Stewed grænmeti er uppspretta trefja, vítamína og snefilefna. Low caloric innihald slíkra diskar gerir þeim kleift að vera með í mataræði næstum öllum, og breiður eindrægni grænmetis - næstum að eilífu að auka fjölbreytni á matseðlinum. Oft eru samsetningar tómata með mismunandi grænmeti, ásamt kúrbít og eggaldin. Hins vegar veit ekki allir hvernig á að plægja kúrbít með eggplöntum og tómötum svo að grænmetið breytist ekki í hafragrautur, ekki myrkva og ekki vera óþægilega sterk.
Sumarskál
Til að byrja með, hafðu í huga að bæði kúrbít og eggplöntur sem stewed með öðru grænmeti eru lagðar á mismunandi tímum og mala oft öðruvísi. Við munum segja þér hvernig á að slökkva eggplöntur með kúrbít, tómötum, gulrætum og öðru grænmeti.
Innihaldsefni:
- Kópettar ungir - 2 stk. um 0,6 kg;
- ungur gulrætur - 1 lítið búnt;
- grænn lauk með fjöðrum - 1 lítið búnt;
- eggaldin - 2 stk. lítill stærð;
- strengabönnur - 200 g;
- hreinsaður ljós sólblómaolía - 40 ml;
- Tómatar þétt mótspyrna - 5-6 stk.;
- pipar umferð sætur (gogoshary) - 2 stk.;
- salt - 1 tsk;
- blanda af paprika - 1/6 tsk;
- steinselju - 1 lítið búnt.
Undirbúningur
Grænmeti þvo, gulrætur eru hreinsaðar, örlítið flögnun, baunapúðar skera ábendingar frá báðum hliðum. Við skera kúrbít og pipar - teningur, gulrætur - stórir mugs, baunir skera í 3-4 hlutum, tómötum - smá sneiðar, eggplants - minni teningur. Soak eggplants í saltvatni og standa í u.þ.b. fjórðung klukkustund, skolað og látið renna. Í hituðu olíunni, steiktu gulræturnar rólega - ekki lengur en eina mínútu, þá setjum við eggplöntur og baunir og blásið út undir lokinu í 6 mínútur, hrærið stundum. Eftir það skaltu setja leiðsögnina og piparinn. Þú getur hellt u.þ.b. 70 ml af vatni eða seyði og steikið saman allt eftir blöndun næstu 7-10 mínútur. Bæta við tómötum, salti og pipar. Við gefum stew okkar mínútum 4 að bask á hægum eldi. Þegar þú ert að borða, vertu viss um að stew stewed grænmeti með fínt hakkað lauk og steinselju.
Grænmeti kavíar
Það eru nokkrar leiðir til að plægja kúrbít með eggplants og gulrætur til að fá dýrindis rós. Þú getur eldað þetta fat í kúlu, potti, til að plægja í ofninum, en það er auðveldara að elda í multivarquet. Þetta hlutfall af innihaldsefnum er byggt á getu skálarinnar.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- sætur kringum pipar (gogoshary eða "Kolobok") - 0,7 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- hvít eggplöntur - 1 kg;
- ekki vökvaðar tómatar - 1 kg;
- gulrætur - 0,6 kg;
- Ljós lyktarlaus sólblómaolía - 0,5 l;
- salt - 2 msk. skeiðar með rennibraut;
- ferskur jörð pipar (blanda af svörtu og ilmandi) - 1 tsk.
Undirbúningur
Grænmetisþvottur, laukur er hreinsaður og rifinn í litlum teningum. Gulrætur og kúrbít þrír á stórum grater. Við fjarlægjum fræin úr papriku, skera eggplönturnar eins og lítil teningur og hægt er og drekka þau í saltvatni í um hálftíma. Eftir það, snúðu pipar í pönnu með blender.
Það eru líka fullt af valkostum, eins og að stinga eggplöntum með kúrbít í pönnu. Aðalatriðið er að standast tímann og vera leiðarljósi af því að eggplönturnar eru tilbúnir til skamms tíma, svo þau eru skorin lítillega eða bætt við seinna.