Ef þú þurfti ekki að borga eftirtekt til slíkrar vöru sem hjarta hjartans, þá er kominn tími til að nýta matreiðslu tilraunir. Vegna þunna vöðvaþrepa undirbýr svínakjarninn miklu minna nautakjöt og á sama tíma reynist það betra. Reyndu að undirbúa þessa unremarkable vöru til að ganga úr skugga um hversu mikið margir eru að skemma um það.
Uppskrift fyrir svínakjöt hjarta á grill
Innihaldsefni:
- svínakjöt hjarta - 1 stk.
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- rauðvín edik - 1 msk. skeið;
- Worcestershire sósa - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk;
- Þurrkuð oregano, timjan - 1 tsk;
- svartur pipar - 1 tsk;
- Búlgarska pipar - 3-4 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
Svínakjöt hjarta skera í lag, en á sama tíma fjarlægja æðar, kvikmyndir og brjóskvef. Kjöt sett í skál og hellti með ólífuolíu og ediki, þá bætt við Worcestershire sósu , salti, timjan, oregano og svörtum pipar. Við nudda stykkin með marinade og látið standa í 30-40 mínútur.
Við hita grillið. Skeri af laukum og paprikum er smurt með olíu sem eftir er og kryddað með salti. Við leggjum kjöt með grænmeti á grind og við höldum, án þess að loka hlíf, 8 mínútur, eftir að við snúum yfir og við höldum áfram að elda í 5 mínútur. Ef hjartanettin ná ekki tilætluðum hæfileikum eftir lok tímans - haltu þeim á eld í annað 2 til 5 mínútur. Áður en þjónn stendur skal hjartað liggja í um það bil 5 mínútur til að viðhalda sælgæti hennar.
Diskar úr svínharta í multivark
Innihaldsefni:
- svínakjöt hjarta - 1 stk.
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 4-5 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í bolli multivarka hita við olíuna með "Hot" ham. Passaðu á olíulaukunum þangað til þær eru gagnsæjar og bætið síðan rifnum gulrætum við það og haltu áfram að elda þar til laukarnir verða gullna. Skerið hjúpaðan hjartað fljótt steikt með grænmeti svo að það hafi aðeins tíma til að "grípa". Næstum setjum við sýrðum rjóma og hella fjölfektum af vatni eða kjöti seyði . Skiptu yfir í "Quenching" ham og stilltu tímann - 2 klukkustundir.
Annað fat okkar með svínakjöt hjarta er tilbúið, stökkva það með hakkað jurtum áður en það er borið fram.
Diskur úr svínhjarta
Innihaldsefni:
- Svínakveikur - 1 stk.
- svínakjöt hjarta - 1 stk.
- marinaðar mushrooms - 280 g;
- reykt kjúklingur - 150 g;
- majónesi;
- grænu.
Undirbúningur
Tungan er soðin, skrældar af kvikmyndinni og skorin í ræmur. Hjartað er einnig soðið í söltu vatni sérstaklega og mulið á svipaðan hátt. Marinated sveppir skera með plötum, og kjúklingur við tökum út trefjar. Við tengjum öll innihaldsefni í salatskál og árstíð með majónesi. Látið salatið kólna áður en það er borið og stökkva með ferskum kryddjurtum.
Svínakjöt hjarta með grænmeti
Innihaldsefni:
- svínakjöt hjarta - 2 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- skalla - 4 stykki;
- skinka - 100 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Tómatur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hjartað hellti vatni og látið liggja í bleyti fyrir nóttina, breytt vatni í fersku 2-3 sinnum. Nú er hjartað dregið út og skera
Í pönnu, hita við olíu og steikja það með gulrætum, lóðum og skinku skera í litla teninga um 5 mínútur. Næst skaltu setja mulið hvítlauk og tómatar. Blandið því vandlega saman, árstíð með kryddi og dregið úr eldi.
Í annarri pönnu, bráðið smjörið og steikið stykkjunum svínakjöt hjarta í það í gullnu lit. Þegar hjörtu eru tilbúnar skaltu blanda þeim saman við grænmeti og steikt beikon. Berið strax eftir matreiðslu.