Heimabakaðar kökur með sultu eru einn af þeim sjaldgæfum uppskriftir sem geta dularfullt komið með okkur aftur í æsku. Ef krukkan hefur misst krukkuna einmana með þegar sultu-bragðbætt sultu, og þú skilur alla vonina um að fæða það heima, munu slíkar kökur bjarga mannorðinu þínu sem duglegan húsmóður. Og fyrir prófið þarftu aðeins einföldustu vörurnar, jafnvel smjör er hægt að skipta með smjörlíki.
Uppskrift fyrir smákökur með súkkulaðibragði með hindberjum
Innihaldsefni:
- smjör - 150 g;
- sykur - 100 g;
- hveiti - 1 atriði;
- möndlur - 1/3 af aldar;
- kakóduft - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- salt - 1 klípa.
Fyrir millilaga:
- sultuberjum - 1/2 st.;
- gelatín - 1/2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við nuddum stofuhitaolíu með sykri. Haldið í egginu, hrærið smá salt. Smám saman kynna sigtað með kakóhveiti. Í lokin er bætt við myldu möndlum og blandað deiginu. Styrið smá hveiti, ef of mikið er við hendur þínar. Við rúlla deigið í skál, settu það í kvikmynd og sendu það í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Þá tökum við út og gefa prófið smá fjarlægð. Rúlla út í þunnt lag 3 mm þykkt. Sérstök mót eða bara með því að nota glas af skákakökum og setja þau á bakplötu sem er þakið pergamenti. Bakið í ofþenslu í 180 gráður ofni í aðeins 15 mínútur.
Í millitíðinni hella gelatín í glas og fylltu það með köldu vatni í þriðjung. Leyfi í 10 mínútur til að bólga. Hrærið hindberja sultu yfir miðlungs hita og bætið gelatíni við það. Þegar blandan hefur kólnað er hægt að smyrja pechenyushki og líma þau saman. Kökur með hlaupafyllingu hindberja sultu eru tilbúin!
Hvernig á að elda Viennese smákökur með sultu?
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- smjör - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - hálfri öld;
- baksturduft - 1 tsk;
- sultu - 1 msk.
Undirbúningur
Eggið er nuddað með sykri, bætt við baksturduft og brætt smjör. Smám saman kynna sigtið hveiti og hnoðið mjúkt deigið. Skiptu því í 2 hluta, u.þ.b. 1: 2. Smærri stykki er pakkað í kvikmynd og send í 15 mínútur í kæli. Eftirstöðvar deigið er velt í lag og dreift á bakplötu sem er þakið pergamenti þannig að brúnirnar myndast. Á toppi látu lag af sultu. Það er betra, ef það er súrt, er currant hugsjón. Stykkaðu skorpunni með mola deig úr kæli og sendu það í hálftíma til upphitunar ofn í 160 gráður. Þá auka eldinn í 200 gráður og láttu lifran bruna í aðra 5 mínútur. Og þegar það kólnar skiptist í hluta.
Hvernig á að baka brauðkökur með sultu?
Innihaldsefni:
- sultu - 2 hlutir;
- hveiti - 1 kg;
- smjörlíki - 250 g;
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- Sólblómaolía (hreinsaður) - 2 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 1/2 st;
- gos - 1/2 skeið;
- edik - 1/2 tsk.
- vanillín - 1 klípa.
Undirbúningur
Margarín bráðna, gefa smá svalt og blandað með sýrðum rjóma. Setjið gosið, slaked edik og vanillín. Smám saman kynna sigtað hveiti. Hnoðið mjúkt, teygjanlegt deigið. Við skiptum því í 6 hluta. Hver og einn er síðan rúllaður í þunnt rétthyrnt lag með þykkt sem er aðeins 2 mm og skorið í jafnt ferninga með hliðum 5-6 cm. Í miðju setjum við smá sultu, lokaðu því í ská og þannig að við fáum þríhyrning. Brúnirnar eru ýttar með gaffli - og sultu mun ekki flæða og smákökurnar líta út eins og gæsapokar. Dreifðu því á olíuðum og stökkva með hveiti bakpoki og bökaðu í hálftíma í ofninum við 180 gráður, þar til brúnt. Styrið smákökunum með duftformi sykri.