Classical halophyte - þetta deliciously dýrindis og mjög ilmandi súpa, helstu þættir sem eru súrsuðum agúrkur og kjöt. Hins vegar, ef þú ert ekki á lager stykki af kálfakjöti eða nautakjöt, ekki fá í uppnámi! Eftir allt saman er hægt að gera hodgepodge úr venjulegum pylsum, pylsum, sveppum eða wursts. Svo skulum við líta á klassíska súpa uppskriftir fyrir þig.
Uppskrift fyrir landslið kjöt kjöt
Innihaldsefni:
- pylsur, súrsuðum sveppum, soðin svínakjöt, skinka, soðin kjöt - 400 g;
- peru - 3 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- vatn 3,5 lítrar;
- súrsuðum agúrkur - 4 stk.
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- laurel lauf - 2 stk.
- Súrkál - 100 g;
- ólífur - 10 stykki;
- kapar - 10 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- grænn laukur, dill, steinselja;
- sýrður rjómi - til eldsneytis;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við skulum takast á við þig, hvernig á að gera klassíska hodgepodge. Kjöt með steini sem við setjum í pott, fyllum við með vatni. Bætið skrældum heilum peru og gulrætum. Eldið seyði á hæga eld í 1,5 klukkustundir, taktu reglulega úr froðu sem hefur hækkað og bætt aðeins við salti. Nú gerum við brauð. Til að gera þetta, skulum fara fram grænmetisolíu fínt hakkað lauk og rifinn gulrót þar til gullið er. Þá bæta við tómatmauk, blandað saman. Seyði síu, fjarlægðu kjötið úr steininum og settu það í súpuna. Allar aðrar kjötvörur: pylsur, pylsur, sveppir og skera í seyði. Þar dreifum við einnig steiktu og súrsuðum agúrka með þunnum stráum. Ef þú vilt getur þú kastað smá súkkulaði og kapra í súpunni. Nú elda í 10 mínútur og ýttu undir lokinu. Í þjónsplötum setjum við græna lauk, dill, steinselju, skera af sítrónuhring, kasta nokkrum ólífum, hella heita súpu og þjóna því á borðið með sýrðum rjóma.
Uppskrift fyrir klassískt saltað salat með pylsum
Innihaldsefni:
- vatn - 3 l;
- soðið pylsa - 300 g;
- vatn - 3 l;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- ólífur - 10 stykki;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- sólblómaolía olía;
- salt, pipar, laufblöð - eftir smekk.
Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnir og rifnir í teningur. Setjið síðan í pott af sjóðandi vatni og eldið í um það bil 15 mínútur við lágan hita. Hakkað pylsa. Laukur er hreinsaður, fínt rifinn og steiktur í pönnu með sólblómaolíu í 10 mínútur. Bætið síðan við laukaljós og bætið allt saman í aðra 5 mínútur. Saltaðar gúrkur eru hægeldaðir og ólífur - hringir. Um leið og kartöflurnar eru tilbúnar, dreifa við lauk með pylsum, tómatmauk, súrum gúrkum og ólífum. Við bætum við súpunni með laufblöðum, salti og pipar eftir smekk. Við setjum soðið í sjóða, fjarlægið það úr eldinum, hylrið það með loki og látið það brugga í 15 mínútur.
Uppskriftin fyrir klassískt solianki í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 300 g;
- súrsuðum agúrka - 2 stykki;
- ólífur - 10 stykki;
- peru - 1 stykki;
- vatn - 2 l;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd og kryddjurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin fyrir klassískt kjötsaltað kjöt er alveg einfalt: Settu svínakjötið í skál multivarksins, fyllið það með vatni og eldið seyði, þar á meðal "Quenching" haminn í 2 klukkustundir. Þá tekum við kjötið og síuð seyði. Laukur og gulrætur eru jörð, steikt í multivark í "bakstur" ham og í lokin við bættum tómatmauk. Saltaðar agúrkur skera í þunnt rönd, skera olíur í hringum, setja allt í fjölbakkanum, bæta við nokkrum matskeiðum seyði, lokaðu lokinu og elda í "Quenching" ham í 30 mínútur. Soðið kjöt er skorið í lítið stykki, sett í skál, hellti með seyði, bætt við kryddum, kveikt á "Quenching" forritinu og bíðið um aðra klukkustund. Áður en eldunin er lokið skaltu bæta sítrónuskiljunum og fínt hakkaðri grænu í súpuna.