Sveppir róa úr boletus fyrir veturinn

Sveppir eru uppspretta náttúrulegs próteins, sem gefur styrk og orku. Til að njóta dýrindis og heilbrigt undirbúnings, reyndu að elda alvöru leikkonu - sveppasegg úr boletusnum fyrir veturinn. Það mun örugglega verða raunveruleg uppáhalds í valmyndinni.

Sveppir lax rós - vetur afbrigði

Upptekin húsmæður fyrir víst mútur uppskrift fyrir þennan kavíar frá boletusinu, sem krefst ekki nokkra klukkustunda af dvöl á eldavélinni.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hreinsaðu fótana og húfur af sveppum með hníf úr óhreinindum, skolaðu vel og skera í litla teninga. Setjið þau í pott, létt salt og sjóða í u.þ.b. fjórðung klukkustund eftir að þau eru sjóðandi. Kasta svo sveppum í kolsýru og skola með köldu soðnu vatni. Mældu sveppum með matvinnsluvél eða kjötkvörn. Skolið og skrælið grænmetið, skírið laukinn í þunnt hálfan hring og hrærið gulræturnar með miðlungs grater. Í nokkrar mínútur steikja þau í pönnu með hlýjuðum jurtaolíu.

Eftir það, blandað brauðina með sveppum, blandaðu vel, hellið kryddi, settu lauflaufinu og láttu blönduna líða á litlu eldi, hrærið stundum. Samkvæmt uppskriftinni um sveppasósu úr boletusinu fyrir veturinn, ætti pönnu að vera eftir úr eldavélinni ekki fyrr en hálf og hálftíma eftir upphaf eldunar. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að innihaldsefnin verða mjúk og vel liggja í bleyti með safa. Eftir deenergizing, hella edik í blönduna, blandaðu aftur og dreift yfir fyrirfram sótthreinsuð krukkur, rúllaðu þeim strax. Á sama hátt er einnig sveppasýkið, sem hýði úr fótum boletansins. Geymið geyma á stað með lágan hita.

Kavíar frá boletus og poderezinoikov

Ef í körfunni þinni eftir að ganga í gegnum skóginn voru svampar, það er kominn tími til að varðveita ilm þeirra og bragð fyrir langa vetrarkvöld. Þeir sem ekki vita hvernig á að elda kavíar frá boletus geta notað eftirfarandi uppskrift.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Grænmeti og sveppir, gulrætur og laukar eru hreinsaðar, súrsuðum gúrkur úr salti. Skerið síðan laukinn í litla teninga og steikið í pönnu með lítið magn af sólblómaolíu í ljós, gullna lit. Gulrætur nuddaði með því að nota miðlungs grater og blandað með laukum og látið þá plokkfiskur í aðra 3-4 mínútur. Sveppir skera í litlu stykki og sjóða í fjórðung af klukkustund, frá því að sjóðandi er. Síðan kasta við þessar gjafir skógsins í colander og láta það renna burt. Hakkaðu boletus og buntings í blöndunni, blandið saman með grænmetisbrauðinu, bætið rifnum agúrkainum með niðri gröf og steikið eggjunum í um það bil 5 mínútur. Eftir það rúllaðum við það í formeðhöndluðu dósum og eftir kælingu fluttum við það á köldum stað.