Spaghetti Bolognese er hefðbundin ítalska fat, sem heitir samheiti við uppruna sinn. Þar í Bologna var pastainn borinn fram með fjölskammta sósu, sem samanstóð af hakkað kjöti, grænmeti, kryddjurtum, víni og tómötum. Til allra efnisþátta sem skiptast á, tekur efnablöndurnar tvær klukkustundir, sem er réttlætanlegt eftir smekk.
Hvernig á að elda spaghetti Bolognese?
Meginhluti vinsæll ítalska fat er ríkur kjöt sósa. Áður en þú bolognese sósu fyrir spaghetti, ættir þú að leggja á gæði hakkað kjöt, tómatar, laukur, hvítlauk og gulrætur. Sérstakt piquancy mun bæta við víni. Oftast er sósan undirbúin á grundvelli kjöt eða grænmetisúða, stundum er krem eða mjólk bætt við.
- Matreiðsla byrjar með roasting grænmeti.
- Næst ættir þú að leggja út hráefni og, eftir smá eftirsmíð, kynna tómatar.
- Blandan sem myndast er hellt með seyði og vín, kryddað með kryddjurtum og fávaxandi í þrjár klukkustundir.
- Spaghetti Bolognese - þetta er einnig góða pasta, og því ætti að velja líma úr durumhveiti.
Spaghetti Bolognese er klassískt ítalskt uppskrift
Spaghetti Bolognese er klassískt uppskrift, með því að nota sem þú getur húsbóndi vinsæll fat. Til eldunar er nauðsynlegt að svínakjöt nautakjöt, sem gefur sósu þykkt og blíður samkvæmni. Athugaðu að ef kjötið er í upphafi með rifnum uppbyggingu, þá verður að skera grænmetið mjög fínt - svo verður það fljótt að sjóða og liggja í bleyti með ilmur.
Innihaldsefni:
- Nautakjöt og svínakjöt - 250 g;
- Spaghetti - 350 g;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 80 g;
- niðursoðinn tómatar - 650 g;
- vín - 250 ml;
- seyði - 250 ml;
- beikon - 75 g;
- ostur - 80 g;
- olía - 30 ml.
Undirbúningur
- Hvítlaukur, gulrætur, laukur, sellerí og beikon steikja í 10 mínútur.
- Settu fyllingarnar og blandaðu því vel saman.
- Sláðu inn tómatana og seyði.
- Eftir 5 mínútur, hella í vínið.
- Tomít sósa í 2 klukkustundir.
- 10 mínútur fyrir lok, elda spaghettíuna.
- Spaghetti með bolognese sósu stökkva með osti og þjóna við borðið.
Spaghetti Bolognese með hakkað kjöt - uppskrift
Spaghetti bolognese með hakkaðri kjöti hefur úrval af matreiðslumöguleikum. Klassískt uppskrift tekur til tvenns konar kjöt: svínakjöt og nautakjöt. Ekki verra en fyllt kálfakjöt. Það er nærandi, lítið kaloría og fullkomlega í sameiningu við alla hluti. Slík gagnlegur og fullnægjandi fatur getur fjölbreytt ekki aðeins fullorðnum, heldur einnig mataræði barna.
Innihaldsefni:
- kálfakjöt - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- krem - 150 ml;
- tómötum - 650 g;
- Spaghetti - 250 g;
- Parmesan ostur - 100 g.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur.
- Bætið fyllingunni, tómötum og rjóma og eldið í 2 klukkustundir.
- Elda spaghettíuna.
- Spaghetti með sósu bolognese áður en þjóna stökkva með osti.
Spaghetti Bolognese með pylsum og sveppum - uppskrift
Spaghetti Bolognese með pylsum og sveppum er valkostur við klassískt fat. Eins og þú veist, er sósu bætt við hakkað, en að undirbúa það með sveppum og pylsum, getur þú verið viss um að einfaldar vörur endurspegla alla góminn að fullu. Sérgrein uppskriftarinnar er ekki aðeins í matarlyst og ilm, heldur einnig í hraða sem er mikilvægt á skorti tíma.
Innihaldsefni:
- pylsa - 200 g;
- mushrooms - 250 g;
- niðursoðinn tómatar - 350 g;
- grænmeti seyði - 250 ml;
- Spaghetti - 300 g;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Sveppir og hvítlaukur.
- Bæta við tómötum og seyði.
- Eftir 5 mínútur skaltu setja pylsur.
- Bratt 30 mínútur og þjóna með pasta.
Spaghetti Bolognese með kryddjurtum - uppskrift
Spaghetti Bolognese með kryddjurtum mun gleðja elskendur ilmandi diskar. Þegar þú ert að undirbúa sósu er mikilvægt að flytja ítalska bragðið, notaðu því oft ný ferskt basil, steinselju eða myntu. Slík jurtir eru skemmtilega og appetizing ekki aðeins ferskur, heldur einnig þurrkaðir. Fans af "muffled" bragði geta sótt um oregano eða bragðmiklar.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- vín - 70 ml;
- mjólk - 120 ml;
- Þurrkað mynt og steinselja - 5 grömm hvor;
- ferskt basil - handfylli;
- Tómatsafi - 700 ml;
- hvítlaukur - 5 stk.
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Laukur, hvítlaukur og fylling steikja.
- Bættu við vín og drukkið.
- Hellið í safa og mjólk.
- Smakkaðu með kryddjurtum og látið gufa í 30 mínútur.
- Spaghetti með sterkan bolognese skreyta með ferskum basil.
Spaghetti Bolognese með kjúklingi
Spaghetti með bolognese sósu mun fá blíður og léttar bragð ef þú notar kjúklingafill í stað hakkaðs kjöt. Fyrir allt fjölhæfni þess, kjúklingur kjöt fljótt þurrkar upp. Til að koma í veg fyrir slíkt atvik eru flökin skorin í sundur og steikt saman með beikon. Síðarnefndu, halla kjöt, halla fitu og gera það safaríkur og mjúkur.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- Spaghetti - 250 g;
- beikon - 80 g;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- þurrkari - 5 g;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið flök með beikon og lauk.
- Bætið tómötunum í eigin safa, árstíð og láttu gufa í 25 mínútur.
- Berið matinn jafnan.
Spaghetti Bolognese - uppskrift með tómatmauk
Spaghetti Bolognese er uppskrift þar sem fat getur auðveldlega komið upp á heimaborðinu, því að með klassískum uppskrift eru einfaldari valkostir. Einn þeirra er með tómatmauk. Síðarnefndu er mjög þægilegt að nota, hagkvæmt og alltaf í boði, sem gerir það kleift að undirbúa sósu hvenær sem er á árinu.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- spaghettí - 400 g;
- tómatmauk - 80 g;
- mjólk - 200 ml;
- laukur - 1 stykki;
- basil leyfi - handfylli;
- hvítlaukur - 4 stk.
Undirbúningur
- Laukur, hvítlaukur og fylling steikja.
- Bæta pasta og mjólk.
- Skellið í 20 mínútur.
- Spaghetti með bolognese tómatar skreyta með ferskum basil.
Spaghetti Bolognese - uppskrift í fjölbreytni
Spaghetti Bolognese í fjölbreytni mun þóknast sérstaklega uppteknum húsmæður. Þökk sé græjunni kemur sósan fram þykkt, viðkvæmt og ótrúlega ilmandi. Sérstaklega er að allir íhlutir hámarka smekk möguleika þeirra vegna smám saman lækkunar á hitastigi. Niðurstaðan er diskur fullur af ýmsum bragði.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- Spaghetti - 450 g;
- niðursoðinn tómatar - 400 g;
- vín - 150 ml;
- pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Steypti hökunum á "heitt" 10 mínútur.
- Bættu grænmetinu og skiptið yfir í "bakstur".
- Eftir 10 mínútur, sláðu inn tómatar og vín.
- Eldið í 20 mínútur.