Við notuðum öll að kanínukjöt er mataræði og fitusneytisvara og vissulega ekki hentugur fyrir matreiðslu shish kebabs. En þeir sem enn ákváðu að elda Shish Kebab frá kanínu kjöti, gætu séð hvernig ljúffengur það er í raun. Þess vegna ákváðum við í dag að deila uppskriftum, hvernig á að elda Shish Kebab frá kanínu í eldi.
Hvernig á að marinate kanína fyrir shish kebab?
Við bjóðum þér nokkrar einfaldar og sannaðar leiðir.
Uppskriftin fyrir shish kebab frá kanínu í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- 1 kíló af kanínum kjöt;
- 0,5 lítra af sýrðum rjóma;
- 5 laukur
- 1 tómatar;
- 1 tsk ferskt steinselja;
- 0,5 tsk kúmen;
- salt og svartur pipar eftir smekk;
- ferskt grænmeti til skreytingar.
Undirbúningur:
Við skera vel skolað kanínukjöt í hluta. Stökkva það með koriander, kúmeni, svörtum pipar og salti. Þá bæta laukum sneið og sýrðum rjóma. Við marin í kæli í 2-3 klukkustundir. Strengdu kjöt, lauk og hringi af tómötum á skeiðum aftur. Steikið kanínuna á heita kola þar til hún er tilbúin. Við þjónum með fersku grænmeti.
Grillatökur
Innihaldsefni:
- 1 kanínskrokk;
- 4 laukur
- blanda af rauðu og svörtu jörðu pipar;
- 4 laurel lauf;
- 2 matskeiðar edik;
- 1,5 bollar af vatni;
- salt eftir smekk.
Undirbúningur:
Við skiptum skrokknum í hlutum og byrjum að undirbúa marinade fyrir shish kebab frá kanínu. Fyrir þetta, bæta 2 matskeiðar af ediki, rauðum og svörtum pipar, salti og laufblöð til vatnsins. Hræra. Fylltu þessa marinade með skrokknum úr kanínu, skírið laukin í það og láttu marinera í 4-5 klst. Eftir það skaltu bandaðu kanínuna á skeiðina. Hér er mikilvægt að vita að strangar stykki er þörf meðfram beininu. Svo er kanínan betra steikt. Eftir það er Shish Kebab tilbúinn til að steikja á grillið.
Uppskriftin fyrir kebab kjöt shashlik með appelsínusafa
Innihaldsefni:
- 1 stór kanína skrokkur;
- 1 lítra af appelsínusafa;
- hvítlaukur höfuð;
- 5 ferskar tómatar;
- 2-3 matskeiðar af jurtaolíu;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur:
Hvítlaukur ýtir í gegnum skurðinn eða höggva það fínt. Bætið salti, pipar og nudda blönduna af kanínum. Við hella þeim með jurtaolíu og hellið síðan appelsínusafa. Við yfirgefum Shish Kebab marinað í 8 klukkustundir á köldum stað. Skerið tómatana í hringi og festu þau á köttunum saman við kanínuna. Steikið á grillið og hellið reglulega í marinade.
Shish kebab frá kanínum með beikon
Innihaldsefni:
- 500 g kanínaflök,
- 100 g af beikoni,
- 1 bolli af umferð hrísgrjónum,
- 4 laukur,
- 2 matskeiðar af smjörlíki,
- pipar og salt eftir smekk.
Undirbúningur:
Skerið kanínflökin í litla bita. Solim það og stökkva með svörtum pipar. Fita er einnig fínt hakkað og snittað á skewers með flísum með kanínum. Kryddið shish kebabinu á heitum pönnu með smjörlíki. Á þessum tíma, sjóðnum við hrísgrjónin, leggjum við út shish kebabið úr kanínum og skreytir það með steiktum laukalangum.
Shish kebab frá kanínum með ediki
Innihaldsefni:
- kanínskurð 1;
- 500 ml af vatni;
- 0,5 glös af borðæni;
- 100 g af beikon;
- 4 laukur
- 4 laurel lauf;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur:
Hrærið kanína skal geyma í kæli í 24 klukkustundir. Þá er það tekið út og skorið í hluta. Hver hluti er þurrkaður með pappírshandklæði og fyllt með beikon. Þá skal hvert stykki nuddað með salti og pipar og hella marinade. Marinade í þessu tilfelli er blanda af hálfri lítra af vatni og hálft glas af borðsæki. Þar settum við 4 laurel lauf og hella marinade af kanínum. Við setjum það á köldum stað í 8 klukkustundir. Eftir það er hægt að steikja kanínuna á heita kola.