Khachapuri frá hrauni

Það er engin ein uppskrift að khachapuri, til dæmis er ekki aðeins rétt uppskrift fyrir úkraínska borsch, khachapuri er bakað í formi hring og í formi báts. Khachapuri er yfirleitt osti-ostakaka, en ostur er sett á mismunandi svæðum á mismunandi svæðum. Og að auki, einhver uppgötvaði uppskriftir frá pítabrauði, hafa ákveðið að sjálfum sér og öðrum til að gera lífið auðveldara í eldhúsinu, kynnum við tvær slíkar uppskriftir til þín.

Uppskriftin fyrir latur khachapuri úr hrauni með kotasælu og osti í pönnu

Innihaldsefni:

• hraunþunnur - 400 g;
• ostur harður - 150 g;
• kotasæla - 150 g;
• egg - 1 stykki;
• sýrðum rjóma - 1 ½ msk. skeiðar;
• jurtaolía - 20 g;
• dill - 1 búnt.

Undirbúningur

Fyrir fyllingu, hrærið osturinn með gaffli, hrærið osturinn á rifinn. Kotasæla ætti ekki að vera vatn, en frjósöm, þurrkuð, en á sama tíma nokkuð feitur. Ostur er hægt að velja sem venjulegt rússneska og mozzarella eða reykt suluguni, allt sem þú velur og smakka. Kotasæla, en ekki gleyma að osturinn getur verið saltur og blandað saman saman. Þá er sýrður rjómi bætt við og blandað vel, þá er farið í eggið og blandað vel saman. Dill þvo og þurrkað í handklæði, höggva síðan eins lítið og mögulegt er og bætið við osti-osti-blöndunni og blandaðu síðan vandlega saman og rækilega.

Lavash til eldunar ætti að vera ferskt, mjúkt og ekki slitið. Ef það er þurrt, það er hægt að stökkva með vatni og setja í handklæði í 20 mínútur. Pita brauðið ætti að skera í rétthyrninga 10 cm í 15 cm og billets eru fargað. Dreifðu þeim fyllingu þannig að það sé staðsett á rönd með einum stuttum hlið píta og tekur aðeins einn þriðjung af rétthyrningnum og þessi ræmur af áfyllingu ætti ekki að ná 1 cm í hvern brún pitabrauðsins. Eftir það þarftu bara að snúa hraunrúllunni með fyllingu og örlítið fletja það, en án þess að kreista fyllingarnar. Setjið khachapuri í olíuðu og örlítið hituðu pönnu og steikið þar til það er gullbrúnt.

Khachapuri Pita brauð með osti

Innihaldsefni:

• hraunþunnur - 3 stk.
• ostur harður - 150 g;
• Adyghe ostur - 150 g;
• egg - 2 stykki;
• kefir - 1 gler;
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

Í pönnu (aðeins án handfanga) eða í ofnsmiðinu, hellið pítabrauðinu, brúnirnir ættu að fara upp um 5 sentímetra yfir moldið, en hægt er að skera afganginn. Skerið 2 hringi úr pítabrauðinu með þvermál bökunarréttinum eða pönnu. Í fyrsta laginu af pitabroði, settu einhvern mylja harða ostur, og ofan af stað einn af skautum hringjunum. Í skál, tengdu Egg með jógúrt, bæta við og blandaðu vandlega saman við einsleitni. Bæði mala og blanda saman osti. Með blöndu af jógúrt og eggjum skaltu dreifa toppróninu í pönnu og setja lag af osti. Rífið nú eftir afgangslokinu í lítið stykki, drekkið þeim í blöndu og setjið þær ofan á ostinn. Leggðu síðan aftur lag af osta, settu upp efri brúnir botnhálsins, smyrtu þá með blöndu, og setjið síðan annan skera hraunhringuna ofan á og helltu eftir blöndunni ofan á það. Og ef þess er óskað, getur þú einnig stökkva með mulið harða osti. Eftir það, drekka í ofninum í 30 mínútur við 175 gráður.