda ostur á lítilli eða miðlungs grater. Setjið hakkað hvítlauk og fínt hakkað grænmeti (nema laukur), 4 msk majónes og blandið öllu vel saman.
Crab prik er dýfði í nokkrar sekúndur í heitu vatni og untwisted. Við fyllum stækkaða blöðin með surimi tilbúnum fyllingu. Fold fyllt prik í formi woodpile eða pýramída eða shalashik, promazyvaya hvert lag af lítið magn af majónesi. Hellið ofan með majónesi og stökkva með hakkaðum kryddjurtum og osti. Við kældum í kæli í 2 klukkustundir. Eftir það getur salatið skorið eins og köku.