Algengt steikt eða bakað kjúklingur er erfitt að koma þér á óvart. En þegar þú hefur undirbúið það í rjóma sósu í ofninum, munt þú án efa fá fullt af flatterandi dóma frá heimili þínu eða gestum. Frá því að vera banvæn sett af vörum færðu stórkostlega og ótrúlega bragðgóður fat, sem skapar verðugt samkeppni við hvaða kjötrétti sem er.
Kjúklingabakstur bakaður í rjóma sósu í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 950 g;
- krem með fituinnihaldi 33% - 220 ml;
- hvítlaukur - 5-6 tennur;
- múskat - 5 g;
- kóríander - 5 g;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Flakið af kjúklingabringu er skorið í nokkra hluta, sem hvert er slitið með eldhúshömlum, sem áður var þakið matarmyndum. Skrældar og kreisti hvítlaukur, blandað saman við jurtaolíu, salt, jörð, svartur pipar, múskat og kóríander og nudda tilbúinn blöndu með tilbúnum kjúklingi. Við skiljum það fyrir marinering í að minnsta kosti eina klukkustund, og þá leggjum við það á bökunarplötunni sem er þakið perkament pappír. Rjómi brýtur upp í þykkt og þykkt froðu, hylur það með yfirborði kjúklingasneiðar og setjið þá í ofþenslu í 185 gráður ofn og látið liggja í bleyti við þennan hita í tuttugu og fimm mínútur.
Eftir að tíminn rennur út verður kjúklingabringið tilbúið.
Kjúklingur í rjómaostasósu í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1,5 kg;
- krem með fituinnihaldi 33% eða fitusýrur rjómi - 100 ml;
- hvítvín - 150 ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- sætur jörð paprika - 15 g;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- harður ostur - 150 g;
- jurtaolía;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- ferskur grænu til að velja úr;
- ólífur.
Undirbúningur
Til að búa til fat í samræmi við þessa uppskrift er hægt að taka í kjölfar kjúklinga, deila því í hlutum, svo og kjúklingadrump, læri eða skinku.
Undirbúið rétt kjúklingakjöt saltað og sett í olíuðu formi eða á bakpokanum þétt við hvert annað. Krem eða sýrður rjómi er sameinuð í skál með víni, skrældar og hakkað hvítlauk. Kryddu sósu með salti, jörð, svart pipar og paprika, hella hops-suneli, blandaðu og hella þeim kjúklingi í forminu.
Setjið nú fatið í forverun í 180 gráður ofn og bökaðu í þrjátíu mínútur. Þá pritrushivayem yfirborði fatið rifinn á grater með harða osti og gefa Browned kjúklingur annað fimmtán mínútur. Þú getur þjónað rétti beint í forminu og skreytt það með ferskum kryddjurtum og sneiðum ólífum.